لا يتطلب الأمر الكثير حتى تصبح أكثر خضرة في المطبخ. من خلال إجراء تغييرات بسيطة على روتينك اليومي ، لا يمكنك فقط المساعدة في إنقاذ الكوكب ، بل يمكنك توفير القليل من المال أيضًا.
في هذه الأيام ، هناك الكثير من التركيز على أن تكون صديقًا للبيئة وأكثر استدامة ، وشراء محلي ، وإعادة استخدام وتقليل النفايات. حتى لو لم تكن متطرفًا ، فهناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها في مطبخك للمساعدة في تقليل تأثيرك على البيئة. من أنواع الأطعمة التي تشتريها إلى المنتجات التي تستخدمها ، سيساعدك اتباع نصيحة أو اثنتين فقط من هذه النصائح في إحداث فرق.
الخيارات الغذائية
أفضل مكان للبدء في أن تكون أكثر خضرة في المطبخ هو اتخاذ خيارات طعام أكثر ذكاءً. إن إجراء هذا التغيير ليس مفيدًا لكوكب الأرض فحسب ، بل يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك. في المرة القادمة التي تخرج فيها لشراء البقالة ، اختر الخيارات الصديقة للبيئة.
عند تخزين عجة الصباح ، فكر في شراء بيض خالٍ من الأقفاص. يقال إن هذا البيض يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ويحتوي على دهون مشبعة أقل وقيمة غذائية أعلى مع مستويات أعلى من فيتامينات أ و هـ.
في مكتب الجزار ، ابحث عن اللحوم التي تتغذى على العشب. اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب خالية من المضادات الحيوية والهرمونات الأخرى ، وتحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية وأقل عرضة للتلوث.
انطلق إلى سوق المزارعين المحليين! لا يقتصر الأمر على شراء المساعدة المحلية لتقليل بصمتك الكربونية فحسب ، بل يتم اختيار هذا المنتج عندما يكون في الواقع ناضجة ، مما يعني أنك ستعود إلى المنزل بطعام عالي الجودة لن تضطر إلى تركه على المنضدة لمدة أسبوع أثناء تناوله ينضج.
ممارسات المطبخ
على الرغم من أن بعض هذه التغييرات قد تعني القليل من العمل الإضافي بالنسبة لك ، إلا أن مقدار الهدر الذي يمكنك التخلص منه يجعل الأمر يستحق العناء.
فكر في زراعة الطعام في الفناء الخلفي الخاص بك. حتى إذا كانت لديك مساحة صغيرة ، فهناك دائمًا مساحة كافية للأعشاب ونباتات الفلفل ونبات الطماطم الصغير. كل ما عليك فعله هو الخروج من باب منزلك... الآن بصمة كربونية صغيرة!
إذا كنت تشتري المنتجات ، فتخط الأكياس البلاستيكية. ستغسل الفواكه والخضروات عندما تصل إلى المنزل على أي حال ، لذلك لن يضر الاتصال بسلة البقالة.
ربما يكون لدى معظمنا بالفعل أكياس قابلة لإعادة الاستخدام لاستخدامها بدلاً من البلاستيك ، ولكن كم مرة تنساها في سيارتك؟ اشترِ عددًا قليلاً من الأكياس التي يمكن طيها في أكياس واحتفظ بها في محفظتك. ستكون دائمًا على استعداد لرحلة تسوق غير متوقعة.
إذا وجدت نفسك تبحث باستمرار عن المناشف الورقية ، فقم بالتبديل إلى مناشف المطبخ القابلة للغسل أو استخدم تلك الإسفنجة أكثر. سيؤدي ذلك إلى التخلص من كمية كبيرة من النفايات من سلة المهملات الخاصة بك.
تخلص من المواد الكيميائية الموجودة تحت الحوض واختر المنظفات المنزلية الطبيعية بدلاً من ذلك. يمكن للمنتجات الشائعة مثل صودا الخبز وعصير الليمون والخل القيام بهذه المهمة أيضًا. كما أنها أكثر أمانًا وصديقة للبيئة من سائل غسيل النوافذ الأزرق.
جرب هذه المنظفات الطبيعية في مطبخك >>
اعتمادًا على حجم عائلتك ، قد لا تمتلئ غسالة الأطباق بسرعة. انتظر حتى يكون لديك حمولة كاملة لتشغيل غسالة الأطباق وحاول تشغيلها على دورة أسرع. تحتوي معظم غسالات الأطباق على خيار "الحمولة الخفيفة" التي تنظف الأطباق تمامًا.
تحقق مع شركة القمامة الخاصة بك بشأن برنامج التسميد. تقوم بعض شركات القمامة الآن بجمع فضلات الطعام ومخلفات الفناء في حاوية منفصلة للتسميد ، مما يقلل بشكل كبير من مخرجات القمامة. إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، فكر في بدء كومة السماد الخاصة بك. النباتات الخاصة بك سوف تحبك لذلك.
المزيد عن كونها خضراء في المطبخ
أبجديات الأكل الصديق للبيئة
3 طرق للحفظ في المطبخ
المأكولات البحرية المستدامة لكل يوم
