في المرة الأخيرة التي أكلت فيها اللحوم ، كنت طالبة مسرحية مكثفة وقوية ارتديت ملابس سوداء ومدخنة سجائر القرنفل بدون استنشاق (ولكن ، مثل معظم الأشياء الأخرى التي فعلتها في التسعينيات ، كان ذلك ببساطة من أجل مشاهده). جلست مثل حمامة ممتلئة الجسم على درجات سلم كلية الفنون الأدائية في فيلادلفيا وأخذت لدغة كبيرة من شريحة لحم الجبن الحبيبة ، حيث تنزلق الأحشاء الدهنية أسفل المريء من أجل النهائي زمن.
حتى تلك اللحظة ، كان تناول الحيوانات مريحًا مثل قميص تشامبيون الضخم - لقد كان مجرد شيء فعلته. ولكن ، مما يزعجني كثيرًا ، كان النظام النباتي الذي تتبعه صديقي الجديد إميلي منذ فترة طويلة يتسرب إلى نفسي ، و في النهاية ، أجبرتني على رؤية ما يتجاهله معظم العالم بسهولة: كان الجزء الأكبر من وجباتي في يوم من الأيام حياة فردية.
أكثر: وافقت إدارة الغذاء والدواء بشكل أساسي على جهاز لاضطرابات الأكل
لم يعد بإمكاني تجاهل حقيقة أنه ، مثلي - طفلة بدينة تعرضت للتنمر طوال حياتها - أسيء فهم الحيوانات وسوء استخدامها واختلاسها. من ذلك الحين فصاعدًا ، في التجمعات الاجتماعية والمطاعم ، أود أن أضيف تلميحًا من التطور البريطاني المزيف إلى لهجتي في نيو جيرسي وأعلن مسرحيًا ، "أنا نباتي ، ولكن ليس من النوع اللئيم ". بعد ست سنوات ، أصبحت ما كنت أعتبره "النوع اللئيم" عندما ، بعد التعرف على الأهوال المتأصلة في البيض ومنتجات الألبان الصناعات ، ذهبت
نباتي وتوقفت عن تناول المنتجات الحيوانية تمامًا ، وأتاجر في عجة الجبن الخاصة بي بالتوفو المقلي وأواني الآيس كريم والبيتزا التي تحتوي على جبن إضافي لأبناء عمومتهم من النباتات.شرعت في تحدي جميع القوالب النمطية التي تقول إن النباتيين كانوا يكرهون الطعام ، ويعيشون على لا شيء سوى الخضر المطبوخة على البخار والغطرسة. على الرغم من أمنيتي السرية للنباتيين لتخليصني من الوزن الزائد الذي تشبث بجسدي مثل عاشق محتاج ، إلا أن ذلك لم يحدث. بدلاً من ذلك ، عندما أصبحت نباتيًا ، أصبحت أكثر بدانة.
في الثلاثين من عمري ، وضع طبيبي الأمر بعبارات لا لبس فيها. "أنت في طريقك للإصابة بأمراض القلب" ، قال ، وهو يلقي نظرة سريعة على نتائج اختباري التي أظهرت بعض مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة بشكل صادم. قبل تلك الزيارة ، كنت أتجاهل ببساطة آلام الظهر والكتف التي أعانيها ، والصداع المنهك ، وحب الشباب الذي يظهر عند البالغين ، والاكتئاب الكامن الذي جعل حياتي دائمًا باهتة. لكن مرض القلب؟ ربما حان الوقت لتغيير قصتي. حتى ذلك الحين ، عندما يتعلق الأمر بالطعام ، كانت حماية الحيوانات دائمًا هي المحصلة النهائية الوحيدة بالنسبة لي. كانت الرعاية الذاتية للأشخاص الذين لديهم وقت وصبر وانضباط أكثر مما كنت سأحصل عليه في أي وقت مضى. أو هكذا قلت لنفسي بتهور.
لقد استغرق الأمر تلك المواجهة الثقيلة مع طبيبي لأدرك أن الالتزام بحياة القتال من أجل الحيوانات يعني القليل جدًا إذا لم أكن أدافع عن نفسي أيضًا. على الرغم من أنني عانيت من زيادة الوزن طوال حياتي - غالبًا في الظل النحيف لرائعتي المذهلة أمي التي لم تدرك أنها كانت نحيفة أو جميلة - بدأت أدرك أنني كنت أخطئ طوال الوقت. لم يكن وزني هو ما كانت المشكلة. لقد كان إخلاصي الأحمق للنوع الخاطئ من الحب.
