فطائر اليقطين بنكهة الخريف هذه هي الإفطار الأكثر انحلالًا على الإطلاق - SheKnows

أنت تعلم أنك شخص بالغ عندما تطلب أشياء مثل صانعي الوافل لعيد الميلاد. لكن بصراحة ، لقد جعلني صانع الوافل هذا طباخًا أكثر إبداعًا. بدلاً من صنع بسكويتات الوفل أو الشوكولاتة البسيطة ، أقضي ساعات في ابتكار بسكويتات الوفل الممتعة والغريبة على الإفطار والعشاء وحتى الحلوى.

قصة ذات صلة. تستخدم مارثا ستيوارت هذا المكون السري لتحويل الجبن المشوي إلى علاج السقوط المثالي

هذه الفطائر هي خير مثال على ذلك. لا يتم صنعها من القرع والتفاح فحسب ، بل إنها مغطاة بطبقات من جبن الماسكاربوني الكريمي ثم تعلوها ملعقة دسمة من بوربون كراميل. مثالي لعطلات نهاية الأسبوع المتساهلة للغاية.

وصفة بسكويت الوفل بالكراميل واليقطين والبوربون

يخدم 4

وقت التحضير: 8 دقائق | وقت الطهي: 10 دقائق | الوقت الإجمالي: 18 دقيقة

مكونات:

للفطائر

• 1/2 كوب دقيق قمح كامل
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
• 3/4 كوب حليب
• 1/4 كوب عصير تفاح
• 1/2 كوب هريس اليقطين
• 1/4 كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة

لتحضير التفاح

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 تفاحة كبيرة مفرومة
• 1/4 كوب سكر بني
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة ماء
• 3/4 ملعقة صغيرة قرفة

لتحضير بوربون الكراميل

• 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة كبيرة بوربون

لطبقات الحشو

• 1/2 كوب جبن مسكربون
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات:

1. سخني مكواة الوافل على نار متوسطة. رش بخاخ طهي غير لاصق.
2. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وبهارات فطيرة اليقطين. اصنعي فجوة في وسط خليط الطحين وأضيفي إليها الحليب وعصير التفاح وهريس اليقطين والسكر البني وعصير التفاح والبيض. امزج حتى تتجانس.
3. ضعي خليط الوافل في صانعة الوافل (نصف كوب في المرة الواحدة) ، واطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. لعمل طبقة من التفاح ، في قدر على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. نضيف التفاح المفروم والسكر البني والماء والقرفة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركها حتى تنضج وتحمر لمدة 12 دقيقة.
5. لتحضير صلصة الكراميل ، يوضع في قدر على نار متوسطة ، يضاف السكر البني والكريمة الثقيلة والزبدة ، ويخفق باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا. أضيفي البوربون واخفقي المزيد.
6. لتحضير الحشوة ، اخفقي جبن الماسكاربوني مع الكريمة الثقيلة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كثيفًا ورقيقًا.
7. للتقديم ، ضعي ملعقة كبيرة من كريمة الماسكاربوني المخفوقة فوق قطعة وافل واحدة ، وضعيها مع وافل آخر. أضيفي المزيد من الجبن إلى الجزء العلوي من الوافل الثاني ، وزينيه بغطاء التفاح الطري وصوص الكراميل الناز.

المزيد من وصفات تفاح الكراميل

ميني كراميل آبل بايتس
فطيرة كراميل التفاح
عيد الميلاد التفاح الكراميل