كيف يمكن للبطاطس المتواضعة أن تنافس الوجبات السريعة في مطبخ الأسرة الحديث؟ تحقق من هذه النصائح العشر الرائعة حول البطاطس للحصول على بعض الأفكار اللذيذة.
عشرة أسباب وجيهة لوجود البطاطس دائمًا في المطبخ
إذا كان لديك عائلة لإطعامها ، أو حتى إذا لم يكن لديك ، فإن البطاطس العادية يمكن أن تكون أكثر إثارة بكثير مما نتخيله! جرب واستمتع!
1. السترات: تُخبز البطاطس بالكامل في الفرن بعد دعكها. أضف القليل من الزيت وبعض الأعشاب إلى صينية الخبز للحصول على نتيجة مقرمشة ورائحة.
2. السترات المتبقية: إذا كنت قد طهيت ضعف ما تحتاجه من البطاطس ، عن طريق الصدفة أو التصميم ، فقم بتقطيع بقايا الطعام الباردة إلى شرائح وقليها. جرب القلي بزيت الزيتون أو زيت الجوز. أضيفي القليل من الكزبرة المفرومة الطازجة إلى المقلاة للحصول على نكهة حارة.
3. منال: يمكنك تحميص البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم بقليل من الزيت (وربما رش "الأعشاب دي بروفانس" ، أو يمكنك طهيها حول مفصل من اللحم ، في الدهون من لحمة. في كلتا الحالتين ، ديليش.
4. بطاطس مقلية: إذا كان علينا حقًا تلبية احتياجاتنا من البطاطس المقلية ، فمن الأفضل أن نصنعها بنفسك بدلاً من طهي البطاطس المقلية المجمدة في الميكروويف. يفضل الكثير دائمًا إبقائي في المطبخ لفترة أطول قليلاً للحصول على رقائق ألطف!
5. الهريس: اسلقي البطاطس واهرسها مع القليل من الزبدة والفلفل والحليب ، ثم اخلطي بعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم أو السمك الأبيض المطبوخ. يُسخن جيدًا في فرن ساخن إلى حد ما حتى ينضج قليلاً في الأعلى.
6. كعك البطاطس: تعامل مع الهريس البارد الجاهز أو المتبقي كما لو كان لحم بقري مفروم وأنت تصنع البرغر. أضف بيضة مخفوقة للربط ، واخلطها مع كل ما هو متاح - القليل من الذرة الحلوة ، وبعض البصل المفروم ، والطماطم ، وبعض الأعشاب. القيام بذلك بهذه الطريقة يعني أنهم يخرجون بشكل مختلف في كل مرة! لف يديك واتركها مسطحة ، ثم اقليها أو اشويها حتى تصبح ساخنة.
7. سلطة بطاطس: تأتي أفضل النتائج من البطاطس الجديدة في أوائل الصيف ، لكن كل البطاطس ستنجح. يغلي حتى ينضج فقط غير طري. إذا كانت طرية ، قم بتغيير فكرة الوصفة بسرعة! تبرد ثم تخلط برفق في الصلصة. ثم برد لمدة 30 دقيقة على الأقل. صلصة الصيف الجيدة هي: نصف مايونيز ونصف زبادي طبيعي مع القليل من الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر.
8. مغلي جديد بالنعناع: تُسلق البطاطس الجديدة بلطف ، أو يُفضل أن تُطهى على البخار ، مع وضع القليل من أوراق النعناع في الماء. أضيفي القليل من الزبدة بعد تجفيفها.
9. رقائق محلية الصنع:
استخدم هذا عندما لا يكون لديك ما تفعله لأنه يستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه ممتع. قشر حبة بطاطس متوسطة الحجم وشرائح رقيقة جدًا. حاول استخدام مقشرة لتقطيعها ، لكن احذر من أصابعك. نقع في الماء لمدة 10 دقائق. ثم صفيها وجففيها جيدًا بمنشفة شاي نظيفة. تقلى في الزيت الساخن لبضع دقائق.
10. البقع بالثوم: وجبة عائلية لطيفة. قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح. يغلي أو يطهى حتى ينضج. صفي شرائح البطاطس وطبقيها في طبق مدهون ومقاوم للفرن ، مع إضافة القليل من البصل المفروم ، وربما بعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم ، والكثير من الثوم! اسكبي الحليب فوق البطاطس حتى تصل إلى نصف جانب الطبق. ثم رش القدر الذي تريده من الجبن المبشور على الوجه. يُغطى الطبق بغطاء أو ورق معدني ، ويُخبز في فرن دافئ لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك. عندما يتحول لون الجبن إلى اللون البني الذهبي ، يكون جاهزًا للأكل.