يشارك الشيف روبرتو مارتن أكثر من 125 لذيذًا نباتي وصفات تجعل الطبخ النباتي الصحي في متناول الجميع. في كتاب الطهي الخاص به ، الطبخ النباتي لأكلات اللحوم ، ستجد وصفات سترغب في صنعها وتناولها ، بغض النظر عن نمط حياتك.
مراجعة كتاب الطبخ
لا حاجة لـ "if onlys"
إيلين ديجينيرز وزوجتها بورتيا دي روسي نباتيتان ، بعد أن اتخذتا قرارًا بإزالة جميع المنتجات الحيوانية من وجباتهما الغذائية منذ حوالي أربع سنوات. الآن هو الوقت الذي قد تفكر فيه لنفسك ، "يمكنني أن أكون نباتيًا أيضًا ، إذا كان لدي طاهٍ شخصي لطهي وجبات نباتية من أجلي."
وهذا هو المكان الذي يوجد فيه كتاب الطبخ ، الطبخ النباتي للحيوانات آكلة اللحوم: أكثر من 125 وصفة لذيذة جدًا ولن تفوتك اللحوم، يمكن أن تكون مساعدة كبيرة إذا كنت مهتمًا بالانتقال إلى نظام غذائي نباتي. لم يكن روبرتو مارتن ، الشيف الشخصي لإلين وبورتيا ومؤلف كتاب الطهي القوي هذا ، نباتيًا عندما تقدم للوظيفة مع النجمتين. يوضح أنه بعد بدء العمل ، علم أن "الطعام النباتي لا يختلف عن أي مطبخ آخر". روبرتو يشجع القراء على أن كل ما تحتاج إليه من أجل الطهي وتناول الطعام النباتي ، يجب أن تكون مبدعًا قليلاً مع البدائل الخاصة بك للمنتجات القائمة على الحيوانات ومبادلة البروتين النباتي من أجل لحم.
لا يزال من الممكن أن تكون المفضلة مفضلة
كتبت بورتيا مقدمة كتاب الطهي وأوضحت أنه بعد أن اتخذت هي وإلين قرارًا بأن تصبح نباتيًا ، نشعر بالقلق لأنهما سيشعران بالحرمان من الخيارات المتاحة لهما للطعام. كانت قلقة من أنهم لن يكونوا قادرين على الحفاظ على نظامهم الغذائي النباتي على التوفو والسلطات.
روبرتو القضاء على هذا القلق. كيف؟ من خلال إعداد الوصفات والوجبات باستخدام تقنيات مألوفة. فقط المكونات تغيرت. يقول: "أريد أن أصنع أطعمة مألوفة ومريحة تجعل من السهل أن تكون نباتيًا. سيكون مذاق الطعام جيدًا بحيث لا يفوت أي شخص اللحم! " أعاد ابتكار وجباته المفضلة لخدمة إيلين وبورتيا وسرعان ما أعاد صنع وجباتهم أيضًا.
يظهر هنا:
الكينوا و
سلطة التوت البري
هناك العديد من النصائح والتقنيات المضمنة في الكتاب لتسهيل إعداد وجبات نباتية ، بالإضافة إلى صور كبيرة نابضة بالحياة. في الكتاب ، تبدأ الوصفات بوجبة الإفطار وتغطي كل شيء من خلال الحلويات ، بما في ذلك المشروبات والتوابل والتتبيلات.
تشمل الوصفات في الكتاب التوفو بنديكت مع شيبوتلي كريم على الإفطار ؛ أفوكادو روبن لتناول طعام الغداء. دودجرز الذرة المحمصة ("فطائر من قطعتين" من فطائر الخضار التي تشمل الجبن النباتي والتوابل والتوابل) كمقبلات ؛ و سلطة الكينوا والتوت البري مع زبدة الخس و صلصة الطماطم الموروثة في فئة السلطة.
لشراء نسخة من الطبخ النباتي لآكلات اللحوم يزور مجموعة كتاب هاشيت.
نبذة عن الكاتب
نشأ روبرتو مارتن في عائلة أمريكية مكسيكية مكونة من 15 فردًا. أثناء وجوده في الكلية كان يعمل في مطعم ، ووقع في حب الطبخ وحضر معهد الطهي في أمريكا. أصبح طاهيًا شخصيًا للمشاهير وركز على التغذية والصحة. الآن يقوم بطهي وجبات نباتية حصريًا لإلين دي جينيريس وبورتيا دي روسي. يظهر بشكل متكرر عرض إلين دي جينيريس وعلى موقع الويب الخاص بالعرض.
المزيد من كتب الطبخ لتجربتها
تغييرات صغيرة لإيلي كريجر ، نتائج كبيرة
كتاب الطبخ خالية من اللحوم الاثنين
خمسون ظلا من الدجاج
