يمكن أن يؤدي استخدام بقايا الطعام في أطباق جديدة إلى إضافة المزيد من النكهة إلى الوصفة. في هذه الحالة ، يضيف الدجاج المشوي نكهة محمصة لذيذة إلى صلصة الراجو البسيطة.
أحب هذه الوصفة بالذات ، وإذا كان لدي بقايا من الدجاج المشوي ، سأقوم دائمًا بإعداد هذا الراجو (وهو صلصة لحم الطماطم) في المنزل. إنه سهل وبسيط ولذيذ. نظرًا لأن الدجاج قد تم طهيه بالفعل بالنكهات الرائعة المحمصة ، فإن الراجو يأتي بمذاق إضافي لا يمكنك الحصول عليه من استخدام الدجاج الذي طهوه من الصفر في القدر.
يحتوي طبق السباغيتي هذا على مزيج مثالي من النكهات من دخان لحم الخنزير المقدد والدجاج المشوي وصلصة الطماطم الطازجة.
معكرونة مع بقايا صلصة الدجاج المشوية وصفة
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
مكونات:
- 5 أونصات من لحم الخنزير المقدد المدخن أو البانسيتا ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 جزرة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 كوب دجاج مشوي مطبوخ ، مفروم خشناً
- 2 (14 أونصة) معجون طماطم أو صلصة طماطم
- ملح وفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 14 أوقية معكرونة
- بقدونس طازج أو ريحان مفروم خشن
- جبن بارميزان مبشور (اختياري)
الاتجاهات:
- على نار متوسطة إلى عالية ، يُغلى قدر من الماء حتى تغلي المعكرونة.
- أثناء انتظار الماء حتى يغلي ، اطبخ الصلصة. على نار متوسطة ، في قدر كبيرة ، اقلي لحم الخنزير المقدد. بينما يقلي لحم الخنزير المقدد ، يُسكب بعض زيت الزيتون ويُقلى الثوم والبصل.
- بعد حوالي 1 دقيقة ورائحة الثوم نضيف الجزر والدجاج. تقلى لمدة 5 دقائق.
- أضف معجون الطماطم أو الصلصة والماء. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.
- في هذه الأثناء ، إذا كان ماء السباغيتي يغلي ، أضف بعض الملح إلى القدر ، ثم أسقط السباغيتي في الماء. قم بالطهي لعدد الدقائق المشار إليها على العبوة. عندما تنضج السباغيتي وتنضج ، صفيها تمامًا ، لكن احتفظي بحوالي كوب من الماء المغلي.
- في القدر مع الصلصة ، اخلطي السباغيتي. أضف بعض الماء إذا لزم الأمر.
- رشي عليها القليل من زيت الزيتون ورشي البقدونس وقدميها على الفور.
- رشي جبنة البارميزان إذا كنت تستخدمينها.
المزيد من وصفات بقايا الطعام
بقايا لحم تاكو: 19 طريقة غير متوقعة لاستخدام لحم البقر المفروم
17 وصفة من بقايا الأرز التي تجعل طبق الليلة الماضية ألذ
كرنب بروكسيل وساندويتش جبنة مشوية بالتوت البري
