اجعل عام 2013 هو العام الذي تصبح فيه عضويًا - SheKnows

ليس سرا أن الطعام العضوي أفضل لنا. إذا كنت تفكر في إجراء التغيير هذا العام ، فإليك سبب كونها فكرة جيدة - وكيفية القيام بذلك دون كسر البنك.

قصة ذات صلة. هل النظام الغذائي المضاد للالتهابات مناسب لك؟ لماذا يجب أن تجربها وكيف تبدأ

ماذا تعني كلمة "عضوي" بالضبط؟

ذات مرة ، لم يتم العثور على الطعام العضوي إلا في متاجر الأطعمة الصحية ، ولكن في هذه الأيام ، أصبح أكثر من مجرد اتجاه. إنه متاح بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت - والآن بعد أن عرفنا الكثير عن فوائده ، ليس من الصعب معرفة السبب. تشير الكلمة الطنانة "عضوي" إلى الطريقة التي ينمو بها المزارعون ويعالجون منتجات مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم. لا يستخدم هؤلاء المزارعون الطرق التقليدية لتخصيب مواشيهم - بدلاً من ذلك ، لديهم نهج أكثر طبيعية. لا يتم رش الطعام العضوي بمواد سيئة مثل المبيدات الحشرية ، ولا يساعد حقن الهرمونات على نموه. (من الجسيم أن نفكر في بعض المواد الكيميائية التي نضعها في أفواهنا ، أليس كذلك؟) بعبارة أخرى ، إنها أفضل بكثير للبيئة وكذلك لصحتك.

أهم الأسباب للانتقال إلى العضوية

في أستراليا ، يشتري حوالي أربعة من كل 10 أشخاص طعامًا عضويًا. ولكن هل يستحق الثمن الباهظ؟ إذا كنت تهتم بما تضعه في جسمك ، فالجواب هو نعم. ولكن في حالة احتياجك إلى المزيد من الإقناع ، إليك المزيد من الأسباب التي تجعلك تفكر في إجراء التغيير.

باختيار الطعام العضوي ، ستتجنب تناول مزيج المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية والمواد المضافة الموجودة في المنتجات الزراعية العادية. الفواكه والخضروات ، على سبيل المثال ، يتم رشها بالمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ومبيدات الفطريات في أي مكان من مرتين إلى 10 مرات قبل أن تصل إلى رفوفنا. حتى أن بعضها معدل وراثيًا. لماذا تريد هذه الأنواع من السموم في أي مكان بالقرب من جسمك ، ناهيك عن وجودها فيه؟ بالمقارنة ، تزرع المنتجات العضوية بطريقة أكثر طبيعية ويمكنك أن تأكلها مع العلم أنها لا تحتوي على أشياء سيئة. إنه أيضًا خيار أفضل بكثير للأطفال الصغار ، الذين لديهم أجهزة مناعية حساسة كما هي دون تناول أي مواد كيميائية غير ضرورية.

نعلم جميعًا عن تناول خمس قطع من الفاكهة والخضار يوميًا ، لكن هل تعلم أن الطعام العضوي يمكن أن يزيد من تناولك للفيتامينات والمعادن بنسبة 30 في المائة؟ القيمة الغذائية للمنتجات العضوية مثيرة للإعجاب. يحتوي بشكل طبيعي على مستويات أعلى من فيتامين C والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة. إذا كنت تعاني من نقص في أي من هذه الأطعمة ، فحاول أن تصبح عضويًا قبل اللجوء إلى المكملات ومعرفة ما إذا كنت تشعر بالفرق.

يستخدم العديد من الطهاة الأطعمة العضوية ليس فقط لأنها طازجة ويتم الاعتناء بها جيدًا أثناء الإنتاج ، ولكن لأن مذاقها أفضل. تعود فوائد الزراعة العضوية إلى جودة التربة المليئة بالمغذيات. ثم تغذي هذه التربة النباتات بأطنان من المعادن ، والتي بدورها تغذيها بالنكهة. بدون كل هذه المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية التي تخلق حاجزًا ، فمن المنطقي أن الطعام العضوي يدغدغ براعم التذوق أكثر.

في حين أن الزراعة العضوية لها الكثير من الفوائد الصحية ، إلا أنها تساعد البيئة بجدية. تعمل الأساليب التي يستخدمها مزارعونا العضويون الموثوق بهم على منع تآكل التربة والحفاظ على المياه وتوفير الطاقة وتقليل التلوث. كما أنها تنتج كميات أقل من النفايات وثاني أكسيد الكربون ، وهو الغاز الذي لا يستطيع خبراء الاحتباس الحراري التوقف عن تحذيرنا بشأنه. بشكل عام ، تعامل المزارع العضوية أراضيها وحياتها البرية بقدر أكبر من الاحترام - إذا لم يكن هذا سببًا جيدًا لإجراء التغيير ، فنحن لا نعرف ما هو.

كيف تجعل التبديل

قد يستغرق التبديل إلى الأطعمة العضوية بعض الوقت للتعود عليها ، ولكن إليك الأخبار السارة: حتى مجرد تبديل عدد قليل من خيارات الطعام الخاصة بك يمكن أن يكون له تأثير كبير. سيمنحك التخفيف في ذلك الوقت أيضًا لمعرفة كيف يتناسب الطعام العضوي مع ميزانيتك وكيف تتنقل في السوبر ماركت. (نجد أن ترديد "أفعل هذا من أجل صحتي" في رأسك أثناء محاولتك العثور على الممر العضوي بين حشود المتسوقين يساعد).

المزيد عن أسلوب حياة صحي

اصنع طعام طفلك العضوي بنفسك
5 من أفضل المنتجعات العضوية في سيدني
كيف تفكر بشكل أكثر وضوحًا عن طريق تغيير نظامك الغذائي