اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنني أعرف كيف أخبز. أنا أعلم ذلك عن كثب الخبز كعكة من الصفر تكاد تكون سهلة مثل استخدام الخلطة. ومع ذلك ، يسعدني تمامًا صرف 30 دولارًا مقابل مجموعة الخبز التي تقدم جميع مكوناتي معدة مسبقًا وجاهزة للاستخدام.
ضع في اعتبارك أنني يمكن أن أجد ما لا يقل عن نصف هذه المكونات في مخزني الخاص ، جالسًا هناك على الرف ، وجاهزًا لتحويله إلى كعكة. ومع ذلك ، عندما اكتشفت عن Red Velvet NYC ، بدا الأمر كما لو أنني اكتشفت Secret Land of Baking without Stress. كنت أرغب في الذهاب إلى هناك.
أكثر:أفضل 10 مدونات للخبز يجب أن يتبعها أي شخص لديه أسنان حلوة
مثل العديد من مجموعات الوجبات التي ظهرت في كل مكان مؤخرًا ، ريد فيلفيت مدينة نيويورك يتيح لك طلب مجموعة مختارة عبر الإنترنت ثم شحن المكونات والوصفات حتى تتمكن من صنعها بنفسك. أردت حلوى لعيد الشكر ، شيء آخر غير الفطيرة المعتادة. لذلك طلبت كعكة اليقطين مع البيبيتاس المتبل وصقيع الجبن الكريمي ، تمامًا كما كنت تطلب أي شيء آخر عبر الإنترنت.
وصل طردي في صندوق كبير وسعيد أحمر وأبيض. كانت هناك بطاقة ترحيب وورقة وصفات رائعة بالحجم الكامل تعرض الخطوات مع الصور الملونة جنبًا إلى جنب مع بعض النصائح. في عش من المناديل الورقية ، وجدت مكوناتي ، معبأة بعناية في حاويات صغيرة. تم تبريد هريس اليقطين في عبوة حرارية. كان المكون الوحيد الذي كان علي توفيره لنفسي هو البيض ، والذي يصعب شحنه بشكل مفهوم.
أكثر:27 نصيحة أساسية للخبز أثناء العطلات من محترف
كانت الاتجاهات واضحة تمامًا لطباخ منزلي متمرس ولكنه مشتت للغاية. أعتقد أنه سيكون من السهل متابعتها للمبتدئين أيضًا. يتم تمييز سكر الزينة والسكر الخاص بالكيك بشكل واضح ، لذلك لم يكن هناك خطر الخلط بين الاثنين.
لقد خبزت الكعكة ، وصنعت الزينة ، وقمت بتسخين بذور اليقطين ، ووضعتها معًا ، وخدمتها. أحب الجميع الكعكة. لقد سررت بتوازن التوابل ، والملمس الناعم للكيك ونسبة الكيك والتجميد.
أفكر في طلب كعكة عيد ميلاد فاخرة لعيد ميلاد ابني القادم. إذن ، هذا ما أعجبني في طقم الحلوى:
1. إنه مثل دفع خفيف إلى المطبخ. يقول الصندوق ، "هيا ، يمكنك فعل هذا. هنا ، سأبدأ ". هذا فقط ما أحتاجه لفعل ما أعرفه يريد للقيام بذلك ولكني أشعر بأنني مشغول للغاية / مرهق للبدء.
2. إنه مثل التعاقد مع طباخ مُعد ومتسوق ، ولكن تكلفة أقل بكثير. أحصل على البجعة في المطبخ وأتولى الجزء الممتع - الخلط والصقيع.
3. أحصل على كعكتي وأكلها أيضًا. أريد تجربة الخبز. أريد تلك الرائحة في مطبخي ، لأعرف بالضبط ما تم إدخاله في تلك الحلوى ، لأستمتع بالرضا الذي يأتي من صنع شيء ما بنفسي. أنا فقط أريده أن يكون وي أسهل قليلا.
4. العبوة جميلة جدا. إنها مثل هدية - بالنسبة لي! القوس الأحمر ، المناديل الورقية ، الحاويات الصغيرة التي يجب فتحها - كل ذلك يبدو وكأنه رفاهية صغيرة.
5. يقلل من خياراتي. لن تعتقد أن هذا أمر جيد ، لكننا نعيش في عصر العديد من الخيارات ، ويمكن أن يكون هذا أمرًا مربكًا - حتى أنه يصيب بالشلل. إن الحصول على مجموعة أصغر من الحلويات للاختيار من بينها يقلل من وقت اتخاذ القرار.
6. أشعر أن السعر عادل. نعم ، إنه تدليل للمناسبات الخاصة ، لكن السعر (25 دولارًا - 36 دولارًا) لا يبدو فظيعًا لمدينة نيويورك. إنه أقل بكثير مما تدفعه مقابل سلعة مخبوزة من نفس الجودة ، على الرغم من أنه من الواضح أنها أقل من تكلفة المكونات نفسها. عندما تفكر في الوقت الذي تقضيه في التسوق والقياس ، أعتقد أنها صفقة جيدة جدًا.
7. أحب أن أعرف بالضبط ما يوجد في الحلوى. لا توجد مواد كيميائية غير تقليدية أو مواد حافظة هناك ، فقط مكونات كاملة.
أكثر: يساعد! أي فطيرة يجب أن أخبزها لعيد الميلاد؟
لقد استنفدت نفسي في الخبز في العطلة قبل بضع سنوات. كنت قد انتهيت للتو من إنشاء bche de Noël عندما اصطدمت بالحائط. ماذا افعل؟ هل أنا حتى أحب الكعكة؟ هل سيستمتع أي شخص بتناول هذا؟ لمن أفعل هذا حقا؟ هل يستحق الأمر الفوضى التي أحدثتها للتو؟
لذلك توقفت عن الخبز لفترة طويلة. ولأقول لك الحقيقة ، لم أفتقدها طوال تلك السنوات. لكنني كنت أرغب مؤخرًا في إنشاء شيء للمناسبات الخاصة. وأردت استعادة المتعة التي كنت أستمتع بها. لقد أعادت لي مجموعة Red Velvet تلك الفرح.
الآن إذا كان بإمكاني فقط طلب مجموعة تنظف مطبخي لي بعد كل الخبز. هل يمكن لأحد أن يخترع ذلك من فضلك؟
