ال الاثنين بدون لحم تشجع الحركة الناس على القيام بشيء إيجابي من أجل صحتهم وبيئتهم من خلال عدم تناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع. جربها بنفسك مع هذه الوصفة اللذيذة!
لفائف الكرنب الأخضر مع حمص الفاصوليا السوداء
حجم الحصة 2 (4 لفات)
تعتبر الأغطية مريحة ومتعددة الاستخدامات ، كما أنها تقدم وجبات سريعة وسهلة. للحصول على الفوائد الصحية لخيار الوجبة اللذيذة هذا ، جرب هذه اللفائف الخضراء النباتية. إنها محشوة بالخضروات وحمص الفاصوليا السوداء الخفيفة ولكن مرضية على الغداء أو العشاء.
مكونات:
لتحضير الحمص:
- 1 علبة (19 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
- 2 ملاعق كبيرة طحينة
- 1 ملعقة طعام سمسم خام
- 1/4 كوب كزبرة طازجة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- عصير 1 ليمونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
لللفائف:
- 4 أوراق كرنب كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
- نصف خيار إنجليزي مقطع إلى شرائح
- 1 طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح
- 1 جزرة متوسطة مبشورة
- 1/2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
الاتجاهات:
- ضعي جميع المكونات في محضر الطعام ، واخلطيها حتى تتجانس تمامًا.
- ضع الكرنب الأخضر بشكل مسطح على سطح عملك.
- وزعي الكمية المرغوبة من الحمص على طول منتصف كل ورقة.
- انشر 1/2 ملعقة كبيرة من الخردل فوق الحمص.
- ضعي الطماطم والخيار بالتساوي على طول منتصف كل ورقة.
- يرش الجزر المبشور فوق المكونات الأخرى.
- ضعي شرائح الأفوكادو فوق كل صف من الخضار.
- قم بلف الأوراق وقطّع كل لفافة إلى نصفين واستمتع بها!
ملحوظة:
من المحتمل أن يكون لديك بقايا حمص الفاصوليا السوداء ، ولكن هذه مشكلة جيدة! ما عليك سوى تخزينه في وعاء قابل للإغلاق في الثلاجة ، واستخدامه لعمل المزيد من اللفافات في اليوم التالي أو كغطس للخضروات أو البسكويت أو رقائق البطاطس.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
الاثنين بدون لحم: التوفو اللذيذ يتبارى
لحم الاثنين: باستا سوبر جرين بيستو
الاثنين بدون لحم: جبن الماعز والكينوا على الخضر الربيعية
