ليس من غير المألوف الشكوى من كم هو مرهق العمل بدوام كامل والطهي ، أو إنجاب الأطفال والطهي أو مجرد الطهي بشكل عام. وإذا كان لديك أم خارقة (كما فعلت أنا) ، فقد تتساءل حتى عن كيف تمكنت في العالم من العمل ، وإنجاب الأطفال ، وما زالت تجد الوقت الكافي لإعداد وجبة عائلية في نهاية اليوم. حسنًا ، لا تضغط على نفسك كثيرًا ، يمكنك أن تكون بطلًا خارقًا للعائلة أيضًا. بدلاً من طهي وجبات كاملة كل ليلة من أيام الأسبوع ، قم بعمل المزيد واستخدم بقايا الطعام لإعداد أطباق لذيذة مُرضية تمامًا مثل الأطباق الأصلية. فكر فقط في الوقت والمال الذي توفره ، بالإضافة إلى أنك ستستمتع بتناول وجبة مريحة مع عائلتك. فيما يلي ثلاث وجبات شهية لتبدأ بها.
وجبات شهية مصنوعة من بقايا الطعام
باستا فريتاتا
يخدم 4
لا تدع المزيد من المعكرونة المطبوخة تذهب سدى - حولها إلى معكرونة فريتاتا في الصباح. استخدم أي خضروات أو أعشاب أو لحوم موجودة في الثلاجة وقم بإعداد طبق صباحي لذيذ. فريتاتاس هي طريقة رائعة لتكون مبدعًا وتجريبيًا!
مكونات:
3 إلى 4 أكواب من المعكرونة المطبوخة المعبأة بشكل فضفاض
5 بيضات
سجق مطبوخ مقطع أو لحم خنزير حسب الرغبة
جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق في الفرن على نار متوسطة. ضع طبقة من المعكرونة في المقلاة بالتساوي. اتركي الطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين فقط لتسخين.
2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والجبن والفلفل الأسود. رش السجق أو لحم الخنزير بالتساوي على المعكرونة. يُسكب مزيج البيض فوق مزيج المعكرونة ويُرفع النار إلى درجة حرارة عالية. عندما يتماسك البيض ، ضعي المقلاة في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المركز متماسكًا.
3. تُرفع الفريتاتا من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق. جوانب فضفاضة من فريتاتا مع ملعقة ووضعها في طبق التقديم. تقطع إلى أسافين وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
طاجن دجاج حار
يخدم 4
يمكن إعداد هذا الطبق من بقايا شرحات الدجاج أو الدجاج المشوي.
مكونات:
4 حبات بطاطس
1 باكيت تاكو ميكس
3 أكواب من صلصة الإنشلادا الحمراء أو صلصة الطماطم
4 أكواب دجاج مطبوخ متبقي ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 بصلة بيضاء مفرومة
1 كوب جبن شيدر مبشور أو أكثر حسب الرغبة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ورش طبق خبز 9 × 13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. اصنع ثقوبًا في البطاطس بالشوكة وضعها في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف لمدة 3 دقائق على درجة عالية أو حتى تصبح البطاطس طرية قليلاً. عندما تبرد البطاطس بدرجة كافية لتحملها ، قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها في قاع طبق الخبز. اجلس جانبا.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الصلصة مع نصف مزيج التاكو. يضاف الدجاج وإرم إلى معطف. اجلس جانبا.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل بنيًا بشكل جيد. يُضاف البصل إلى وعاء الدجاج ويُخلط جيداً.
4. يُوزّع مزيج الدجاج فوق البطاطس ويُرش بالتساوي مع جبنة الشيدر. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة.
ستيك بالثوم بانيني
يخدم 2 إلى 4
مثالي لأي نوع من اللحم البقري المتبقي. جرب هذه الشطيرة اللذيذة المضغوطة في صانع البانيني أو جورج فورمان جريل ، أو ضعها على الموقد في مقلاة أو شواء. يُفضل تناول هذا الطبق بعد يوم طويل من اللعب!
مكونات:
4 فص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
5 أكواب لحم بقري مقطع إلى شرائح
4 شرائح خبز إيطالي أو خبز البانيني المفضل لديك
8 شرائح رفيعة من البروفولون
الاتجاهات:
1. يُضاف الثوم والزبدة إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. عندما تذوب الزبدة ، انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.
2. يُضاف اللحم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك لإعادة التسخين فقط. انشر زبدة الثوم على جانبي شرائح الخبز. تُغطى شرائح الخبز الأربع باللحوم وتُغطى بالبروفولون.
3. إما أن تصنع شطرين كبيرين وتضغط في صانع بانيني أو فورمان جريل أو تترك السندويشات مفتوحة وتخبز في الفرن على 300 درجة فهرنهايت. حتى يذوب الجبن. قدميها دافئة.
ولمزيد من الوجبات الموفرة للوقت ، تحقق من هذه الروابط:
أهم 10 أسرار للطهي للوجبات العائلية البسيطة
دليل المبتدئين للطهي مرة واحدة في الشهر
تخطيط الوجبة لمدة 7 أيام: أسبوع واحد من الوجبات اللذيذة
8 نصائح طبخ موفرة للوقت
المزيد من الوصفات الشهية في قناة الطعام والوصفات SheKnows.com!
