انسَ كل ما سمعته عن الأكل الصحي. سرعان ما أصبح "نظام الصيام" الجديد أحد أكثر الطرق شيوعًا لفقدان الوزن والحفاظ على هذا الخسارة ، وهو يقلب جميع "قواعدنا" تقريبًا حول اتباع نظام غذائي رأسا على عقب.
لقد كنت أقوم بالصيام المتقطع منذ ما يقرب من عام الآن. بدأت عندما أخبرني صديق عن ذلك. شاهدتها تفقد قدرًا لا بأس به من الوزن وبدأت في البحث عن عمر أصغر بحوالي 15 عامًا. كان الجميع يسألها ما هو سرها ، فقسمت أنه صيام متقطع.
كان أول ما فكرت به هو الاستهزاء. لقد كرست ل الصحة واللياقة البدنية لمعظم حياتي البالغة وقيل لي دائمًا أن تناول ست وجبات صغيرة ، أبدًا إن الشعور بالجوع وجعل وجبة الإفطار هي أكبر وجبة في اليوم كلها طرق لفقدان الوزن (والحفاظ عليه إيقافه). لكنني وافقت على تجربته ، وكان الاختلاف لا يقل عن كونه مذهلاً. الآن يبدو أن الآخرين يتابعون الأمور.
أكثر: كيف يمكن أن يساعدك ركوب الدراجات الكربوهيدراتية في الحصول على أفضل جسد لك
مقالة حديثة في النيويورك تايمز يسلط الضوء على الطريقة التي حمية الصيام تتزايد شعبيتها. هناك عدد من الطرق للقيام بها. يقوم بعض الأشخاص بعمل نموذج 5: 2 ، حيث يأكلون كما يريدون خمسة أيام في الأسبوع ويقيدون السعرات الحرارية الأخرى (500 سعرة حرارية في اليوم هي القاعدة). يفعل الآخرون ما يفعله صديقي ، وهو الحد من أوقات تناول الطعام. عندما بدأت في الربيع الماضي ، قررت أن أفعل ذلك بهذه الطريقة وأقصر تناول الطعام على ما بين الظهر والساعة 8 مساءً فقط. "إذن هذا مجرد تخطي الإفطار؟" سألني زوجي عندما بدأت. نوعا ما. لكنها أيضًا أكثر من ذلك بكثير.
وفقا ل مرات، هذا ليس شيئًا جديدًا. منذ آلاف السنين ، أوصى الفلاسفة والخبراء بتناول كميات أقل من الطعام باعتباره ينبوعًا للشباب. لقد تطورنا كصيادين وجامعين كانت مصادرهم الغذائية محدودة وتعتمد إلى حد كبير على ما يمكن أن نحصل عليه في أي يوم. ثلاثة مربعات في اليوم كانت بالكاد هي القاعدة. لقد اخترعت ثقافتنا الحديثة هذه الطريقة في الأكل. بعبارة أخرى ، "لقد تطورنا مع الكبد والعضلات التي تخزن الكربوهيدرات التي يمكن الوصول إليها بسرعة في شكل الجليكوجين والأنسجة الدهنية لدينا تحتفظ باحتياطيات طاقة طويلة الأمد يمكن أن تحافظ على الجسم لأسابيع عندما لا يكون الطعام متوفرة."
من يعرف؟
لقد كان التغيير دراماتيكيًا بالنسبة لي. قبل اتباع هذا النظام الغذائي ، كنت أبطأ لأشهر ، وفجأة لم أعد كذلك. كنت قد رأيت الطبيب ثلاث مرات قبل أن أصوم. كعداء ، لاحظت أن البدء في الجري لمسافات طويلة كان تحديًا كبيرًا. لم يكن لدي أي طاقة وكنت خاملة في الغالب. تم تشخيصي بنقص فيتامين (د) وانخفاض ضغط الدم. عندما وعد صديقي بأن وزني لن ينخفض فقط ولكن سيكون لدي المزيد من الطاقة أيضًا ، كنت أفضل المحاولة.
أكثر:كيف تشتري البقالة الصحية دون نفاد ميزانيتك (هذا ممكن!)
بمجرد أن بدأت في تقييد تناول الطعام ، لاحظت وجود فرق. لم أعد مضطرًا إلى إخراج نفسي من الفراش من أجل الجري. قررت ممارسة الحد من السكر والكربوهيدرات في أيام الأسبوع بالإضافة إلى الامتناع عن جميع المشروبات الكحولية من الاثنين إلى الجمعة. لقد فقدت وزني بسرعة ، لكنه كان أكثر من ذلك أيضًا. فجأة كان لدي ربيع في خطوتي لم يكن موجودًا من قبل. كنت أستيقظ قبل المنبه وأرتدي حذائي الرياضي دون الخمول المعتاد الذي كان يعيقني لأشهر.
في غضون أسبوعين تقريبًا ، فقدت الخمسة أرطال التي كنت أحتفظ بها منذ أن أنجبت طفلي الثالث ووجدت أنني لم أعد أشعر بالجوع في الصباح. على مدى الأشهر العشرة الماضية ، وجدت الطاقة اللازمة لجعل ممارسة اليوجا مرتين أسبوعيًا حدثًا يوميًا (بالإضافة إلى الجري) ، أدخل أخيرًا برنامجًا لبدء التدريب من أجل كن مدرسًا لليوغا (بعد أن قلت إنني سأفعل ذلك لسنوات) واربح 5Ks محليين. لم يعد الاستيقاظ في الخامسة صباحًا يمثل مشكلة ، وقد ظل وزن جسدي ثابتًا لمدة عام تقريبًا.
على عكس صديقي ، فإن النظام الغذائي لم يبتعد عن وجهي سنوات ، ولم يجعلني رشيقًا كما أرغب. لكني أشعر بأنني أفضل مما كنت أشعر به منذ فترة طويلة جدًا. لم أعد مثقلًا بالطعام ولم أشعر أبدًا بهذا الشعور الفظيع بالانتفاخ والامتلاء الذي يأتي من الإفراط في تناول الطعام.
الأوقات يقول النظام الغذائي تزداد شعبيته ، وبعض المشاهير يقسمون به. من منظور علمي ، إنها حقًا منطقية. لذا جربها. إذا كنت تكرهها ، توقف. ولكن كيف يمكن أن يكون من المؤلم تجربة شيء ما لبضعة أسابيع؟ إنها حقًا المعجزة التي كنت أبحث عنها.
