هل تحب الشوكولاتة؟ حسنًا ، أنت لست وحدك ، لذا لمساعدتك في رحلتك إلى نعيم الشوكولاتة ، فلماذا لا تدعو أصدقاءك المحبين للشوكولاتة لحضور حفل تذوق الشوكولاتة؟
قصة ذات صلة. تشارك Ina Garten نصائح عبقرية للطقس البارد ، والتسلية في منتصف الوباء
لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا لاستضافة حفل تذوق الشوكولاتة. الأمر سهل - ما عليك سوى جمع أصدقائك والاستمتاع بليلة رائعة من الشوكولاتة باستخدام نصائح الحفلات هذه.
جهز المشهد
- للحصول على أفضل تجربة تذوق ، قم بإعداد حفلة تذوق في منطقة هادئة ومريحة في منزلك. لمنع تلوث الرائحة الفاتنة للشوكولاتة ، حافظ على المنطقة خالية من الروائح قدر الإمكان عن طريق تجنب استخدام الشموع ومعطرات الجو.
- قدم لضيوفك ما يصل إلى ستة عينات مختلفة من الشوكولاتة أثناء التذوق ، حيث قد يكون أي شيء آخر ساحقًا ويؤثر على قدرتهم على تقدير كل اختيار تمامًا.
- اجعل كل عينة صغيرة بينما لا تزال كبيرة بما يكفي بحيث يمكن لكل شخص أن يكسرها ويسمع "التقط" الشوكولاتة.
- يجب تقديم كل نوع من العينات على طبقه الخاص أو طبق صغير. ضع بطاقة ملاحظات في مكان قريب مع اسم الشوكولاتة على اللوحة ، وتأكد من الاحتفاظ بالغلاف الأصلي أو العبوة في حال احتجت إلى أي معلومات إضافية.
تحييد الحنك
- الشوكولاتة هي نجمة هذه الحفلة ، لذا قبل التذوق ، تجنب تقديم أي أطعمة قوية أو حارة يمكن أن تترك طعمًا طويلاً في الفم.
- نظف الحنك قبل وأثناء التذوق عن طريق احتساء ماء بدرجة حرارة الغرفة (شرب بارد يمنع الماء الشوكولاتة من الذوبان في الفم) وقضم مكعبات صغيرة من اللون الأبيض العادي خبز. تأكد من القيام بذلك قبل تذوق كل شوكولاتة مختارة للسماح بالكشف عن النكهة الحقيقية للقمم.
الملاحظات تذوق
- يجب تقديم الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب بسهولة في الفم.
- استمتع بتذوق العينات الخفيفة (مثل شوكولاتة الحليب) أو الاختيار الذي يحتوي على أقل كمية من الكاكاو ، تدريجيًا حتى يصل إلى اللون الداكن أو الذي يحتوي على أعلى نسبة.
- شجع ضيوفك على استخدام جميع الحواس الخمس أثناء أخذ عينات من كل نوع ، واجعل الجميع يدونون ملاحظاتهم حول انطباعهم عن كل شوكولاتة. بعض الأشياء التي يجب البحث عنها في الشوكولاتة الفاخرة تشمل المظهر اللامع والموحد والقرمش "المفاجئة" عند كسرها ، ملمس ناعم ورائحة ونكهات مختلفة ، مثل القهوة والتوابل و فاكهة.
- أثناء التذوق ، دع الشوكولاتة تذوب ببطء في الفم لإطلاق نكهاتها.
لمسة نهائية مثالية
- للحفاظ على استمرار الحفلة بعد انتهاء التذوق الأولي ، أدخل بعض الأطعمة والمشروبات التي تتناسب جيدًا مع الشوكولاتة على الطاولة. طبق من الجبن المتنوع وعاء من المكسرات المالحة. التوت الحلو الناضج. حفنة من الفاكهة المجففة قهوة محمصة داكنة ميناء؛ والنبيذ الأحمر بشكل عام يشكلان شراكة سحرية مع الشوكولاتة.
- استمتع بمقارنة الفروق الدقيقة في النكهة بالنكهات المكتشفة عند إقران الشوكولاتة بالأطعمة والمشروبات التكميلية.
المزيد عن الشوكولاتة
حلويات عيد الحب
كعكة الشوكولاتة في كوب
3 طرق لصنع شوكولاتة ساخنة منزلية
