صناعة الصحة العزيزة: ارمينا عظم! أنت أسوأ من رجل يرسل إشارات مختلطة.
دقيقة واحدة ، تخبرنا أن بعض الأطعمة ستجعلنا نعيش 175 عامًا ؛ في اليوم التالي ، تسبب هذه الأطعمة نفسها آثارًا جانبية أكثر من الأدوية.
نحن نبحث عن إجابات لأسئلتنا التي لا نهاية لها في محاولة لفهم كل ذلك ، وهل تعرف ما الذي نجده؟ معلومات متناقضة مربكة للغاية ، ينتهي بنا الأمر إلى إغراق أحزاننا في المعجنات الهائلة وموسيقى الريف. (دولة. الموسيقى.) شكرًا لك ، أصبحت صحتنا عبارة عن عجلة روليت عملاقة من WTF لم يستطع حتى بوب باركر جعلها جذابة.
أشعر بالغيرة من قطتي لعدة أسباب ، لكن أكبرها هو مدى بساطة نظامه الغذائي: يغطي طعام واحد الكل من احتياجاته كيتي. إنه يوفر له البروتين والحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة اللازمة للفراء اللامع لدرجة أنه يمكن أن يلعب دور البطولة في إعلانه الخاص بالشامبو ، ومستوى طاقة لا يمكنني إلا أن أحلم به. (كنت أحاول أن أجعله يمارس اليوجا من أجلي ، ولكن بدون نرد.) بجدية ، أين لنا سوبرفوود؟ تخيل كل الوقت الذي كنت توفره: لن تضطر بعد الآن إلى قراءة ملصقات التغذية التي لا تحتاجها سرًا افهم ، تناول وجبات خفيفة ليس لها علاقة بتسميتها أو طهي وجبات تجعل شقتك تفوح منها رائحة مثل القدمين. تنهد.
حقيقة أنه من الأسهل فهم تغذية حيواننا الأليف على حسابنا هو أحد الأسباب العديدة التي تجعلنا نفشل عندما يتعلق الأمر بلعبة الأكل الصحي هذه. فيما يلي بعض الآخرين:
1
لا توجد استراتيجية طعام صحي واحد يناسب الجميع - لكن لا شعوريًا نتصرف كما لو كان هناك (وقد بدأ كل شيء بمخطط مجموعة الطعام غير المفيد في المدرسة الابتدائية). لدينا جميعًا أنماط حياة وبيئات ومستويات إجهاد مختلفة وطرق للتأقلم ، لذلك من السخف أن نعتقد أنه سيكون هناك إجابة واحدة على الإطلاق لما يشكل الأكل الصحي.
على سبيل المثال ، يقول معظمهم إن الملح هو الشيطان ، ولكن لأنني أعاني من إجهاد الغدة الكظرية ، فقد شجعني على تضمين الكثير من الملح في نظامي الغذائي (إحدى الفوائد القليلة للإحراق!). يقول الكثيرون إنني أتناول الفاكهة على الإفطار ، لكن عندما أفعل ذلك ، أتحول إلى لوحة إعلانات متنقلة لـ IBS. لا أحد على صواب ، لكن لا أحد مخطئ أيضًا.
2
لا يعمل مصنعو المواد الغذائية من أجل مصلحتك الفضلى. لقد خرجوا من أجل محفظة برادا الخاصة بك - أو بالأحرى ما بداخلها. إنهم يعلمون أنك لن تشتري علبة حبوب مكتوب عليها "حبوب كاملة بنسبة 100 في المائة ، ولكن ..." لذا يقومون بطباعة بقية المكونات بأحرف مجهرية على الجانب.
3
الذي يقودنا تيo الأطعمة الصحية غير الصحية حقًا ، ومع ذلك ، غالبًا ما يتم دفعها في حناجرنا على هذا النحو (وقد تم ذلك منذ عقود): كعك النخالة ، والعصائر المعدة مسبقًا ، والزبادي المجمد ، وألواح الجرانولا ، والفواكه المجففة ، وحتى المجمدة حمية وجبات من كل شيء!
حتى الخاص بك سلطة يمكن أن تصبح غير صحية. لقد قرأت ذات مرة عن هذا الشيء الذي يحتوي على سلطة دجاج البقان بالتفاح الذي تم تحميله بالكثير من الملح والدهون والسعرات الحرارية ، وقد تأكل أيضًا برجر للوجبات السريعة. لجعل السلطة "صحية" ، يوصى بعدم تناول البقان والدجاج لقطع الصوديوم والدهون (والتي أعتقد أنها أقرب ما يمكن لتناول الهواء).
4
كثير من معلمو الحمية جديرون بالثقة مثل بائعي السيارات المستعملة. مع البعض ، من الصعب معرفة ما إذا كانوا حقًا يسعون لمصالحك الفضلى أو يبيعون لك خططهم الغذائية والمكملات الغذائية أنهم لا تجوع.
5
بعد ذلك ، عندما تذهب إلى مكتب طبيبك للحصول على إرشادات ، فإنهم يحذفون مخطط الطعام الحزين هذا من أوائل القرن التاسع عشر. الوجه ، لقاء النخيل.
6
وفوق كل هذا ، يبدو الأمر وكأنهم يخرجون لإفساد الأشياء الثلاثة المفضلة للمرأة: القهوة والنبيذ والشوكولاتة. هل تعرف حتى كيف تشعر حيالهم بعد الآن؟ أنا متأكد من أنني لا تفعل ذلك - إلا إذا ألغت الدراسة حول كيفية تحسين صحة القلب الدراسة المتعلقة بكيفية زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لقد أصبح الأمر سخيفًا جدًا حيث كان هناك في الواقع دراسة تم إجراؤه العام الماضي على دراسات متناقضة. (لمرة واحدة ، أنا جاد.)
في الدراسة الاستقصائية في العام الماضي من قبل المجلس الدولي للمعلومات الغذائية ، اكتشف أن أكثر من نصف الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع يجدون أنه من الأسهل دفع ضرائبهم بدلاً من تناول الطعام الصحي. (Womp ، womp.) ألا يقول ذلك كل شيء؟
المزيد عن الأكل الصحي
5 نصائح بسيطة لتناول الطعام الصحي أثناء التنقل
نصائح الأكل الصحي: ما وراء عدد السعرات الحرارية
كيف تأكل صحية عند تناول العشاء بالخارج
