لا يزال بإمكانك الحصول على جميع نكهات البوريتو بدون التورتيلا. يعد استخدام الخس الطازج كبديل أمرًا رائعًا لمن يعانون من حساسية الغلوتين ، ناهيك عن أن هذه اللفائف لذيذة تمامًا.
لطالما كانت لفائف الخس شائعة في المطبخ الآسيوي ، فلماذا لا تجرب شيئًا ممتعًا وتجعلها على الطريقة المكسيكية؟ نظرًا لأنني نباتي ، فقد استخدمت البرغر النباتي المفتت في وصفتي ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام اللحم البقري أو الديك الرومي أو الدجاج إذا كنت ترغب في ذلك. لإبقائها صديقة للنباتيين ، استخدم الجبن الخالي من منتجات الألبان ، مثل Daiya ، واختر الكريمة الحامضة النباتية على العادية. هذه اللفائف سهلة التحضير ولذيذة للغاية لدرجة أنني أراهن أنك ستنسى أنها صحية للغاية.
وصفة لف الخس على الطريقة المكسيكية
يخدم 4-6
مكونات:
يلف
- 1 رأس خس بالزبدة
- 4 برغر نباتي مفتت (استخدمت برجر إيمي العضوي في كاليفورنيا)
- ملعقتان كبيرتان من توابل التاكو الطبيعية
- 1/2 كوب صلصة طازجة أو مجففة
للطبقة
- 1 كوب جبن مبشور ، أي نوع مرغوب
- 1/2 كوب طماطم مقطعة
- 1/2 كوب حبات ذرة
- 4 بصل أخضر مقطع ناعماً
- 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- الكريمة الحامضة
- كزبرة طازجة للزينة (اختياري)
الاتجاهات:
- رتبي أوراق الخس بالزبدة في طبق التقديم (ورقتان كبيرتان لكل غلاف) ، واتركيها جانبًا.
- رش مقلاة كبيرة برذاذ طهي غير لاصق ، ثم سخنيها على نار متوسطة. يُضاف برجر الخضروات ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يبدأ برجر الخضروات في التحول إلى اللون البني.
- خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، أضيفي توابل التاكو والصلصة ، وقلبي جيداً. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية أو حتى يصبح المزيج لطيفًا وساخنًا.
- قسمي "لحم" برجر الخضار بين أوراق الخس ، وضعيه فوقها بالإضافات المرغوبة. يُفضل تقديمه على الفور.
المزيد من أفكار وصفة البوريتو
أوعية بوريتو الكزبرة والليمون
بوريتو الدجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
بوريتو تشيز كيك مقلي
