صني أندرسون ، مضيفة برنامج Food Network ، "Cooking for Real" ، لا تريد التحدث عن قوة. تقول صحيفة نيويوركر: "لن تحضر الطائرات (نيويورك) ، لذا لا أريد أن أناقشها".
قائمة يوم اللعبة
لكنها بالطبع تريد التحدث عن Super Bowl. إنها عمليا عطلة وأعياد تعني الطعام.
في معركة يوم الأحد بين بيتسبرغ ستيلرز وجرين باي باكرز ، تتصور أندرسون قائمة يوم لعبة لا تختلف عن عرضها: تحديثات على أطعمة الراحة الكلاسيكية. يقول أندرسون: "أحب فعل الأشياء التي تعرفها ، والتي تمت تجربتها وحقيقتها ، ولكن بطريقتي الخاصة". على سبيل المثال ، قد تقوم بتجديد عنصر أساسي مثل الجواكامولي بمكعبات المانجو أو الأناناس.
إذا تمت دعوتك لمشاهدة Super Bowl في منزل Anderson ، فتعرف على هذه القاعدة: هناك وقت للطعام ، ثم هناك وقت لكرة القدم. "أحب أن يحضر الناس قبل المباراة ، ليس فقط في بداية المباراة أو في منتصف الربع الأول. لا تتأخر لمجرد الحصول على قضمة. تعال ، دعنا نأكل ونستمتع ببعضنا البعض بينما نستطيع ، لأنه عندما تكون اللعبة ، حان (وقت) التركيز ".
حتى مع خروج الطائرات من الصورة ، لديها اختيار لمباراة الأحد. يعيش والداها في بيتسبرغ ، وذهبت إلى المدرسة الثانوية هناك وصديق يلعب مع ستيلرز.
التقى موقع SheKnows.com بأندرسون للدردشة حول طعامها المفضل في Super Bowl ، وطبق حساء الطعام الموجود على الجانب الأخف ، وخط الطهي الخاص بنجمة Food Network التي تستخدمها في المنزل.
SK: كيف تبدو قائمة Super Bowl المثالية لديك؟
SA: أفعل التقليدية مع تطور. بالنسبة للبيض المخفوق (الوصفة أدناه) ، أود إضافة فلفل الهالبينو لإضفاء نوع من البهارات عليه قليلاً. ثم ضع بعض البصل المقلي فوق القوام؟ مجرد أشياء مختلفة صغيرة يمكنك القيام بها مألوفة ولكن بيعها سهل.
عندما أصنع الناتشوز ، بدلاً من عمل رقائق البطاطس التقليدية ، والجبن المبشور ، والبصل ، وربما الزيتون الأسود ، أحب صنع صلصة الجبن الأبيض واستخدام الدجاج المشوي (الوصفة أدناه).
SK: أي نصيحة للبنات الذين يُطلب منهم إحضار طبق إلى حجرة طعام ولكن لا يحصلون على الكثير من التوجيهات من المضيفة؟
SA: خذ الحلوى. لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الحلويات ؛ يحب الناس تنوع الحلويات.
أنا أحب فطيرة البرتقال بالليمون (الوصفة أدناه). إنه حقًا سهل الصنع. إنه مثل فطيرة الجير الرئيسية ، لكن مع البرتقال والليمون معًا. إنه خفيف ومشرق ويسهل السفر معه حقًا ؛ لا داعي للقلق بشأن وضعه في السيارة بالزاوية الصحيحة. يمكنك القيام بذلك قبل يومين.
SK: الكثير من أطباق Super Bowl عبارة عن قنابل أمعاء ، هل يمكنك اقتراح وجبة خفيفة على الجانب الأخف؟
SA: سلو المانجو والجيكاما (الوصفة أدناه). أنا أخدمها على أسافين الأناناس. إنه يحتوي على العسل لذا فهو حلو ، بالإضافة إلى المانجو والجيكاما والكزبرة. أفرغ منتصف الأناناس (اقطعه من المنتصف بالطول ، أولاً) ، وأضع السلطة هناك ؛ انه جميل فعلا.
SK: لقد اعتدت المشاركة في استضافة برنامج "Gotta Get It" ، وهو برنامج Food Network مخصص لأدوات المطبخ الرائعة. ما الذي تود عرضه اليوم؟
SA: سوف أتحدث عن مقلاة الديك الرومي الخاصة بي. لقد هز عالمي في الأشهر الثلاثة الماضية. كما تعلم ، ليس من المفترض أن تقلى ديك رومي بالداخل. لم تتح لي الفرصة لتجربته حتى يوم عيد الشكر. قلت ، حسنًا ، حسنًا ، هذا هو طائرتي الوحيدة؟ سأختبرها في الداخل.
الديك الرومي كان مذهلاً. بالطبع ، نعلم جميعًا أن القلي أسرع كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، كان كثير العصير. لقد تناولتها في محلول ملحي لمدة يومين.
SK: نرى مطبخ "العمل" الخاص بك على شاشة التلفزيون. كيف يبدو مطبخك في المنزل ، وكم مرة تستخدمه؟
SA: عندما أسجل برنامجي ، لا أستخدم مطبخي أبدًا لأنني أطبخ في العمل. لكن عندما لا أقوم بالتسجيل ، أستخدمه كثيرًا كل يوم.
لدي مطبخان (في المنزل). واحد هو أكثر من مطبخ احترافي ويحتوي على مجموعة الذئب الخاصة بي. لدي ستة شعلات مع لوحة تدفئة في المنتصف وفرن مزدوج ، وهو ما أحبه. أحتاجه عندما أكون في اختبار الوصفة.
SK: ما التالي بالنسبة لك؟ هل لديك أي أواني طهي أو خطوط منتجات غذائية ذات علامة تجارية قيد العمل؟
SA: سأبدأ العمل على كتاب الطبخ الخاص بي هذا العام (استنادًا إلى "Cooking for Real").
فيما يتعلق بالترويج ، ليس لدي خطط فعلاً. أنا شخص عضوي. أترك الأشياء تعمل بنفسها بدلاً من التخطيط لامتلاك خط لشيء ما. أنا حقا أستمتع فقط بعرض الطهي ومشاركة الوصفات. إذا سألتني الآن ما الذي سأخرج به ، فلن يكون لدي أي فكرة.
أحيانًا يقول الناس ، "متى سيصدر خط (الطهي) الخاص بك؟" وأقول ، حالما لا يكون خط Emeril Lagasse (أواني الطهي) جيدًا ، سأخرج بواحد. أنا أحب Emeril ، وهذا ما أستخدمه في المنزل.
