كواحد من أكثر الأسماك ذات النكهة الخفيفة ، يعتبر سمك السلمون خيارًا لذيذًا وسهلًا في أي ليلة من أيام الأسبوع. ونظرًا لأن إصدار البارميزان لا يستغرق سوى 20 دقيقة ، فهو خيار مثالي في أحد ليالي الأسبوع الصاخبة.
عندما يفكر المرء في تحضير السمك ، عادة ما يتبادر إلى الذهن الخبز أو الشواء أو الحرق. وعادة ما يكون التتبيل بسيطا مثل القليل من الملح والفلفل. أحد المكونات التي نادرًا ما تراها تستخدم مع الأسماك هو الجبن ، ما لم يكن بالطبع سمك السلمون المدخن لأنه لا يوجد شيء أفضل مع السلمون المدخن من بعض الجبن المخفوق اللذيذ. ومع ذلك ، فقد تبين أن سمك السلمون لا يحتاج إلى تدخين حتى يكون عليه الجبن. الوقاية اقترحت المجلة إذابة جبن البارميزان فوق شريحة ، وإنشاء طبق عشاء لم يكن لذيذًا فحسب ، فقد أثبتت أن الجبن الكريمي ليس خيارك الوحيد عندما يتعلق الأمر بسمك السلمون.
سلمون بارميزان
يخدم 4
مكونات:
- 2 كوز ذرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 (6 أونصات) فيليه سلمون
- 1/4 كوب مايونيز
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبروش ومقسّم
الاتجاهات:
- سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
- اخلطي المايونيز ونصف جبنة البارميزان في وعاء صغير واتركيهم جانبًا.
- قطع حبات من كلتا أذني الذرة. تُوزَّع على نصف صينية خبز وتُرش بزيت الزيتون.
- ضع شرائح السلمون على الجانب الآخر من صينية الخبز. نرش الفيليه بالملح والفلفل. انشر خليط المايونيز فوق كل شريحة. رشي المتبقي من جبن البارميزان على شرائح الفيليه وشويها حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويصبح السلمون معتمًا ، لمدة ثماني دقائق تقريبًا. قدميها على الفور مع الذرة.
وصفات أخرى من البارميزان
رقائق البطاطا الحلوة المخبوزة وجبنة البارميزان
جبنة بارميزان و فشار بابريكا
اسقلوب مقلي مع طبقة من جبن البارميزان
