يا لها من بيتزا مثالية لقضاء العطلات - على طراز الحلوى ، هذا هو. إنها مليئة بنكهات العطلات وألوان الخريف لإضفاء لمسة مرحة على فطيرة اليقطين التقليدية.
تبدأ هذه البيتزا من قشرة ملف تعريف الارتباط ضخمة جدًا ثم كل التثبيتات لفطيرة اليقطين.
للبدء ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ثم قم بتشكيل عجينة البسكويت فوق صينية بيتزا متوسطة الحجم (12 بوصة) ، مع ترك حوالي 1/4 بوصة من المساحة الفارغة من الحافة العلوية (لإتاحة مساحة للعجين لينتفخ قليلاً).
مع تسخين العجين من يدك ، يصبح من الأسهل بكثير تشكيله على شكل قشرة بيتزا.
تُخبز عجينة البيتزا في الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
بالنسبة للبيتزا "الصلصة" ، يتم استخدام حشوة فطيرة اليقطين المطبوخة. بمجرد أن تبرد الحشوة ، انشرها برفق فوق قشرة البسكويت ، تاركًا مسافة 1/2 بوصة من حافة القشرة (بحيث تشبه قشرة البيتزا).
قطع رقائق الشوكولاتة البيضاء لعمل "الجبن".
أضف الجبن إلى البيتزا.
لعمل البيبروني ، اقطع دوائر بحجم 2 بوصة من عجينة الفطيرة.
تُخبز عجينة الفطيرة على شكل دوائر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
ضعي الطبقة العلوية من السوط البارد ، ورشي القرفة لتحضير "البيبروني".
لعمل "السجق" ، سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، وأضيفي البقان والسكر البني. يحرك باستمرار بينما يذوب السكر البني ويغلف البقان.
الآن هنا يأتي الجزء الممتع. زين البيتزا بالبيبروني والسجق وفتات اليقطين البرتقالية ورقائق الشوكولاتة.
قبل التقديم مباشرة ، قطعي البيتزا بقطاعة البيتزا إلى حصص.
قدميها على الفور بعد التقطيع. تخزين بقايا الطعام في الثلاجة.
وصفة فطيرة اليقطين بالبيتزا
يخدم 12
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت غير النشط: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- 1 (16.5 أونصة) عجينة بسكويت السكر
- 3 أكواب من حشوة فطيرة اليقطين المطبوخة والمبردة
- 1-1 / 2 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء مفرومة
- 1 عجينة فطيرة صغيرة مسبقة الصنع ، مقطعة إلى 10 دوائر (2 بوصة)
- 1-1 / 2 كوب من كريمة الخفق الباردة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ملاعق طعام فتات بهار اليقطين البرتقالي
- 2 ملاعق طعام من رقائق الشوكولاتة
- 1 كوب قطع جوز البقان
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- وزعي عجينة البسكويت بالتساوي على صينية بيتزا مقاس 12 بوصة ، مع ترك العجين على بعد حوالي 1/4 بوصة من الحواف العلوية (لإفساح المجال لارتفاع العجين).
- اتركيه يخبز لمدة 16 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.
- أثناء تبريد قشرة البسكويت ، أضيفي دوائر عجين الفطيرة إلى الفرن ، واتركيها تُخبز حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح (حوالي 15 إلى 20 دقيقة). لتهدأ.
- أثناء طهي قشرة الفطيرة ، سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، وأضيفي البقان والسكر البني لعمل "السجق" للبيتزا. يقلب باستمرار مع تسخين البقان. استمر في التقليب لأن السكر البني يبدأ في التحول إلى لزج ويلتصق بالمكسرات (حوالي 6 دقائق). نرفع عن النار ونتركها تبرد.
- انشر حشوة فطيرة اليقطين برفق فوق قشرة البسكويت لعمل "الصلصة" للبيتزا ، تاركًا حوالي 1/2 بوصة من القشرة تظهر.
- يُغطى برقائق الشوكولاتة البيضاء المفرومة للحصول على "الجبن".
- إلى دوائر قشرة الفطيرة ، ضعي الطبقة العلوية من السوط البارد ، ورشي القرفة فوقها للحصول على "البيبروني". نضيف البيبروني للبيتزا.
- أضف البقان المسكر (السجق) فوق البيتزا.
- قمة مع فتات توابل اليقطين ورقائق الشوكولاتة.
- قبل التقديم مباشرة ، قطعي البيتزا إلى أحجام التقديم باستخدام قطاعة البيتزا.
أكثر متعة التقلبات فطيرة اليقطين
ديكيري فطيرة اليقطين
لدغات فطيرة اليقطين بدون خبز
قضبان القرع فطيرة القرع
