تعد جبن الموزاريلا الطازجة والريحان الطازج والطماطم الطازجة من أفضل السندويتشات الموجودة هناك. لكن اتضح أن كل هذه المكونات تجعل من أفضل أطباق المعكرونة بالخضروات أيضًا.
أنا من أشد المعجبين بساندويتش كابريس. أعتقد أن موتزاريلا الجاموس الطازج هو ما يجعلها لذيذة للغاية. أو ربما تكون الطماطم الطازجة ، خاصة إذا كانت الموروثات في موسمها. ربما يكون مزيج تلك المكونات هو الذي يجعل معدتي تنقلب. مهما كانت ، فهي شطيرة الخضار الوحيدة التي سأبذل قصارى جهدي من أجلها. لذلك عندما أجد وصفة أخرى تحتوي على نفس المكونات الطازجة واللذيذة ، أخرج فورًا وأحصل عليها وأعد تلك الوصفة. لهذا السبب صنعت هذا رائعًا سلطة خبز كابريزي قبل بضعة أسابيع ولماذا صنعت طبق المعكرونة هذا من Cocina خوانيتا نهاية هذا الأسبوع. لم تكن بذيئة جدًا ، جعلت جبنة الموزاريلا الطازجة الطبق كريميًا أكثر ، وأعطت الطماطم والريحان طبق خزفي كامل بجودة طازجة جعلني أشعر وكأنني أتناول المكونات مباشرة من الخضار حديقة.
باستا كابريزي
6 خدمات
مكونات:
- 1 باوند بيني
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 كوب بصل مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب صلصة سباجيتي مسبقة الصنع
- 1/3 كوب كريمة ثقيلة
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- 8 أونصات جبن موزاريلا طازجة ، مفرومة
- 1 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
- 1 باقة ريحان طازج مفروم
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، تُصفّى ، وتُعاد المعكرونة إلى القدر وتترك جانبًا.
- أثناء طهي المعكرونة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية ، أضيفي البصل والثوم واتركيهم حتى ينضجوا ، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- سخني صلصة الطماطم في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. عندما تصبح الصلصة دافئة ، أضيفي الكريمة وجبنة البارميزان والبصل والثوم حتى تمتزج الجبن وتذوب الجبن. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن تصبح الصلصة ساخنة ودسمة ، حركها مع المعكرونة المطبوخة. أضيفي الطماطم والموزاريلا والريحان وقلبي حتى تمتزج جيداً.
- انقلي خليط المعكرونة إلى طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا ويذوب الجبن. قدميها على الفور.
وصفات أخرى بالريحان
سلطة المشمش والريحان
وانتون الجمبري والريحان مع صلصة الأناناس
نبيذ أبيض ومقبلات متبلة بالريحان
