من أفضل الأشياء المتعلقة بالسقوط ، إلى جانب البرد في الهواء وكرة القدم ومهرجانات أكتوبر ، عودة ظهور أطعمة الراحة. هناك شيء ما حول درجات الحرارة الأكثر برودة والأوراق المتساقطة ذات الألوان الزاهية التي تجعلني أتوق إلى الطواجن الغنية وفلفل حار أو اثنين. كبرت ، كانت المعكرونة والجبن المخبوزة لأمي هي طعامي المفضل المريح. لإضفاء المزيد من النكهة على هذا الطبق الشهير ، أضفت أهم مكونات الخريف - اليقطين المعلب.
في رقبتي من الغابة ، اليقطين المعلب عبارة عن ذهب سائل. لا يمكنك العثور عليه في أي مكان. اضطررت إلى البحث في أربعة متاجر بقالة قبل أن أجد علبة في المخزون. بطبيعة الحال ، اشتريت حوالي 15 علبة لضمان عدم نفاد هذا الموسم. نظرًا لأن مخزني يتدفق مع هذه الأشياء ، فقد قمت بإضافته إلى كل شيء تقريبًا. سمها ما شئت - الكعك ، والطواجن ، والبيتزا ، والهامبرغر ، والكوكتيلات ، وبالطبع المعكرونة والجبن. أنا أحب المعكرونة والجبن ذات الدسم الزائد ، ولسوء الحظ ، تفقد ذلك أحيانًا عندما تخبزه. ومع ذلك ، فإن إضافة اليقطين المعلب أضاف المزيد من القشدة إلى صلصة الجبن ، مما يجعله أكثر لزوجة حتى بعد 10 دقائق من الخبز. بالإضافة إلى الملمس الكريمي ، تضيف توابل فطيرة اليقطين نكهة فريدة ورائحة لا تصدق. قم بإحضار هذا إلى الحفلة الخلفية القادمة أو إلى وجبة عيد الشكر لعائلتك للحصول على جانب رائع!
مخبوز القرع ماك والجبن
المحصول: ست حصص كوب واحد
مكونات:
- 8 أونصات من النودلز غير المطبوخة (كنت أستخدم الروتيني)
- 1 كوب قرع معلب
- 1 كوب كريمة خفيفة
- 4 ملاعق كبيرة من جبنة كريمة نيوفشاتيل
- 1 كوب جبن شيدر حاد مبشور جزئياً منزوع الدسم
- 1/2 كوب جبن جروير طازج مبشور
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين (مقسمة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/3 كوب من البانكو (فتات الخبز الياباني)
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- رذاذ الطبخ
الاتجاهات:
- تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، حوالي ثماني دقائق في الماء المغلي. يُشطف ويُترك جانباً.
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق كسرولة سعة 2 لتر.
- في هذه الأثناء ، سخني الكريمة واليقطين في قدر على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واخفق الجبن ببطء حتى يذوب تمامًا. ستكون الصلصة سميكة جدًا.
- يُضاف 1/2 توابل فطيرة اليقطين والفلفل الحار والملح والفلفل. أضيفي المعكرونة وقلبيها مع صلصة جبن القرع واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.
- يُسكب المزيج في طبق مدهون. يُرش البانكو وجبن البارميزان وبقية توابل فطيرة اليقطين لتغطية الجزء العلوي من المعكرونة بالكامل. أضف المزيد من الفلفل الحار إذا كنت تريد قشرة حارة.
- اخبزيها لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تحمر فتات الخبز.
المزيد من وصفات اليقطين
قهوة لاتيه برائحه اليقطين
انتشلادا اليقطين ، اليقطين الفلفل الحار ، فطيرة اليقطين مارتيني وأكثر من ذلك
زبدة اليقطين Crockpot
