الاثنين بدون لحم: لفائف خس التوفو الحارة - شيكنوز

مقرمش قليلاً ، حار قليلاً ، ولذيذ وصحي. أتساءل ماذا يمكن أن يكون هذا؟ لف رأسك (ويديك) حول لفائف خس التوفو الحار!

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

ننسى تناول الطعام في الخارج!

للحصول على وجبة يوم الإثنين الخالية من اللحم يمكنك لف يديك حقًا ، جرب هذه الوصفة الخاصة بلفائف خس التوفو الحارة. من الممتع تناولها ، وهي بالتأكيد لذيذة وسهلة التحضير. ما الذي تريده أكثر من ذلك ليوم الاثنين؟

ربما تكون قد رأيت لفائف الخس في قائمة الطعام في العديد من المطاعم ، ولكن هذا طبق واحد يمكنك إعداده بسهولة في المنزل. من السهل صنع لفائف خس التوفو الحارة ، لذلك لا داعي للوجبات السريعة ، ويتم استبدال الدجاج الذي تجده عادةً في معظم العروض بالتوفو ، مما يجعل هذا الطبق رائع المذاق وخالي من اللحوم.

Talkin 'التوفو

التوفو نباتي بحت ومصنوع من فول الصويا والماء وعامل التخثر. في الأساس ، يتم هرس فول الصويا وطهيه وترشيحه. بعد التصفية ، يصنع حليب الصويا ليتخثر بعامل تكثيف ويتم ضغط الروائب (الأجزاء الصلبة) في الكعك. يتم تصريف مصل اللبن (السائل).

لفائف خس التوفو الحارة

يخدم 4

مكونات:

• 1 رطل من التوفو شديد الصلابة ، مُصفى ، ومربى جافًا بمناشف ورقية ومُقطّع إلى مكعبات
• 1 رأس خس. ستحتاج إلى 8 أوراق تقريبًا ، مفصولة بعناية (حاول الاحتفاظ بها في قطع كاملة) ، لاستخدامها كلفائف لخليط التوفو
• 1/3 كوب بصل مقطع
• 1-2 فص ثوم مفروم
• 2 سيقان كرفس ، مقطع مكعبات
• 1/4 كوب جزر ، مقطّع إلى قطع عود كبريت لاستخدامه في التزيين
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار أو صلصة حارة
• 1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

اختياري:

• 1/4 كوب فول سوداني محمص ومفرومة مقبلات
• 1/4 كوب نودلز تشاو مين للزينة

الاتجاهات:

1. لتحضير الصلصة ، اخلطي صلصة الصويا والعسل وزبدة الفول السوداني وصلصة الفلفل الحار ومسحوق الثوم معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. خفقت حتى تصبح ناعمة.
2. تذوق واضبط التوابل كما تريد. اجلس جانبا.
3. صفي التوفو وجففيه بالمناشف الورقية وقطعيه إلى قطع صغيرة.
4. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يكون الجو حارًا ، أضيفي البصل ، وخفضي درجة الحرارة قليلًا واطهيه حتى يصبح طريًا.
5. يُضاف التوفو والثوم والكرفس ويُطهى لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ويُقسم التوفو إلى قطع بواسطة ظهر ملعقة أو ملعقة.
6. أضيفي خليط الصلصة إلى التوفو واخلطي جميع المكونات حتى تغطى جيدًا.
7. تُرفع عن النار وتُنقل إلى وعاء التقديم.
8. أضف مزيج التوفو إلى أوراق الخس الفردية.
9. تُزين بعدة قطع من الجزر والفول السوداني أو نودلز تشاو مين.
10. لف أوراق الخس قليلاً واستمتع بها.

هذا طبق واحد يمكنك لفه!

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

سلطة الجرجير والفاصوليا البيضاء الدافئة
باستا اوريتشيت مع بروكلي ربيع
برغر باذنجان مشوي سهل