أكثر: أخيرا! بعض نصائح النوم التي يمكننا الحصول عليها
عندما كنت طفلاً ، لم يكن الطعام أعظم حليف لي ورفيقي الدائم وصديقي الذي لا يتزعزع فحسب ، بل كان أيضًا رفيق روحي. التفت إليه في الأيام والليالي عندما شعرت بالانفصال عن المتنمرين - أولئك الذين أصروا على أنني لست شيئًا ، أولئك الذين اعتقدت بحماقة أنهم كل شيء. في التاسعة عشرة من عمري ، عندما تعرضت للاغتصاب من قبل رجل يبلغ من العمر 35 عامًا ، جذبني بإخبارني أن منحنياتي كانت عصارية ولحمتي فاتنة ، كانت بيتزا كبيرة جدًا هي التي أوقفت ألمي. في السابعة والعشرين من عمري ، عندما حطمت قصة حب قصيرة العمر مع امرأة رائعة ولكنها مريرة قلبي إلى مليون قطعة صغيرة بحجم M & M ، اكتشفت نبات بولونيا ، وبدأت الأمور في الظهور.
في الأيام التي أعقبت طبيبي قدري ، بدأ شيء ما في التحول. أدركت بوضوح أن وزني ليس هو المشكلة. يبدو أن المشكلة الحقيقية كانت شيئًا أكبر بكثير من ذلك - أكبر بكثير مني.
خلال العامين التاليين ، فقدت ما يقرب من 100 رطل. لقد بدأت نظامًا مكثفًا من صيام العصير المنتظم تتخلله فترات من تناول الأطعمة الكاملة غير المصنعة: الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والدهون عالية الجودة ، مع الكب كيك العرضي فقط (نباتي ، بطبيعة الحال). واصلت الكشف عن الحقيقة وراء الأطعمة التي تناولتها وبدأت ببطء في الكشف عن الحقائق الخاصة بي أيضًا. كما تغير علاقتي بجسدي ، وتغير العالم في ردة فعله تجاهي (محنة حلوة ومرة تركتني مرهقًا بعض الشيء) ، لم أرَ خيارًا سوى مواجهة تفكيري بالكامل.
أدركت أن العار الذي شعرت به في ذلك الوقت كان ، إلى حد كبير ، لا علاقة له بحجمي. في الحقيقة باستثناء من يعاني الصحة الأمراض ، كما كان لدي ، لا يجب أن تكون السمنة بالتأكيد عاملاً محددًا للسعادة أو الصحة. من خلال تجربتي في ارتداء مقاس كل فستان من 18 إلى 4 ، اتضح لي أن ما كان يثقل كاهلي لفترة طويلة لم يكن في الواقع لحمي بل علاقتي اليائسة ، المهووسة ، المحتاجة مع ما أكلته.
أكثر: من الشائع جدًا أن تفوتك علامات عدم التوازن الهرموني هذه
كان أن أصبح نباتيًا كانت خطوتي الأولى للتخلي عن هذا الطعام عندي. ومع ذلك ، عندما أصبحت نباتيًا ، انتهيت ببساطة من استبدال اللحوم باللحوم الاصطناعية. ما زلت أرفض بشدة أكل الخضار والفواكه وجميع نكهات الحفاظ على الحياة في القائمة. ما زلت أرفض بشدة دراسة الأسباب التي دفعتني لتناول الطعام بنهم ومجنون في المقام الأول. ومن المفارقات ، عندما أصبحت نباتيًا وحوّلت المنتجات الحيوانية من نظامي الغذائي تمامًا ، شعرت بقوة هائلة في التصويت لصالح الحيوانات بأموالي. لكنني ما زلت أشعر بالعجز التام تجاه الإكراهات.
على الرغم من أنها كانت بالتأكيد رحلة ملتوية ، إلا أن التخلي عن المنتجات الحيوانية كان أفضل قرار اتخذته على الإطلاق صنع - وليس فقط لأنه بدأني على هذا الطريق للتخلي عن الأجزاء السامة من علاقتي غذاء. على الرغم من أنني واصلت منذ ذلك الحين استعادة صحتي من خلال الأطعمة النباتية الكاملة ، إلا أنني كنت وما زلت نباتيًا للحيوانات. كان التحول إلى نباتي هو الخطوة الأولى ، وربما الأكثر جرأة ، في سعيي للتخلص من الأكاذيب التي كنت أقولها لنفسي منذ أن كنت كبيرًا في السن بما يكفي لالتقاط صورة شوكة وصراخ ، "المزيد!" لقد اتضح أن الكذب يكون جيدًا حقًا عندما يتم قليها بعمق ، ولكن في النهاية ، يمكن أن تسد الشرايين وتؤدي إلى مرضك. قلب.
ياسمين متحدث في مؤتمر # BlogHer16, الحدث الأول للنساء عبر الإنترنت الذي سيقام في الفترة من 4 إلى 6 أغسطس 2016 في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. لا تنتظر! انظر جدول أعمال وجميع مكبرات الصوت و احصل على تذكرتك الآن.
