3 مقبلات فرنسية سهلة - شيكنوز

يعتقد الكثير من الناس أن الطبخ الفرنسي... حسنًا ، صعب ، معقد ومكلف إلى حد ما. وعلى الرغم من أن بعض الأطباق (مثل البط المجوف ، على سبيل المثال) يمكن أن تكون كذلك ، إلا أن تحضير بعضها أسهل بكثير مما تعتقد. لذا بدلاً من السبانخ العادي أو السلطة المملة ، لماذا لا تجرب واحدة من هذه المقبلات الفرنسية سهلة التكرار؟

قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم

إذا كنت تشعر ببعض التوتر في المطبخ ، فاحصل على جولة جوليا تشايلد المفضلة لديك وابدأ في الطهي! لا تقلق ، فأنت لست بحاجة إلى شهادة من Le Cordon Bleu لصنع هذه الأطعمة الممتعة للحفلات ، فهي بسيطة كما هي. لكن احذر ، بمجرد أن تصبح الفرنسية ، لن ترغب أبدًا في العودة.

ينتج حوالي 3/4 كوب

مكونات:

• 1/4 كوب زيتون أسود مفروم
• 1/4 كوب زيتون أخضر مفروم
• 1/4 كوب زيتون كالاماتا مقطع
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس

الاتجاهات:

1. اخلطي الزيتون الأسود والزيتون الأخضر وزيتون كالاماتا وزيت الزيتون والخردل وأعشاب بروفانس معًا في وعاء. تقدم مع الخبز الفرنسي.

يخدم حوالي 8

مكونات:

• 4 أونصات جبن ماعز
• 1/4 كوب حليب
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. سخني جبن الماعز والحليب والكريمة الثقيلة في قدر على نار متوسطة. يحرك المزيج حتى يصبح كثيفًا ودسمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي الزبدة والزعتر والريحان والملح والفلفل.
2. تصب في وعاء وتقدم مع الخبز.

ينتج حوالي 8 حصص

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 4 أكواب بصل أصفر أو أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة (أو مفروم إذا كنت تفضل ذلك)
• 38 أوقية مرق لحم البقر
• 4 أونصات بيرة داكنة
• 4 شرائح خبز فرنسي ، مقطع نصفين
• 4 شرائح جبنة مونستر ، مقطعة إلى نصفين
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وخففي النار إلى درجة حرارة منخفضة. غطي البصل واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة أو حتى يتكرمل تمامًا. صب المرق والبيرة والملح والفلفل.
2. يُغطّى المزيج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحته. يُرفع عن النار ويُسكب في 8 قوالب رامكين صغيرة ، تُقدم مرة واحدة من أكواب لو كروزي أو أكواب التصويب. يُغطى كل رامكين بشريحة من الخبز والجبن.
3. سخن الشواية. ضعي الرامكين في صينية الكيك واتركيها على النار لمدة 2-4 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

المزيد من الوصفات الفرنسية في المنزل

وصفة كوكتيل 76 فرنسية
صلصة برنيز البقدونس الطازجة
كروك مادام