لقد ولت منذ زمن طويل الأيام التي كانت فيها الأطعمة المفضلة في إنجلترا مثل الحلوى السوداء والديك المرقط. في هذه الأيام ، أصبحت القائمة الإنجليزية المتوسطة أكثر عالمية ، مما يعكس مجموعة متنوعة من المأكولات التي يتم الاستمتاع بها على المستوى الوطني. لذا في عيد القديس جورج ، 23 أبريل ، نخب تراث إنجلترا بأحد هذه الأطباق المحبوبة.
1. السمك والبطاطا
زيادة المنافسة تعني أنها ليست الأفضل التي كانت عليها من قبل ولكن السمك والبطاطا القديمة الجيدة لا تزال خيارًا شائعًا. على الرغم من أنك ربما لن تحصل على سمك القد ورقائق البطاطس في نسخة قديمة من الشمس في هذه الأيام ، لا تزال الوجبات الجاهزة من الشيبي علاجًا ممتعًا وحنينًا للكثيرين.
2. بيتزا
الشوارع الرئيسية المليئة بمطاعم البيتزا والوجبات السريعة ، بالإضافة إلى العلامات التجارية للسوبر ماركت الكثيرة ، لا تترك لنا أدنى شك في أن الإنجليز يحبون المارغريتا وما شابه ذلك. تلبي الخيارات جميع الأذواق ، من الرقيقة والمقرمشة إلى المقلاة العميقة مع قشور مليئة بالثوم والجبن (ربما لا يكون إبداعًا إيطاليًا أصليًا ، ذلك).
3. القلي الصيني
وجدت دراسة حديثة أجرتها شبكة الغذاء في المملكة المتحدة أن واحدًا من كل خمسة بريطانيين يتغذى الآن على القلي السريع مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، مستمتعًا بسهولة تحضيره بقدر مذاقه.
4. دجاج تكا ماسالا
لطالما تصدرت هذه الوجبة المكونة من قطع الدجاج المشوية في صلصة حارة قوائم أطباق المطاعم الأكثر شعبية في بريطانيا ، لدرجة أنه يُشار إليها أحيانًا على أنها الطبق الوطني البريطاني.
5. فرن السباغيتي
على الرغم من الاستخراج الإيطالي ، فقد تم اعتماد الإسباج بول كعنصر أساسي في اللغة الإنجليزية. يقول الأصوليون إن النسخة التي يحبها الإنجليز هي طبق مختلف تمامًا عن الطبق الذي تم إنشاؤه في الأصل في بولونيا.
6- الكاري الأخضر التايلندي
تحصل على لونها الأخضر من محتواها من الفلفل الحار ، مما يجعلها طبقًا ساخنًا وحارًا يصنع عادة من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو السمك ويقدم مع الأرز أو نودلز الأرز أو روتي.
7. عشاء مشوي
قد لا يكون طبق الغداء البريطاني التقليدي يوم الأحد من اللحم البقري المشوي وبودنج يوركشاير والمرق والبطاطس المشوية والخضار والمزيد من المرق. كان العنصر الأساسي للعائلة في السابق ، لكن العديد من القوم الإنجليز لا يزالون يحبون التحميص الجيد ويظل الكارفري خيارًا شائعًا في حانة.
8. السجق والهريس
كلاسيكي آخر في المدرسة القديمة ، يحب الشعب الإنجليزي طبقًا شهيًا من النقانق والبطاطا المهروسة الآن كما كان يفعل من أي وقت مضى. يمكن لمرق البصل أو الفاصوليا المخبوزة أو البازلاء الطرية أن تحفز هذا العلاج.
9. دجاج حلو وحامض
قطع دجاج مقلية تقدم مع صوص حلو وحامض؟ يبدو بالضبط مثل نوع الطعام الصيني الذي لا يستطيع الإنجليز الاكتفاء منه! ليس من المستغرب أن يُعتقد أن هذا الطبق نشأ في الغرب ، حيث تقوم المطاعم الصينية بتكييف أطباقها التقليدية لتناسب أذواق جمهورها الجديد.
10. فطيرة الراعي
هذا الطبق الوطني البريطاني القديم عبارة عن طبق من لحم الضأن المفروم والخضار وشهي ومغطى بالبطاطا المهروسة. الأكثر شهرة خلال أشهر الشتاء ويقدم مع البازلاء ، لا ينبغي الخلط بينه وبين فطيرة الكوخ ، وهو طبق مشابه مصنوع من لحم البقر.
المزيد عن الطعام البريطاني
لوح الجبن البريطاني العظيم
ما في العالم هو بودنغ التين؟
وصفة السجق والهريس
