طبق مستوحى من العالم ومليء بالخضار ، هذه الوصفة الخاصة بالبايلا النباتية تجعل أسبوعك في القدم اليمنى - مثالي ليوم الإثنين بدون لحم!
البايلا هو طبق أرز ذو أصول في إسبانيا. هناك العديد من الاختلافات الإقليمية في الطبق ، وغالبًا ما يتم تقديمه إما باستخدام اللحوم أو المأكولات البحرية. هذه الوصفة للبايلا النباتية تبقي الأمور بسيطة ، وذلك باستخدام مزيج من الخضار الطازجة والمعلبة والمجمدة مع الفاصوليا للحصول على ركلة بروتين رائعة! لا تتردد في تجربة واستخدام بعض الخضروات المفضلة لديك.
هل تعلم أن يوم أكتوبر؟ 24 ، 2012 ، أصبحت لوس أنجلوس أكبر مدينة في الولايات المتحدة توقع على قرار يوم الإثنين بدون اللحوم؟ وافق مجلس المدينة على الإعلان للمساعدة في تعزيز برنامج صحة مواطنيها وكوكب الأرض. اقرأ المزيد عن تحرك لوس أنجلوس وحول يوم الإثنين بدون اللحوم.
الباييلا النباتية
يخدم 8
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب أرز
- 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- علبة واحدة (15 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة (يمكنك استبدال الحمص ، المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص ، إذا كنت تفضل ذلك)
- 8 أونصات يسخن الأرضي شوكي المعلب ، مصفاة ومقطعة إلى قطع
- 3 أكواب مرق خضروات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
الاتجاهات:
- في قدر ، احضر نصف كوب من الماء ليغلي. نضيف خيوط الزعفران ونغطيها ونرفعها عن النار.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل الأحمر ويُطهى حتى ينضج البصل (حوالي ست إلى ثماني دقائق).
- يضاف الثوم ويطهى لبضع دقائق. يُضاف الأرز ويُمزج مع المكونات الأخرى ، ثم يُضاف على الفور مرق الخضار والطماطم. يقلب ويترك الخليط ليغلي.
- يصفى الزعفران بعناية من الماء ويضاف الماء والملح والفلفل والزعتر إلى الخليط.
- خففي النار وغطيها واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. اطبخي حتى يتم امتصاص معظم السائل.
- أضيفي حبوب الكانيليني وقلوب الخرشوف والبازلاء ، واخلطيها واتركيها لبضع دقائق أخرى حتى يتم امتصاص السائل المتبقي.
- قدميها دافئة.
يا له من مزيج رائع من المكونات لوجبة دسمة!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
باستا اوريتشيت مع بروكلي ربيع
ريزوتو بالفطر والجوز
حساء ميسو سهل مع التوفو
