هناك عالم كامل من الاختلاف عند الطهي بحليب جوز الهند - كما هو الحال في حساء الدجاج مع الخضار الطازجة التي تعتبر مثالية عندما تريد وعاءًا مريحًا في فصل الصيف.
كانت رؤية شخص ما يبشر لب جوز الهند المجفف من قشرته البنية مشهدًا مألوفًا بالنسبة لي عندما كنت أكبر. يوجد نوع خاص من المقاعد الخشبية المنخفضة والطويلة مع مبشرة معدنية في النهاية للقيام بالمهمة. ثم يتم عصر اللب لصنع الحليب. يتم استخدامه طازجًا للطبخ ، والنكهة التي يقدمها لا تصدق. إنه مثل طهي شجرة جوز هند كاملة في قدر واحد. الكثير من الأطباق التي نشأت معها ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، كانت تحتوي على لمسة من حليب جوز الهند. لقد أحببتهم لأن نكهة جوز الهند فريدة وغريبة جدًا.
إضافة بعض حليب جوز الهند إلى الدجاج والخضروات يعطي هذا الحساء نكهة. نظرًا لأنه من المستحيل بالنسبة لي العثور على حليب جوز الهند الطازج ، فقد استخدمت الحليب المعلب تمامًا مثل أي شخص آخر في الوقت الحاضر. ستحب كيف تمتزج المكونات معًا جيدًا في هذا الحساء البسيط الذي يستغرق 30 دقيقة.
وصفة شوربة جوز الهند بالدجاج والفطر والذرة والسبانخ
أي شيء مطبوخ بحليب جوز الهند يتحول بطريقة سحرية إلى شيء غني ولذيذ ، تمامًا مثل حساء الدجاج والخضروات المستوحى من آسيا.
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
مكونات:
- 2 كوب مرق دجاج
- 2 كوب حليب جوز الهند
- نصف كيلو دجاج منزوع الجلد ، مقطع مكعبات
- 1 كوب فطر
- 1 كوب ذرة صغيرة
- 1 ليمون عضوي ، مبشور
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل
- 2 كوب سبانخ طازجة
الاتجاهات:
- في قدر متوسطة إلى كبيرة على نار متوسطة ، اخلطي مرق الدجاج وحليب جوز الهند واتركيها تغلي.
- أضيفي الدجاج وخففي النار لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الفطر والذرة الصغيرة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- نضيف قشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل والسبانخ ثم نطفئ النار.
- قدميها وهي ساخنة.
المزيد من وصفات الشوربة الاسيوية
حساء الذرة الكانتونية
دجاج هانوي و فو توفو
يخنة اللحم البقري والخضروات الآسيوية في مرق صافٍ
