إذا شعرت بالخوف من فكرة صنع جنوكتشي من الصفر ، فلا تفعل ذلك. سأوضح لك مدى بساطة تحضير مجموعة من جنوكتشي محلية الصنع في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.
يستخدم هذا الإصدار جبن الماعز المخفوق الدسم الممزوج بالدقيق والبيض وجبن البارميزان المالح. يغلي النوكي بسرعة كبيرة ، ويمكنك حتى تحضيره مسبقًا وتحضيره لاحقًا.
يُقدم الهليون المقلي في صلصة النبيذ الأبيض والليمون الخفيفة واللذيذة ، ويضيف حقًا لمسة لطيفة من اللون ويجعل هذا الطبق المثالي لعشاء الربيع أو الصيف.
قبل أن تبدأ العملية ، قم بإعداد جميع مكوناتك ، مثل الغسيل ، والتقطيع ، والتقطيع ، إلخ.
ابدأ في تحضير عجينة النوكي عن طريق خلط المكونات معًا.
اخلطي المكونات حتى تحصلي على كرة عجين ناعمة ولطيفة. إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، انفضي يديك والسطح الذي تستخدمينه بالدقيق.
قطع العجين إلى أربع إلى خمس قطع. إذا لم تكن قطع العجين بنفس الحجم بالضبط ، فلا داعي للقلق.
دحرج قطع العجين إلى حبال طويلة ، وحاول إبقائها قريبة في الحجم بقدر ما يصل سمكها.
قطع الحبال إلى الحجم المطلوب من النوكي.
بمجرد قطع جنوكتشي الخاص بك ، يمكنك القيام بأحد شيئين. يمكنك تركها كما هي (تشبه الوسائد) ، أو يمكنك منحها مظهر النوكي الشعبي ببساطة باستخدام شوكة أو لوح جنوكتشي إذا كان لديك واحدة. خذ قطعة نوكي ، ولفها على ظهر الشوكة. بسيط للغاية!
افعل هذا حتى تحضر كل النوكي.
يمكنك الآن إبقاء النوكي باردًا لمدة تصل إلى يومين أو طهيه على الفور. لطهيها ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي ، ثم أضف جنوكتشي.
من السهل جدًا معرفة وقت انتهاء النوكي. بمجرد أن يطفو على سطح الماء ، يكونون على استعداد للاستمتاع بالطريقة التي تريدها.
ضعيها في مقلاة مع الزبدة وزيت الزيتون وجبن البارميزان ، أو حضريها كما في الوصفة أدناه ، مع الهليون المقلي في صلصة الليمون.
