تميل سلطات المعكرونة إلى أن تكون مصنوعة من المايونيز الغني بالدهون أو الضمادات التي تحتوي على المايونيز - فهي ليست صحية جدًا أو لطيفة مع شخصياتنا خلال موسم الصيف الذي يكسو البشرة. لكن لا تقلق! لدينا بعض البدائل الصحية ولكن اللذيذة لسلطة المعكرونة الكلاسيكية.
نصائح سريعة
قم بتحميل الخضار
من السهل جعل سلطة المعكرونة أكثر صحة بمجرد إضافة الكثير من الخضار إلى وصفتك. الجزر والطماطم والخيار والبروكلي والأفوكادو... القائمة لا حصر لها وجميعها تقدم إضافات رائعة إلى سلطة المعكرونة. يمكنك دائمًا الاعتماد على الخضار الصحية للحصول على حجم إضافي وقوام ونكهة وتغذية إضافية.
اعمل على زيادة البروتين
البروتين الخالي من الدهون هو إضافة لذيذة لسلطة المعكرونة. يعتبر الدجاج أو السلمون أو التونة أو الفاصوليا المعلبة خيارات ممتازة عند البحث عن البروتينات الصحية التي تضفي نكهة على سلطة المعكرونة.
عشب عليه
تضيف الأعشاب الطازجة نكهات طازجة رائعة دون إضافة الدهون أو السعرات الحرارية أو الصوديوم إلى المعكرونة. عند إضافة الأعشاب الطازجة هي بديل أفضل للصنف المجفف. الريحان وإكليل الجبل والكزبرة والزعتر والشبت والبقدونس كلها إضافات رائعة.
استخدم الخردل
بدلًا من استخدام صلصة غنية بالدهون من المايونيز ، جرب ديجون أو خردل الحبوب الكاملة للحصول على هذا المذاق الكريمي دون كل الدهون. كما أنه يضيف نكهة منعشة لذيذة إلى وصفتك. عندما تكون هناك حاجة ماسة للمايونيز ، استبدل نصف الكمية بالكريمة الحامضة أو اللبن الرائب.
صلصة الخل قليلة الدسم
ضمادات الخل منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ولا تحتاج إلى تبريد حتى يمكنك إحضارها إلى أي مكان. يمكن أن يضيف زيت الزيتون البسيط وخل النبيذ الأحمر مع الكثير من الأعشاب والتوابل نكهات جريئة ويحافظ على الدهون والسعرات الحرارية.
وصفات
سلطة الباستا الايطالية
6 خدمات
مكونات:
- 6 أونصات من التونة المعلبة
- 6 أونصات جبن بروفولون ، مكعبات
- 12 أوقية من المعكرونة غير المطبوخة
- 1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
- 1 طماطم مفرومة ومزروعة
- 3/4 كوب فلفل أحمر مشوي مقطّع إلى شرائح
- 6 أونصات زيتون أسود مقطّع إلى شرائح
- 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 1/4 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- اسلقي المعكرونة حتى تمام النضج. يُصفّى ويُترك ليبرد.
- يُمزج المعكرونة والتونة وجبن البروفولون والبصل الأحمر والطماطم والفلفل الأحمر والزيتون والريحان وجبن البارميزان.
- اخفقي زيت الزيتون مع الخل والثوم والتوابل الإيطالية والخردل (والملح والفلفل حسب الرغبة).
- يُسكب الصلصة فوق خليط المعكرونة. معطف عن طريق القذف بلطف. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
التالي: سلطة معكرونة السبانخ على الطريقة اليونانية والمزيد >>
