الآن بعد أن أصبحت كوكتيلات حلوى العطلة الثقيلة خارج الموسم ، وموسم البيكيني والسراويل القصيرة في الطريق ، أصبحت الكوكتيلات المنعشة بالفواكه جاهزة. كوكتيلات Jiggly jelly - المعروفة أيضًا باسم الكوكتيلات الصلبة - هي إضافة ممتعة للاجتماع الربيعي. بعد تجاوز لقطات Jell-O في أيام دراستك الجامعية ، فإن كوكتيلات الهلام التالية لذيذة وأنيقة وتستحق القضم. يمكن تقديم الكوكتيلات الصلبة كحلوى فريدة مثيرة للإعجاب بعد العشاء أو ترتيبها في البار أو بوفيه المقبلات في حفل الكوكتيل أو الحفلة القادمة في الحديقة.
الكركديه البري الشمبانيا الهلام
يجعل 6
زهور الكركديه البرية في شراب تصنع كوكتيلات وحلويات رائعة. الزهور الحمراء الزاهية ملفتة للنظر بشكل خاص في وصفة الكوكتيل الصلبة هذه ، من باب المجاملة WildHibiscus.com.
مكونات:
1-2 / 3 كوب شمبانيا أو نبيذ فوار
1 برطمان زهور الكركديه البرية في شراب
1/2 كوب ماء
5 أوراق جيلاتين أو 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
كريمة مخفوقة وشوكولاتة داكنة وكريز ماراشينو للتزيين
الاتجاهات:
1. أضف الشمبانيا أو النبيذ الفوار إلى وعاء الخلط. صب نصف كوب من شراب الكركديه (بدون زهور) في النبيذ.
2. في قدر صغير على نار خفيفة ، الماء الدافئ ويذوب الجيلاتين. لا تغلي. صب خليط الماء في النبيذ من خلال غربال وقلب.
3. ضع زهرة خبيزة برية واحدة في كل من ستة أكواب شمبانيا أو أكواب فاخرة. صب خليط الجيلي في الكؤوس حتى تمتلئ 2/3.
4. ضعه في الثلاجة طوال الليل لضبطه. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، ضعي فوق كل كوكتيل دوامة صغيرة من الكريمة المخفوقة ، وعدد قليل من لفائف الشوكولاتة الداكنة وكرز الماراشينو.
Jell-O Mousse-tini
يجعل 8
شاهده يهتز ، انظر إليه يهزهز! هذا الكوكتيل الصلب من باب المجاملة JelloLounge.com. لجعل هذا الكوكتيل عذراء ، ببساطة استبدل الماء
للفودكا.
مكونات:
عدد 2 (3 أونصة) عبوة جيلو جيلاتين ، أي نكهة ، مقسمة
2-1 / 2 كوب ماء مغلي
1 (8 أونصات) حوض خفق بارد مخفوق ، مجمدة أو مذابة
1/2 كوب فودكا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الاتجاهات:
1. انشر عبوة واحدة من الجيلاتين على طبق كبير. اغمس حافات 8 أكواب (6 أونصات) في الماء البارد ، ثم في مزيج الجيلاتين الجاف. اجلس جانبا.
2. يُسكب مزيج الجيلاتين غير المستخدم من الطبق في وعاء متوسط الحجم. أضف خليط الجيلاتين المتبقي.
3. يضاف الماء المغلي تدريجيًا مع التحريك لمدة دقيقتين بالمضرب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. قلبي باقي المكونات.
4. يُسكب مزيج الجيلاتين في أكواب مُعدّة ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.
أكواب حفلات سانجريا
يجعل 6
تعتبر أكواب السانجريا هذه مثالية لقضاء سهرة في الربيع أو الصيف بالخارج في الحديقة أو بجانب المسبح ، فهي ممتعة وفاكهية.
مكونات:
1-1 / 2 كوب ماء مغلي
عبوة واحدة (3 أونصات) من الجيلاتين بنكهة الفراولة
عبوة واحدة (3 أونصات) من الجيلاتين بنكهة الليمون
مكعبات ثلج
1 كوب نبيذ أحمر جاف (أو عصير عنب)
8 حبات فراولة مقطعة إلى أرباع
1 (11 أونصة) يمكن شرائح برتقالية اليوسفي ، مصفاة
1 كوب عنب أحمر منزوع البذور ، نصفين
الاتجاهات:
1. أضف الماء المغلي إلى مزيج الجيلاتين في وعاء متوسط الحجم. قلّب لمدة دقيقتين على الأقل أو حتى يذوب تمامًا.
