احتفل بعيد الهالوين مع هؤلاء منخفض الكربوهيدرات وصفات هالوين.
حيل الهالوين منخفضة الكربوهيدرات
إذا كنت من ذوي الكربوهيدرات المنخفضة ، فلن تكون قادرًا على تناول الحلويات المعتادة ، وإذا كنت قلقًا بشأن صحة أطفالك ، فقد تكون مهتمًا أيضًا ببعض الأفكار منخفضة الكربوهيدرات من أجل
ليلة الهالوين. وصفات الهالوين منخفضة الكربوهيدرات هي حيل مرحب بها بين الأطعمة عالية السكر والكربوهيدرات في الهالوين.
براون جنك مع العقول المفرومة
إذا كنت تأمل في الحصول على بعض "الطعام المناسب" لعائلتك وضيوفك قبل أن يعلقوا في الحلوى ، فمن المفترض أن يكون هذا جذابًا حقًا. هو في الواقع لحم بقري مفروم مطبوخ مع البصل ليصبح لونه بني
صلصة قذرة. تُطهى زهيرات البروكلي بعد ذلك حتى تصبح طرية ومقطعة ناعماً لتقدم مع رشها فوق اللحم البقري على شكل "مخ مفروم". أضف الزبدة إلى Gooey Brains!بالنسبة للزنك البني:
4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
2 رطل من اللحم المفروم (17٪) دهون
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 كوب مرق لحم بقري (مرق منزلي الصنع أو مرق معلب جيد النوعية هو الأفضل)
للعقول المفرومة:
1 رطل من زهور البروكلي
4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
الاتجاهات:
1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.
2. أضف البصل. تقلى بلطف لمدة خمس إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية.
3. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يحمر (حوالي 15 دقيقة).
4. يُضاف مرق اللحم ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 إلى 20 دقيقة حتى ينخفض المرقة ويصبح كثيفًا قليلاً لصنع مرق غني.
5. في هذه الأثناء ، يُطهى البروكلي في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج. صفيها وقطعيها جيدًا. ضعي البروكلي في وعاء واخلطي الزبدة حتى تذوب. خدمة
مادة لزجة بنية مع رش العقول اللزجة المفرومة فوقها.
يصنع 10 (1/2 كوب) حصص.
لكل وجبة: 5.41 جرام كربوهيدرات ، 1.74 جرام ألياف ، 19.39 جرام بروتين ، 24.46 جرام دهون ، 86.59 ملليجرام كوليسترول ، 340.82 ملليجرام صوديوم ، 321.58 سعر حراري
حلوى كاكاو جوز الهند المخيفة
أفضل شيء في هذه الوصفة هو أنه يمكنك صنع أي حلوى على شكل غول تريدها من خلال اختيار قوالب الحلوى الخاصة بك على شكل عيد الهالوين. يجب أن تكون الوصفة حوالي 24 ملعقة كبيرة
من الخليط ، و 2 ملاعق كبيرة تعطي حلوى بحجم جيد. الحيلة (يقصد التورية!) هي استخدام قالب الحلوى المناسب الحجم لحوالي ملعقتين كبيرتين وأيضًا لتقسيم الخليط بالتساوي ،
والتي ستعطيك 12 قطعة حلوى.مكونات:
3/4 كوب زيت جوز الهند البكر
7-1 / 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
3 ملاعق كبيرة سبليندا (سكرالوز)
1-1 / 2 ملاعق صغيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان
1-1 / 2 كوب من المكسرات المطحونة (مثل اللوز أو الجوز أو البقان أو خليط)
الاتجاهات:
1. نذوب زيت جوز الهند البكر في قدر أو وعاء معدني صغير على الموقد.
2. عندما يذوب الزيت ، ارفعه عن النار وحركه في حبيبات الكاكاو وسبليندا والقهوة. أضيفي المكسرات المطحونة ، واخلطيها جيدًا لتفتيت أي كتل من المكسرات المطحونة
حتى الملمس.
3. استخدم هذا الخليط لملء قوالب الحلوى ، حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل قالب. اترك القوالب في الثلاجة أو الفريزر لضبطها ، واحتفظ بها في الفريزر لحين الحاجة.
يصنع 12 قطعة حلوى.
لكل حصة (حلوى واحدة): 4.54 جرام كربوهيدرات ، 2.29 جرام ألياف ، 3.37 جرام بروتين ، 18.82 جرام دهون ، 0 مجم كوليسترول ، 0.53 مجم صوديوم ، 195.21 سعر حراري
كعكة الساحرة الشريرة
للكيك:
4 أكواب طحين لوز
2 كوب زبدة غير مملحة (درجة حرارة الغرفة) (بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للدهن)
6 ملاعق كبيرة سبليندا (سكرالوز)
10 بيضات كبيرة
2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
كريمة الزينة:
2 عبوة (8 أونصة) جبن كريمي
2/3 كوب سبليندا (سكرالوز)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/3 كوب حليب كامل الدسم *
ملون طعام أخضر (للوجه)
2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم *
1 ملعقة كبيرة سبليندا (للقبعة)
17 Gummi Worms (Haribo) الخالية من السكر ، بالإضافة إلى اختيارك لأي أشكال أخرى من حلوى الهالوين الخالية من السكر للزينة فقط.
