هذا الصيف ، شهدت البلاد واحدة من أسوأ حالات الجفاف منذ عقود. اكتشف ما يعنيه ذلك بالنسبة لأسعار المواد الغذائية في العام المقبل ، وما الذي يمكنك تخزينه الآن.
ربما لاحظت أن هذا الصيف كان حارًا - حارًا جدًا. لم يكن مجرد خيالك. وفقا ل الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجويكان عام 2012 هو العام الأكثر سخونة على الإطلاق بالنسبة للولايات المتحدة ، حيث سجل شهر يوليو أكثر الشهور سخونة في نصف الكرة الشمالي منذ تسجيل سجلات الطقس لأول مرة في القرن التاسع عشر. مع الحرارة ، جاء أسوأ جفاف منذ عقود ، والذي من المتوقع أن يكون له تأثير أكثر بكثير من مجرد فواتير الكهرباء.
في خضم هذه الحرارة الشديدة ، كان هناك ذعر طفيف بشأن تأثيرها على أسعار المواد الغذائية الاستهلاكية. يوليو 2012 نيويورك تايمز العنوان ، واحد من بين العديد ، يقرأ "يُنظر إلى الجفاف الشديد على أنه يؤدي إلى ارتفاع تكلفة الغذاء. " وأشاروا إلى أن الجفاف قد أثر على 88 في المائة من محاصيل الذرة في الولايات المتحدة ، مما قد يكون له تداعيات هائلة على كل شيء من اللحوم إلى أسعار الحليب. من المتوقع أن ترتفع أسعار اللحوم ومنتجات الألبان بنسبة تصل إلى 5 في المائة ، والتي قد لا تبدو كبيرة ولكنها قد تكون ضارة بشكل خاص للأسر ذات الدخل المنخفض.
ال وزارة الزراعة في الولايات المتحدة يشرح بحذر ، "مع استمرار الجفاف المتوقع أن يدمر أو يتلف جزء من محصول الذرة الحقلية في عدد من الدول ، حدثت بالفعل زيادة في سعر المزرعة للذرة وستعتمد الزيادات الإضافية على مدى جفاف. وهذا بدوره سيؤثر على أسعار المحاصيل الأخرى ، مثل فول الصويا ، والمدخلات الأخرى في الإمدادات الغذائية مثل علف الحيوانات. أي تأثير على أسعار المواد الغذائية بالتجزئة في الولايات المتحدة سيعتمد على شدة الجفاف وسيبدأ في الظهور على أرفف السوبر ماركت في الخريف ".
تيريزا مكارثي ، أستاذة التسويق المساعدة في كلية الأعمال بجامعة براينت وخبيرة في إدارة تجارة التوريد العالمية ، متفائلة. وتقول: "بينما ارتفعت أسعار [الذرة والقمح والأرز وفول الصويا] بحوالي 20 في المائة إلى 25 في المائة ، فإن المستهلك الأمريكي سيكون بمعزل إلى حد كبير عن تأثير هذه الزيادات".
كيف يكون ذلك؟ يوضح مكارثي: "في حين أن الذرة والقمح مكونان في العديد من الأطعمة التي نأكلها ، فإن هذه المكونات لا تمثل سوى نسبة صغيرة من سعر التجزئة. تشمل التكاليف الأخرى العمالة اللازمة لمعالجة وبيع الأطعمة ، والنقل والتعبئة والإعلان. على سبيل المثال ، ستؤثر زيادة أسعار الذرة بنسبة 50 في المائة على أسعار بيع المواد الغذائية بالتجزئة بنسبة أقل من 1 في المائة فقط ".
خبير ادخار المستهلك أندريا ووروش يشير إلى أنه نظرًا لأن "اللحوم هي أحد الأطعمة الرئيسية التي ستتأثر بالجفاف" ، فلن يضر التخزين الآن. تقترح الشراء بكميات كبيرة من مخازن نوادي المستودعات وتجميدها في وقت لاحق. أيضًا ، نظرًا لأنه من غير المحتمل أن تتأثر أسعار المنتجات ، فقد حان الوقت لتكييف نظام غذائي نباتي أكثر. يقول Woroch: "إذا كانت عائلتك تعتمد على اللحوم في معظم الوجبات ، فابحث عن وصفات اللحوم الخالية من اللحوم على الإنترنت وادمج الخضار لعشاء صحي وأقل تكلفة."
ما يسلب من كل هذا؟ من غير المرجح أن ترتفع أسعار البقالة بشكل حاد نتيجة للجفاف. ولكن إذا ارتفع أي شيء ، فمن المحتمل أن يكون سعر اللحوم ، لذلك قد يكون مخزونًا جيدًا إذا رأيت صفقة جيدة الآن (دائمًا ممارسة جيدة على أي حال!).
مزيد من النصائح لتوفير المال على البقالة
وفر المال على فاتورة مشترياتك: حيل نفسية وحيل أخرى للحصول على أفضل المشتريات
توفير المال على الأطعمة العضوية: نصائح واستراتيجيات
نصائح لخفض فاتورة مشترياتك
