في بعض الأحيان نحتاج جميعًا إلى اختصار! كيشي بيسكويك البسيط مع الهليون والشيدر والبروسكيوتو المقرمش سهل التحضير ويقدم عرضًا جميلًا! مثالي للفطور أو الغداء أو العشاء!
إن الشيء الرائع في كيشي بيسكويك ليس فقط سهولة تحضيره ، ولكن قدرته على استضافة عدد من الحشوات المختلفة! هنا لدينا الهليون ، البصل ، جبنة الشيدر وبروسسيوتو المقرمشة للحصول على مزيج لذيذ من النكهات والقوام!
كيشي بيسكويك مع الهليون والجبن والشيدر وصفة بروسكيوتو المقرمشة
ينتج 1 كيشي
مكونات:
1 كوب بيسكويك
2 كوب حليب
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب بصل مقطع مكعبات
2 كوب من الهليون ونصائح وسيقان إلى المنتصف ، مقطعة إلى دوائر 1/4 بوصة
1/4 رطل بروسيوتو
1 كوب جبن شيدر
ملح وفلفل
رذاذ الطبخ
الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي بروسيوتو على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 7-8 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة مثل لحم الخنزير المقدد. أخرجيها من الفرن وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها. اجلس جانبا.
ضعي الزبدة في مقلاة وضعيها على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، يُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقتين مع التحريك كثيرًا. أضيفي الهليون المفروم إلى المقلاة مع البصل واستمري في القلي ، مع التقليب كثيرًا (حتى لا يحرق البصل) 5-6 دقائق أخرى. أطفئي النار وأضيفي رشة ملح وفلفل وقلبي وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق. يُرفع البصل والهليون من المقلاة ويُترك المزيج ليبرد.
في وعاء كبير ، أضيفي بيسكويك والحليب والبيض واضربوا معًا بالمضرب حتى يمتزجوا جيدًا ويصبح قوامها ناعمًا.
رش كيشي أو صينية فطيرة جيدًا برذاذ الطهي. يُضاف نصف مزيج الهليون / البصل ونصف كمية الهليون المقرمش ونصف كوب من الجبن في قاع صينية الكيش. يُسكب مزيج بيسكويك بالكامل في المقلاة. أخيرًا ، أضيفي باقي مزيج الهليون / البصل ، وما تبقى من بروسسيوتو المقرمش ونصف كوب الجبن المتبقي. استخدم شوكة للضغط برفق على المكونات في خليط الكيش. ضعي الكيش بحذر في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح في الأعلى ويظهر وسط الكيش. اسمح للكيشي بالجلوس لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
تلميح:
سبب تمديد وقت التبريد هو السماح للجبن بالثبات. إذا قطعت الكيش إلى شرائح في وقت مبكر جدًا ، فإن الجبن الذائب سوف يخرج من المركز.
المزيد من وصفات كيشي
كيشي الخرشوف
كيشي لحم الخنزير والجبن والبصل
كيشي البحر الأبيض المتوسط
