لقد أنهيت للتو تمرينًا مكثفًا في صالة الألعاب الرياضية الخاصة بك. هدير معدتك ، ومستوى الطاقة لديك منخفض ، وأنت تعرف مدى أهمية إعادة تزويد جسمك بالوقود على الفور بعد جلسة التعرق ، فماذا تفعل؟ تتوجه إلى بار العصير ، والذي يقع في مكان مناسب داخل صالة الألعاب الرياضية الخاصة بك. إنه الخيار الأكثر صحة ، أليس كذلك؟
فكر مرة اخرى.
اختر الفاكهة الكاملة
في ورقة نشرت في ال مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب في عام 2017, قام الباحثون بفحص عدد من البدع الغذائية العصرية ، بما في ذلك العصير ، وكتبوا أن "استهلاك الطعام الكامل مفضل" على النظام الغذائي السائل.
اختصاصي تغذية مسجلة لورين مانكر يوافق.
قالت لـ SheKnows: "غالبًا ما تكون الفاكهة الكاملة خيارًا أفضل من العصير لأن الفاكهة بأكملها تحتوي على ألياف وأحيانًا بعض العناصر الغذائية التي لا يقدمها العصير". يعتقد بعض الناس أن شرب العصير مقابل تناول الفاكهة يسمح للعناصر الغذائية أن تكون أفضل يمتصه الجسم ، ولكن بصفتي اختصاصي تغذية مسجلاً ، أوصي دائمًا بتناول الفاكهة بدلاً من شرب عصير."
راقب السكر
ولكن ماذا عن جميع قطع العصير التي ظهرت في كل مكان خلال السنوات القليلة الماضية؟ في حين أن الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية والألياف ، فإن هذا لا يعني بالضرورة أن العصير سوف يمنحك دفعة مغذية تعتقد أنها ستحصل عليها.
"يربط الناس الفاكهة بـ" صحية "، لذلك غالبًا ما يفترض الناس افتراضيًا أن مشروبات الفاكهة صحية أيضًا" كاثرين الكسندر، مدرب شخصي معتمد وخبير في فسيولوجيا التمارين السريرية ، كما أخبر SheKnows. "يستطيعون. لكن الأمر يستحق التفكير فيما يوجد بداخلها. هل هناك سكريات مضافة إضافية غير ضرورية؟ هل هناك سعرات حرارية إضافية تتسلل على شكل دهون ، مثل زبدة الفول السوداني؟ الدهون أيضًا ليست سيئة ، ولكن يجب أن يكون الناس على دراية بعدد السعرات الحرارية التي يتناولونها إذا كان هدفهم هو إنقاص الوزن أو زيادته ".
أكثر: أفضل التدريبات المائية التي يجب أن تجربها هذا الصيف
وهذه نقطة جيدة أخرى. إذا كنت تحاول الحصول على صحة أفضل ، فمن المحتمل أن يؤدي الضغط على شريط العصير إلى إعادتك.
يقول ألكساندر: "إذا كان الشخص يخفض بشكل خطير من السعرات الحرارية أو السكر ، فقد لا تستحق عصائر الفاكهة العناء". "مثل أي شيء آخر نستهلكه... قد يكون من السهل تناول الكثير إذا كان لذيذًا. إذا كنت تراقب سعراتك الحرارية ، فاعلم أنه حتى السعرات الحرارية الصحية تضيف إلى النتيجة النهائية. إذا استهلكنا أكثر مما ننفقه ، فسوف نزيد وزنا ".
يضيف مانكر أن استهلاك الكثير من السكر ، سواء كان من مصدر طبيعي مثل عصير الفاكهة أو من الحلوى ، ليس صحيًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن.
هذا هو السبب في تفضيل مانكر لعملائها تناول قطعة من الفاكهة الكاملة بدلاً من ذلك. "إن تناول الفاكهة الكاملة يسمح عادة بتحكم أفضل في نسبة السكر في الدم ويوفر الألياف الأساسية للجسم. كما يمكن أن يؤدي العصير أيضًا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهو أمر غير مرغوب فيه دائمًا.
انتبه للملصقات
يشير مانكر إلى أن هناك خطرًا آخر لتناول العصير وهو شرب شيء "خام" أو "غير مبستر".
"إذا كان شخص ما في خطر (على سبيل المثال ، حامل) ، يجب أن يشرب فقط العصير المبستر تجنب التعرض للبكتيريا الضارة أو مسببات الأمراض الأخرى التي قد تكون عن غير قصد في العصير ، "هي يقول.
يتفق كل من مانيكر وألكساندر على أن التوجه إلى بار العصير ليس بالأمر السيئ تمامًا ، ولكن مع معظم الأشياء في الحياة ، من الأفضل مراعاة النصيحة "كل شيء باعتدال".
يقول ألكساندر: "لا توجد إجابة قاسية بنعم أو لا لأن هناك ظلال من اللون الرمادي". "يحتوي عصير الفاكهة الحقيقي على فيتامينات ومعادن ، والتي يمكن أن تكون صحية جدًا للجسم. كما أنه يحتوي على سكر طبيعي ، وهو مرة أخرى ليس جيدًا أو سيئًا. الأمر متروك للفرد ليقرر ما إذا كان لديه الكثير من السكر في اليوم أو يمكنه تناول المزيد ".
اطلب هذا بدلاً من ذلك
بينما تفضل Manaker عملائها تناول قطعة من الفاكهة بدلاً من ذلك ، فإنها توصي إذا ضغطت على شريط العصير لاختيار عصير مصنوع من اليونانية الزبادي وقطع الفاكهة الكاملة ، بما في ذلك القشرة "بدون سكريات مضافة لضمان حصولك على الألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي قد تفقدها في العصير معالجة."
إذا كان شخص ما سيختار العصير ، يقترح Manaker دمجه مع وجبة خفيفة تحتوي على بعض الألياف والبروتين والدهون الصحية. قد يكون أحد الاقتراحات هو إقران العصير بكعكة الأرز وملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني للمساعدة في إعطائك العناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها بعد التمرين.
"سيستخدم جسمك الكربوهيدرات جيدًا أثناء التمرين وبعده ، لذا فهذه أوقات رائعة لتناول الكربوهيدرات وقليل من القليل من البروتين ، "يقول ألكساندر ، الذي يوصي بقطع كاملة من الفاكهة أو أصابع الجبن أو العصائر بعد التمرين وجبات خفيفة. "ما هي أنواع الطعام التي تجلس جيدًا في معدتك ومدى قربك من التمرين الذي ترغب في تناوله بشكل كبير التفضيلات الفردية ، لذلك أوصي بتجربة أطعمة مختلفة والاهتمام بما تشعر به بعد، بعدما."
أكثر: قد تفيد الحمامات الساخنة جسمك مثل التمارين الرياضية
وتضيف: "في الواقع ، قد يجد بعض الأشخاص أن نمط وجباتهم المعتادة كافٍ وأنهم ببساطة يأكلون وجبتهم التالية في وقت ما بعد التمرين."
في النهاية ، من الأفضل دائمًا معرفة ما يصلح لجسمك.
"قد تؤدي عصائر الفاكهة إلى زيادة السعرات الحرارية قليلاً. بدلاً من ذلك ، يمكن إضافتها إلى برنامج تمارين ونظام غذائي صحي "، كما يقول ألكساندر. "من المفيد معرفة ما إذا كان هذا خيارًا جيدًا لك. تذكر أنه يمكنك تجربتها وتغييرها إذا لم تنجح معك ".