* استخدم الحليب منخفض الكربوهيدرات إذا رغبت في ذلك. سيؤدي هذا إلى تغيير التحليل الغذائي أدناه.
الاتجاهات:
1. ستحتاج إلى قالب كيك دائري مقاس 8 بوصات وصينية كعك مستطيلة مقاس 6 × 10 بوصات.
2. دهن قاع كل من صواني الكيك بالزبدة وورق الشحوم. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
3. ضعي جميع مكونات الكعكة في محضر الطعام واخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة.
4. يقسم الخليط بين القدر ويوزع على الوجه. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الكعك من الأعلى ويخرج عود أسنان نظيفًا.
5. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق على رف التبريد. قم بفك الجوانب بالسكين وقم بإزالة الكعك بعناية من المقالي ، ثم قم بتقشير الورق المضاد للشحوم واتركه ليبرد
تمامًا على رف التبريد.
6. أثناء تبريد الكعك ، من الجيد إنشاء "نمط" ورقي للكعك. باستخدام قيعان قوالب الكيك كقوالب ، قم بقطع دائرة ومستطيل على قطعتين
ورق. لإنشاء القبعة ، ضع المستطيل على سطح بحيث تكون الجوانب القصيرة في الأعلى والأسفل. ارسم مثلثًا كبيرًا يبدأ من منتصف الجانب العلوي القصير وينزل إلى كلا الجانبين
الزوايا السفلية للجانب القصير السفلي. قص هذا المثلث الطويل الطويل ، والذي سيشكل القسم الرئيسي للقبعة. سيتبقى لك مثلثين طويلين رفيعين من جانبي القبعة ،
ويمكن تشكيلها لتشكيل الحافة المدببة للقبعة.
7. بالنسبة للوجه ، ارسم ملفًا شخصيًا للساحرة على الجانب الأيسر من دائرتك الورقية - أنف كبير وذقن ، وقم بقصهما ، واقطع قليلاً أسفل الذقن لتشكيل بدايات
رقبه. يمكنك استخدام الصورة كدليل.
8. بعد ذلك ، قم بعمل الزينة عن طريق وضع المكونات الأربعة الأولى في معالج الطعام ومعالجتها حتى تصبح ناعمة. قسّمي هذا المزيج إلى قسمين ، وضعيه في وعاءين متوسطين الحجم. أضف بعض اللون الأخضر
يُوضع مُلوِّن الطعام في وعاء واحد ويُمزج جيدًا حتى تحصل على درجة اللون الأخضر المطلوبة لوجه الساحرة. في الوعاء المتبقي ، اخلطي الكاكاو مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب * وملعقة كبيرة إضافية من الكاكاو
سبليندا. يقلب جيدا حتى يتجانس.
9. باستخدام قوالب الورق الخاصة بك ، قم بتقطيع الكعك المبرد إلى الأشكال المطلوبة للقبعة والوجه. غطي قسم القبعة بكريمة الشوكولاتة والوجه بالجليد الأخضر وسلس
الأسطح ذات الجانب المسطح من السكين أو الملعقة. قم بقطع قطعتين صغيرتين مثلثات من قطع القبعة المتبقية لحافة القبعة. قم بتغطيتها بكريمة الشوكولاتة أيضًا.
10. جهز ظهر صينية كبيرة أو لوح خشبي كبير بما يكفي لأخذ الكيك النهائي عن طريق تغطيته بورق المطبخ ، ثم ارفع قطع الكيك بعناية على السبورة وقم بتجميعها حتى
اصنع الكعكة النهائية. مرة أخرى ، يمكنك استخدام الصورة كدليل.
11. كلمسة أخيرة ، استخدم الديدان الصمغية الخالية من السكر لشعر الساحرة ولتزيين قبعتها. يمكنك استخدام الديدان الصمغية الخالية من السكر لفمها وحاجبها ، وقطع قطعة صغيرة لعمل
العين كذلك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن أيضًا استخدام حلوى الهالوين الأخرى الخالية من السكر لتزيين القبعة.
يصنع حوالي 20 حصة.
لكل وجبة: 6.61 جرام كربوهيدرات ، 2.53 جرام ألياف ، 9.29 جرام بروتين ، 38.39 جرام دهون ، 180.74 ملليجرام كوليسترول ، 144.46 ملليجرام صوديوم ، 409.92 سعر حراري