2. في كوب قياس زجاجي ، أضف مكعبات ثلج كافية إلى النبيذ لقياس كوب ونصف.
3. يُضاف النبيذ إلى الجيلاتين ويُحرَّك حتى يتكاثف قليلاً. قم بإزالة أي ثلج غير ذائب.
4. تُسكب الفاكهة بالتساوي في ستة أطباق حلوى شفافة وتُغطى بخليط الجيلاتين.
5. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
ليمون زنجبيل فيز
يخدم حشدًا
بار صالح للأكل من فندق ريتز كارلتون ، هذا الكوكتيل الهلام الرائع سيضيف الرمز إلى قائمة الكوكتيل الخاصة بحفلتك.
مكونات:
18 ورقة جيلاتين
12 أونصة سائلة شراب بسيط
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً
12 أوقية سائلة Ketel One Citroen Vodka
1-1 / 2 ملاعق طعام من قشر الليمون المفروم ناعماً
20 أونصة سائلة من الماء الصودا
الاتجاهات:
1. توضع أوراق الجيلاتين في وعاء ، وتُغطّى بالماء البارد وتُخفّف لمدة 5 دقائق.
2. سخني الشراب البسيط والزنجبيل في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان.
3. يرفع عن النار. اعصري الماء من صفائح الجيلاتين وضعيها في الشراب البسيط مع التحريك ليذوب الجيلاتين. اجلس جانبا.
4. في وعاء كبير ، اخلطي الفودكا وقشر الليمون وماء الصودا واخلطيهم معًا. يُضاف مزيج شراب الجيلاتين البسيط ويُحرّك قليلاً حتى يمتزج.
5. صب الخليط في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب مبطنة بغلاف بلاستيكي (أو اثنتين ، إذا لم يكن لديك وعاء كبير إضافي) وقم بتغطيته. (تعتبر مقلاة الفندق ذات الجوانب 2-1 / 2 بوصة مثالية.)
6. ضعه في الثلاجة للسماح للجيلاتين بالتماسك تمامًا ، ويفضل بين عشية وضحاها.
7. للتقديم ، انزعي الجيلي من القالب على صينية نصف صفيحة مبطنة بالرق ، انزعي الغلاف البلاستيكي وقطعيه إلى الأشكال المرغوبة.
تويست البطيخ الحمضيات
هذا بار آخر صالح للأكل من فندق ريتز كارلتون.
مكونات:
18 ورقة جيلاتين
8 أونصات سائلة شراب بسيط
12 أوقية سائلة Ketel One Vodka
2 أونصات سائلة ميدوري ليكيور
12 أونصة سائلة سفن أب أو صودا ليمون
6 أونصات سائلة من عصير الليمون الطازج
الاتجاهات:
1. توضع أوراق الجيلاتين في وعاء ، وتُغطّى بالماء البارد وتُخفّف لمدة 5 دقائق.
2. سخني الشراب البسيط في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى الغليان. يرفع عن النار.
3. اعصري الماء من صفائح الجيلاتين وضعيها في الشراب البسيط مع التحريك ليذوب الجيلاتين. اجلس جانبا.
4. في وعاء كبير ، اخلطي الفودكا ، المسكرات ، الصودا وعصير الليمون. يُضاف مزيج شراب الجيلاتين البسيط ويُحرّك قليلاً حتى يمتزج.
5. يُسكب المزيج في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب مبطنة بغلاف بلاستيكي (أو مقلاة فندق ذات جوانب 2-1 / 2 بوصة) وتغطيتها. ضعها في الثلاجة للسماح للجيلاتين بالتماسك تمامًا ، ويفضل
بين عشية وضحاها.
6. للتقديم ، انزعي الجيلي من القالب على صينية نصف صفيحة مبطنة بالرق ، انزعي الغلاف البلاستيكي وقطعيه إلى الأشكال المرغوبة.
- نصائح لصنع الكوكتيلات المميزة
- نصائح الخبراء لصنع الكوكتيلات للجمهور
- فيديو: اصنع كوكتيلًا باردًا من مشروب الليمون الحامض
