10 أغذية خارقة لصحة عطلتك - SheKnows

يقول د. التوازن بتقويم العمود الفقري والعافية. "بالإضافة إلى احتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، يتم تحميل البيض بالعناصر الغذائية." إذا كنت تتجنب البيض أو تتغذى على بياض البيض بسبب الكوليسترول ، دكتور بوبيك يتعارض مع النصيحة بالابتعاد عن البيض ويضيف أن صفار البيض يحتوي على مادة الكولين ، مما يساعد في الواقع على حماية القلب ويمنع تراكم الكوليسترول والدهون في كبد. يُعد البيض وجبة فطور رائعة عندما تواجه يومًا طويلًا من التسوق في العطلة أو استضافة الضيوف.

عندما يتعلق الأمر بالخضروات الورقية ، كلما كان اللون الأخضر داكنًا ، كان ذلك أفضل. "تعتبر ربما المصدر الأكثر تركيزًا للتغذية من أي طعام ، فالخضروات مليئة يشرح د. بوبيك. الأوراق الداكنة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ومتعددة الاستخدامات في المطبخ. تُقلى الخضار كطبق جانبي للأعياد وتُرمى الأوراق الداكنة في السلطات.

هل تجنبت الأفوكادو لأنها مليئة بالدهون؟ يقول الدكتور بوبيك أن هذا هو بالضبط سبب تناولهم لها. وتوضح قائلة: "بالتأكيد ، تحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون ، لكن الأفوكادو يحتوي على دهون صحية أحادية غير مشبعة ، والتي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري". "إنها محملة أيضًا بالألياف (11 إلى 17 جرامًا لكل فاكهة) وهي مصدر جيد للوتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة المرتبطة بالعين و صحة الجلد. " للتمهيد ، يمكن أن تساعدك الأفوكادو على التخلص من وزن العطلة لأنها تعتبر واحدة من أفضل حرق الدهون الأطعمة. أضف الأفوكادو إلى مكعبات السلطة أو ابدأ يومك عن طريق إضافة الأفوكادو إلى عصير الإفطار.

سمك السلمون الزبدي الغني هو أحد مصادر البروتين الأكثر صحة التي يمكنك تناولها. لكن البروتين ليس هو الفائدة الغذائية الوحيدة التي تجعل هذه السمكة النضرة جذابة للغاية بالنسبة للآكلين المهتمين بالصحة. يعج سمك السلمون بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والزهايمر والسكتة الدماغية والسكري والتهاب المفاصل وحتى الاكتئاب. توصي جمعية القلب الأمريكية البالغين بتناول وجبتين من الأسماك على الأقل في الأسبوع ، وخاصة سمك السلمون البري والرنجة والسردين. يقول الدكتور بوبيك: "أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يوفرها السلمون يمكن أن تحسن حساسية الأنسولين ، مما يساعد على بناء العضلات وتقليل الدهون في البطن". يُعد سمك السلمون وجبة رئيسية رائعة لضيوف العطلات.

وفقًا للدكتور بوبيك ، يعتبر التوت الأزرق من النجوم البارزين في مكافحة الشيخوخة التي تحتوي على أعلى مستوى من مضادات الأكسدة من بين جميع الفواكه التي يتم تناولها بانتظام. وتوصي بوضعها على رأس قائمة الفاكهة الخاصة بك لأنها "غنية بالأنثوسيانين ، والتي ثبت أنها تحسن الرؤية ووظيفة الدماغ ، ويمكن أن يبطئ التوت الأزرق ضعف في التنسيق الحركي والذاكرة المصاحبة للشيخوخة ، وكذلك تقليل الالتهاب ، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بكل مرض مزمن تقريبًا ، من مرض الزهايمر و مرض باركنسون لمرض السكري وأمراض القلب ". اجعل التوت الأزرق عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار وأطباق الفطور المتأخر ، وألقِهم في السلطة ، وادرجهم في تلك الخبز السريع اللطيف الصغير الذي تقدمه كهدايا.

يمكن لتفاحة في اليوم أن تبقي الطبيب بعيدًا وتساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام المرتبط بالتوتر. يشرح الدكتور بوبيك قائلاً: "مع ضعف الألياف الموجودة في الفواكه الشائعة الأخرى ، يعتبر التفاح وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية والتي ستشبعك بالشبع وتحافظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة". "محملة بمضادات الأكسدة القوية كيرسيتين وكاتشين ، والتي تحمي الخلايا من التلف ، يمكن أن يساعد التفاح في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، خاصة إذا كنت تأكل الجلد. يحتوي قشر التفاح على مادة البوليفينول أكثر بخمس مرات من لبها ". ابشر التفاح في المخبوزات وأضف مكعبات التفاح إلى السلطات والحشوات.

وفقًا للدكتور بوبيك ، فإن هذه الجمال الأحمر العصير تحتوي على ما يصل إلى ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر والشاي الأخضر. عصير الرمان مليء أيضًا بالفوائد الصحية. تشرح قائلة: "لقد ثبت أن العصير يقلل من انسداد الشرايين ، والذي بدوره يمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية". "تظهر الأبحاث أن الاستهلاك طويل الأمد لعصير الرمان قد يساعد أيضًا في إبطاء الشيخوخة والحماية من السرطان."

ومن بين مثبطات السرطان الأخرى زيت الزيتون ، وهو نوع صحي من الدهون له خصائص مضادة للالتهابات. يوصي الدكتور بوبيك باستبدال الدهون الأخرى في نظامك الغذائي بزيت الزيتون ، والذي يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وتضيف: "يرتبط الالتهاب المزمن في الجسم بمتلازمة التمثيل الغذائي ، لكن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون المعصور على البارد (وليس الساخن) يمكن أن يقاوم الالتهابات في جسمك". يمكنك دمج زيت الزيتون في وجبات عطلتك عن طريق التخلي عن الزبدة واستخدام زيت الزيتون في تقليب وخفق خل زيت الزيتون الخاص بك.

الثوم ليس مفيدًا فقط لإضفاء النكهة على أطعمة العطلة المفضلة لديك. تشير الأبحاث إلى أن الثوم يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية (الدهون في الدم) ، مما يساعد على منع انسداد الشرايين. يقول الدكتور بوبيك: "قطعتان إلى ثلاث فصوص في اليوم من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية اللاحقة إلى النصف بالنسبة لمرضى القلب". "يتصدر الثوم أيضًا قائمة المعهد الوطني للسرطان للأطعمة الوقائية المحتملة للسرطان."

على الرغم من أن اللوز يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الدهون والسعرات الحرارية ، إلا أن الدراسات تظهر أن تناوله يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول. توفر البروتينات والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة في هذه المكسرات اللذيذة شعورًا بالامتلاء ويمكن أن تساعد في منع الإفراط في تناول الطعام ، وهو أمر شائع جدًا خلال موسم العطلات.