لا شيء يضاهي الحلوى الخفيفة والطازجة في موسم الحلويات الثقيلة المليئة بالسعرات الحرارية. إذا لم تكن قد سمعت عن "جاليت" من قبل ، فقد حان الوقت لتجربة شيء جديد!
قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية
الفاكهة الطازجة للحلوى
لا شيء يضاهي الحلوى الخفيفة والطازجة في موسم الحلويات الثقيلة المليئة بالسعرات الحرارية. إذا لم تكن قد سمعت عن "جاليت" من قبل ، فقد حان الوقت لتجربة شيء جديد!
يجلب هذا الجاليت معنى جديدًا تمامًا لـ "فاكهة للحلوى". يمكنك حقًا تذوق التوازن القوام في هذا الطبق ، بين القشرة المقرمشة والفواكه الطرية الحلوة. هذا هو البديل المثالي للحلويات الغنية القوية خلال موسم الأعياد.
وصفة جاليت الفراولة و الخوخ
وصفة مقتبسة من وصفات بسيطة
مكونات:
للقشرة:
- 1-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 عصا (4 أونصات) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (1/2 بوصة) ، مبردة في الفريزر لمدة ساعة
- 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
لملء:
- 3 حبات خوخ صفراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
- 1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
- 3-1 / 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
- 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
- 1 بيضة
- سكر خشن
الاتجاهات:
- في محضر الطعام ، اخفق الدقيق والسكر والملح حتى يتجانس الخليط.
- نضيف مكعبات الزبدة ونخفق 8 مرات. يجب أن تصبح الزبدة بحجم البازلاء.
- أضيفي الماء المثلج ببطء ، ملعقتان كبيرتان في كل مرة ، مع الخفقان بعد كل إضافة حتى تبدأ العجينة في التكتل.
- افردي العجين. لا تفرط في العجن. حرّك العجين بما يكفي فقط لتجمعها معًا في قرص. رشي القليل من الطحين على جميع الجوانب ولفي بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخن الفرن مع الرف في الوضع الأوسط حتى 425 درجة فهرنهايت.
- ضعي شرائح الفراولة والخوخ في وعاء ورشيها بالدقيق والسكر. ارميه برفق حتى يغطى. رش مستخلص الفانيليا على الفاكهة.
- في وعاء صغير ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا واتركيه جانبًا.
- على سطح ناعم ونظيف ومرشوش بالدقيق ، افرد العجينة حتى يصل قطرها إلى 12 بوصة. ارفعي العجينة الملفوفة برفق وضعيها على صينية خبز.
- رتبي شرائح الفراولة والخوخ بنمط متداخل في طبقة واحدة في وسط العجين ، على شكل دائرة حوالي 7 أو 8 بوصات. انقع بالزبدة.
- اطوِ الحواف الخارجية للعجين لأعلى وفوق الحشوة ، بحوالي 2 بوصة تقريبًا ، بطريقة أكورديون. يغسل البيض بالعجين المكشوف ويرش بالسكر الخشن.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد على صينية الخبز ، حوالي 20 دقيقة.
- تقدم مع الكريمة المخفوقة بالفانيليا.
المزيد من وصفات الفراولة
وصفة بلسميك بروسكيتا فراولة
وصفة صودا الفراولة
4 كريتف مالح وصفات الفراولة
