هناك Eggnog - ثم هناك Eggnog البورتوريكي بالفستق - SheKnows

إذا كنت تبحث عن إراقة احتفالية جديدة لإضافة فرحة إلى موسمك ، فلدينا متعة لك. تضفي وصفة كوكيتو البورتوريكية الاحتفالية لمسة لذيذة على شراب البيض المفضل لديك - مكتملًا مع الخمر وجوز الهند في المزيج. هل ذكرنا أن هناك خميرة؟

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

عندما تكبر في عائلة بورتوريكو ، فإن coquito هو عنصر أساسي في جميع حفلات عطلتك. مشروب الروم وجوز الهند هو في الأساس نسختنا من شراب البيض ، وعادة ما يتم تقديمه باردًا جدًا في أكواب صغيرة مع رش سخي من القرفة في الأعلى. بين سكان بورتوريكو ، إنها أيضًا هدية عيد ميلاد شهيرة محلية الصنع - الشيء المثالي لمنحه للجيران وزملاء العمل للاحتفال بالموسم.

أكثر:12 يومًا من كوكتيل عيد الميلاد

كما هو الحال مع معظم التقاليد ، هناك العديد من الاختلافات في وصفات كوكيتو مثل العائلات التي تخدمها ، وسيصر كل طباخ بإصرار على أن طريقه هو بالتأكيد أفضل طريق.

لم أكن أبدًا من الأشخاص الأصوليين ، حيث أرى نفس القدر من القيمة في جميع الإصدارات طالما أنها لذيذة! في مطبخي الخاص ، كنت فضل دائمًا إضافة طريقة جديدة إلى الوصفات ، ولا يُعد كوكيتو استثناءً. بينما أستمتع بالتأكيد بكأس من نسخة جوز الهند الكلاسيكية ، أعتقد أيضًا أنها وصفة مثالية للتلاعب بها وإنشاء شيء جديد.

مثل هذا الفستق كوكيتو!

المكون السري هنا هو معجون الفستق - كريمة سميكة تشبه زبدة الفول السوداني مصنوعة من الفستق والسكر. يمكنك العثور عليه بسهولة عبر الإنترنت أو في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا مثل Whole Foods. (العلامة التجارية Love’n Bake هو أفضل منتج جربته حتى الآن ، ولكن هناك بعض العلامات التجارية التي تبيعه.)

أكثر: شراب البيض الصحي يمكنك الاستمتاع به دون الشعور بالذنب

يتم تحضير المشروب النهائي بمكونات كوكيتو الأكثر شيوعًا لحليب جوز الهند والحليب المكثف والروم ، وهو مشروب حلو وجوزي ويذكر قليلاً بآيس كريم الفستق المذاب. يساعد القليل من مستخلص اللوز على تعزيز نكهة الفستق ، مما يجعله أكثر إدمانًا.

مع كوبين كاملين من الروم ، هذه الوصفة تحوي لكمة بالتأكيد ، لكن ضع في اعتبارك أنه من المفترض مشاركتها مع العديد من الأصدقاء والاستمتاع بها في أجزاء صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بسهولة تعديل محتوى الكحول عن طريق استبدال جزء من الروم بمزيد من حليب جوز الهند.

لا تتردد في التلاعب بالوصفة وجعلها خاصة بك حقًا. قد يصبح Coquito أحد تقاليد العطلات المفضلة الجديدة لديك.

وصفة كوكيتو الفستق

سوف يعشق عشاق الحلويات بنكهة الفستق هذا البديل شراب البيض الكريمي والجوز. لمسة على مشروب عيد الميلاد البورتوريكي الشهير - كوكيتو - هذا الإصدار من الكوكتيل القائم على الروم مصنوع من مزيج من حليب جوز الهند ومعجون الفستق الحقيقي.

يخدم 12-14

وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الخمول: 3 ساعات | الوقت الإجمالي: 3 ساعات و 5 دقائق

مكونات:

• 2 (15 أونصة) حليب جوز الهند كامل الدسم
• علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
• 1-1 / 2 كوب معجون فستق
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 5 قطرات من تلوين الطعام الأخضر (اختياري)
• 2 كوب من الروم البورتوريكي الأبيض
• قرفة مطحونة أو جوزة الطيب للتزيين

الاتجاهات:

1. في الخلاط ، يُمزج حليب جوز الهند والحليب المكثف والحليب المبخر ومعجون الفستق وخلاصة اللوز والملح وملون الطعام (في حالة الاستخدام) ويهرس لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعماً للغاية. (إذا كان لديك خلاط صغير ، فافعل ذلك على دفعات ، واخفقي معًا في النهاية).
2. انقله إلى وعاء كبير أو إبريق ، واخلطه في الروم لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح مزبدًا ومتجانسًا.
3. قسّميها إلى عبوات زجاجية ، غطيها ، واتركيها تبرد لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تبرد.
4. يُرج قبل التقديم ويُزين بالقرفة المطحونة أو جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك.
5. احفظي بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

أكثر:سانجريا عيد الميلاد الأبيض هي الطريقة اللذيذة للاحتفال

نُشر في الأصل في ديسمبر 2014. تم التحديث في نوفمبر 2017.