أسهل حساء من لحم الخنزير المقدد والخضروات المحمصة ستصنعه هذا الخريف - SheKnows

نأكل الحساء في منزلي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. أتذكر أنني كنت أفكر في أن الحساء كان من المستحيل صنعه خلال الأسبوع لأنه استغرق ساعات للطهي. خاطئ. ذلك خطأ. هذه الخضار سهلة التحميص جاهزة في أقل من ساعة ولها طبقات من النكهة اللذيذة. كل ما تحتاجه هو خلاط.

قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم

شيء آخر رائع في هذا الحساء هو أنه يمكنك حقًا اللعب بالخضروات التي تشويها. لا تحب البروكلي؟ اتركه وضاعف القرنبيط. الأمر بجدية بهذه البساطة. لقد استخدمت أيضًا حليب جوز الهند ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام حليب اللوز أو الكاجو أو الصويا غير المحلى.

مفتاح نجاح هذا الحساء هو تركه يمتزج لفترة كافية. تريد حقًا إعطاء الحساء وقتًا لخلط حتى يصبح ناعمًا للغاية. لا أحد يريد قطعًا عملاقة من الخضار العشوائية متبقية في حساء كريمي. يعمل الخلاط الفائق القوة بشكل أفضل لهذا الغرض. لا تقلق إذا لم يكن لديك واحدة ، رغم ذلك. يمكنك دائمًا مزجها على دفعات باستخدام خلاط منخفض الطاقة أو استخدام خلاط غمر.

وصفة شوربة الخضار المشوية باللحم المقدد

6 خدمات

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات:

• 8 أونصات جزر مقطع إلى مكعبات
• 8 أونصات فلفل مقطّع إلى شرائح
• 4 أونصات من زهور البروكلي
• 4 أونصات من زهيرات القرنبيط
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 (12 أونصة) فلفل أحمر مشوي ، مصفاة
• 1/2 كوب لحم مقدد مطبوخ ومقطع ومقرمش
• 2 كوب حليب جوز الهند (أو حليب جوز الهند المفضل)
• جبنة فيتا للتزيين
• مكعبات بصل أخضر للتزيين

الاتجاهات:

1. قم بتسخين الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت ، وقم بتبطين صفيحة خبز مطوية ببطانة Silpat أو ورق زبدة.
2. يُضاف الجزر والفلفل والبروكلي والقرنبيط إلى صينية الخبز المُعدّة. رشي عليها زيت الزيتون وملح الكوشر والفلفل ومسحوق الثوم. قلبيها لتغطي الخضار بالتوابل بالتساوي.
3. تحمص لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
4. في وعاء الخلاط عالي القوة ، أضيفي الخضار المحمصة والفلفل الأحمر المشوي وربع كوب من لحم الخنزير المقدد وكوب من حليب جوز الهند.
5. ابدأ في المزج ببطء ، ثم زد السرعة ببطء. يُخفّف المزيج مع حليب جوز الهند المتبقي ، إذا لزم الأمر. امزج لمدة 5 دقائق تقريبًا للتأكد من أن الخليط ناعم.
6. يجب أن يظل الحساء ساخنًا ، لكن إذا كنت تريده أكثر سخونة ، أضفه إلى قدر صغير ، وسخنه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
7. تقدم مع باقي لحم الخنزير المقدد وجبنة الفيتا والبصل الأخضر.

المزيد من وصفات الحساء

3 شوربة حليب جوز الهند
حساء الكسكس والخضروات
شوربة عصير التفاح والجبن