بسكويت الشوكولاتة المكسيكية الساخنة - SheKnows

الشوكولاتة المكسيكية الساخنة في صورة سائلة خطيئة بشكل لا يصدق. لكننا حولناه إلى ملف تعريف ارتباط لن تتمكن من إبعاده عنك.

قصة ذات صلة. فطيرة التوت الأزرق من مارثا ستيوارت مثالية للصباح المشغول

تأكد من اختيار شوكولاتة عالية الجودة بدلاً من شوكولاتة عامة. ستنعكس الجودة الأعلى في النتيجة النهائية: أفخم كعكة الشوكولاتة المكسيكية الساخنة التي تذوقتها على الإطلاق. نكهات الكاكاو الغنية تتراقص بمرح مع لمحات رقيقة من التوابل. هذا بالتأكيد ليس بسكويت برقائق الشوكولاتة بالحليب.

كوكيز الشوكولاتة المكسيكية الساخنة

حجم الوجبة 24 

مكونات:

• 113 جرام زبدة غير مملحة
• 115 جرام شوكولاتة داكنة ، مفرومة خشنة
• 220 جرام سكر بني فاتح
• 100 جرام سكر ناعم
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 بيض كبير
• 128 جرام دقيق سادة
• 64 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 150 جرام رقائق شوكولاتة داكنة

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 160 درجة مئوية / علامة الغاز 3.
2. عندما يسخن الفرن ، قم بإعداد حمام ماري عن طريق وضع وعاء عازل للحرارة فوق الماء المغلي. تأكد من أن الوعاء لا يلمس الماء.
3. تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا في الوعاء حتى يصبح المزيج لامعًا وناعماً. ارفعيها عن النار واتركي خليط الشوكولاتة والزبدة يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. في وعاء منفصل ، اخفقي السكريات وخلاصة الفانيليا والبيض حتى تمتزج جيدًا.
5. أضف ببطء الشوكولاتة المبردة إلى الخليط.
6. في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات الجافة (الدقيق ، مسحوق الكاكاو ، البهارات ، بيكربونات الصودا ، الملح والفلفل.) اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
7. يُمزج المزيج الجاف في مزيج الشوكولاتة تدريجياً حتى يتجانس. احرص على عدم الإفراط في الخلط. أخيرًا ، أضف رقائق الشوكولاتة.
8. باستخدام ملاعق كبيرة ، اخرج ما يقرب من 24 كرة من الخليط وضعها على مسافة 1-1 / 2 بوصة على حدة الخبز أوراق.
9. اخبز ملفات تعريف الارتباط على الرف الأوسط للفرن لمدة 12 إلى 14 دقيقة تقريبًا. سوف تتسطح وتنتفخ قليلاً لكنها ستظل طرية إلى حد ما عند إخراجها من الفرن.
10. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد تمامًا على رف سلكي لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

المزيد من الحلويات اللذيذة

كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء
حلوى المارتيني
حزم الزنجبيل الصغيرة

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.