البروكلي هو صليب صلب غني بالمواد الكيميائية النباتية المضادة للسرطان والخضروات الخضراء التي يجب تناولها والتي يمكن الاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة. نحن نحب تحويل البروكلي إلى هذا الحساء الصحي والمرضي.
البروكلي هو صليب صلب غني بالمواد الكيميائية النباتية المقاومة للسرطان و يجب أن تأكل الخضار الخضراء يمكن الاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة. نحن نحب تحويل البروكلي إلى هذا الحساء الصحي والمرضي.
قصة ذات صلة. عيد القديس باتريك: حساء الخضار الأيرلندي
شوربة بروكلي
يخدم 4
مكونات:
-
ر
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة كراث ، نهايات مشذبة ، أجزاء بيضاء وأجزاء خضراء رقيقة مقطعة إلى شرائح رفيعة (لا تستخدم الأجزاء الخضراء الأكثر صلابة)
- 4 أكواب مرق الخضار
- رشة سخية من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 رأس كبير من البروكلي ، مقطّع إلى زهيرات
- 6 أكواب سبانخ
- 2 ملاعق كبيرة زعتر ليمون طازج
- 3 ملاعق كبيرة زبدة لوز كريمية
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- شرائح لوز محمصة للتزيين
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- زيت حراري في قدر متوسط على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا.
- يُضاف المرق ورقائق الفلفل الأحمر ويُغلى المزيج. يُضاف البروكلي ويُغطّى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج البروكلي.
- يُرفع عن النار ويُضاف إليه السبانخ والليمون والزعتر وزبدة اللوز مع التحريك حتى تذوب السبانخ وتذوب زبدة اللوز في الحساء.
- يُضاف البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل.
- العمل على دفعات ، هريس الحساء في معالج الطعام أو الخلاط. قدمي المزين باللوز على الفور.
ر
ر
ر
ر
المزيد من الحساء النباتي اللذيذ!
