إذا كنت قد تناولت العشاء مؤخرًا ، فمن المحتمل أن تكون على دراية بـ Open Table ، خدمة الحجز عبر الإنترنت في الوقت الفعلي. إنه ملائم للاستخدام ويتضمن حوالي 20000 مطعم على مستوى العالم في قاعدة بياناته. من بين هذه المطاعم ، هناك حوالي 40 مطعمًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة تشارك في وجبات يوم الاثنين الخالية من اللحوم للمستفيدين.
يحرص المئات من الطهاة في جميع أنحاء البلاد على تشجيع زبائنهم على الاستمتاع بإحدى وجباتهم الخالية من اللحوم. من أنظمة المدرسة إلى أنظمة المستشفيات إلى مرافق الطعام والمطاعم للشركات ، فإن الطهاة متحمسون لمشاركة وجبات صحية ومبتكرة مع رعاتهم.
أجرت Open Table مؤخرًا دراسة استقصائية قال فيها 69 بالمائة من المشاركين فيها إنهم يذهبون بلا لحوم يوم الاثنين. قال 9 بالمائة آخرون إنهم يشاركون في وجبات خالية من اللحوم من حين لآخر.
لقد ذكرناها من قبل: إن استبعاد اللحوم من وجباتك على الأقل يومًا واحدًا في الأسبوع هو اتجاه الغذاء الإيجابي التي من المقرر أن تستمر. ولماذا لا؟ تناول كميات أقل من اللحوم والمزيد من الأطعمة النباتية ليست مفيدة فقط لصحتك ولكنها مفيدة للبيئة أيضًا.
إذا كنت مهتمًا بمساعدة مدرستك أو عملك أو نظامك الصحي أو مطعمك المفضل على الانضمام إلى متعة يوم الاثنين ، فاطلع على القليل أدوات Meatless الاثنين متاحة. ومن يدري - ربما في المرة القادمة التي تزور فيها مطعمك المفضل ، ستسعد برؤية بعض خيارات الوجبات الخالية من اللحوم للاختيار من بينها!
للحصول على وجبة سريعة وسهلة بدون لحوم في أي يوم من أيام الأسبوع ، يعد البيض مصدرًا رائعًا. تتضمن وصفة الكيش هذه الخضار أيضًا ، والتي من المؤكد أنها ستسعدك!
وصفة كيشي الباذنجان المحمص
6 خدمات
مكونات:
- 1 قطعة محضرة كبيرة بما يكفي لطبق فطيرة 9 بوصات ، مبردة
- 1 باذنجان صغير
- 3 حبات طماطم ناضجة
- 2 بيض
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
- أوراق ريحان طازجة للزينة
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. استخدم شوكة لعمل ثقوب عديدة في الباذنجان ، على طول الطريق حوله ، وضعه في صينية خبز صغيرة.
- اخبزي الباذنجان لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. نخرجه من الفرن ونتركه جانباً.
- اضبط الفرن على وضع الشواء. بمجرد أن يسخن الفروج ، اشوي الطماطم لمدة 10 دقائق أو حتى تتفحم.
- بمجرد أن يبرد الباذنجان ، قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى قطع كبيرة. أضيفي الباذنجان والطماطم إلى محضر الطعام أو الخلاط واهرسيهما.
- اضبطي الفرن على 400 درجة فهرنهايت. اخبزي الفطيرة لمدة 10 دقائق. قم بإزالته وضعه جانبًا.
- أضيفي البيض والكريمة إلى وعاء كبير واخفقيهم برفق.
- نضيف هريس الباذنجان والريحان والملح والفلفل ويخلط حتى يمتزج كل شيء جيداً.
- يُسكب المزيج في الفطيرة ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة ، ويُدخل السكين في وسط الكيش ويخرج نظيفًا. انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- تقدم مع الريحان الطازج.
إن التخلي عن اللحوم ليوم واحد فقط في الأسبوع ليس بالأمر الصعب الذي قد تتخيله. مسلح مع عظيم وصفات يوم الاثنين خالية من اللحوم، ستكون جاهزًا!
المزيد من وجبات يوم الإثنين الخالية من اللحوم عليك تجربتها
باستا اوريتشيت مع بروكلي ربيع
مرق الجزر مع الفطر والشعير
الإفطار للعشاء
لا تقلق من التوفو
