على الرغم من أنني أعيش أسلوب حياة صحي إلى حد ما ، إلا أن حمية باليو لم تغريني حقًا. يعني من يريد التخلي عن الجبن والمعكرونة والبسكويت؟ ولكن بقدر ما أحب قطعة كبيرة من cheddah ، فأنا أحب التحدي أيضًا ، لذلك قمت بتحويل واحدة من وجباتي المفضلة المليئة بالكربوهيدرات والزبدة - الغداء - إلى وجبة مناسبة لأميرة باليو.
![قائمة وجبة فطور وغداء تناسب أ](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
وخمنوا ماذا ، أيها الأصدقاء - لقد سحقته تمامًا. سأعترف أن الأمر كان أصعب مما كنت أعتقد ، لكنني فوجئت بشكل لا يصدق بمدى روعة كل شيء. لم يفوتني الجبن ولا الدقيق المطبوخ ولا الشراب. في الواقع ، لقد أحببت هذه الأطباق تقريبًا أكثر من نظيراتها غير القديمة. وإذا كان بإمكان هؤلاء أن يغيروني ، تخيل ما يمكنهم فعله من أجلك.
1
وصفة طاجن أومليت بالخضار
![طاجن خضار وعجة](/f/9aecd688e1c8714638d7bb456b216082.jpeg)
وصفة مقتبسة من Multiply Delicious
يخدم 6-8
مكونات:
- 3/4 كيلو لحم مقدد مطبوخ ومقطع
- 1 كوب قرع الجوز المفروم
- 2 كوب سبانخ صغيرة طازجة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 10 بيضات كبيرة
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة البرتقالية ، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ريحان طازج مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز زجاجي مقاس 8 × 8 بوصات برذاذ طهي غير لاصق.
- في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم والفلفل الحلو والجوز القرع. يُطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى ينضج.
- يُسكب المزيج في وعاء خلط كبير ويُمزج في لحم الخنزير المقدد والسبانخ. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والملح والفلفل والفلفل الأحمر المسحوق والريحان معًا.
- يُسكب مزيج الخضار في طبق الخبز المُجهز. يُسكب البيض فوق الخضار ويُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج.
2
وصفة عصير الكتان والموز وزبدة الكاجو والسبانخ
![سموثي بذور الكتان والموز وزبدة الكاجو والسبانخ](/f/939570ef51ac8ba95d792df140de6be1.jpeg)
يخدم 2
مكونات:
- 1 1/2 كوب حليب جوز الهند
- 2 كوب سبانخ طازجة ، معبأة بشكل فضفاض
- 1/2 كوب مانجو طازج مفروم
- 1 موز مجمد
- 2 ملاعق طعام من بذور الكتان
- 2 ملاعق كبيرة زبدة كاجو
- 2 ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور غير المحلى
الاتجاهات:
- ضعي حليب جوز الهند والسبانخ والمانجو والموز وبذور الكتان وزبدة الكاجو وجوز الهند في الخلاط. امزج حتى يصبح سميكًا ومهروسًا وناعمًا.
- يُضاف جوز الهند والكاجو المفروم إلى الجزء العلوي من السموذي إذا رغبت في ذلك.
3
سلطة باليو ستيك مع الوسابي البازلاء ووصفة جبنة البارميزان
![سلطة باليو ستيك مع الصنوبر والفجل وجبنة البارميزان](/f/f972f5acfe86fa3f0037ee798b91ccf6.jpeg)
يخدم 4
مكونات:
- 12 كوب سبانخ طازجة
- 2 رطل شرائح لحم الجاموس
- 1 كوب واسابي بازلاء
- 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1/2 حبة فلفل مفروم
- ملح وفلفل
- 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1/4 كوب بصل مقطع مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 1/4 كوب جبن بارميزان نباتي
الاتجاهات:
- سخن الشواية. دهن صينية بسكويت كبيرة برذاذ طهي غير لاصق. غلف شرائح اللحم بالملح والفلفل.
- توضع شرائح اللحم على صينية البسكويت وتُشوى لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح متوسطة الندرة. اتركي شرائح اللحم ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.
- في هذه الأثناء ، اخفقي زيت الزيتون والخردل والخل البلسمي ومكعبات البصل والملح والفلفل.
- افصل السبانخ إلى 4 سلطانيات. ضعي فوقها شرائح الطماطم والفلفل وشرائح اللحم. ضعي فوقها واسابي البازلاء للتزيين ، ولبسي صلصة الخردل. يرش جبن البارميزان ويقدم.
4
وصفة القرع والجوز والفطائر القرفة
![قرع الجوز وفطائر القرفة](/f/7c65acae530bf3d8290564251c04d48d.jpeg)
وصفة مستوحاة من بار سوشي جان
يخدم 4
مكونات:
- 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب قرع الجوز المحمص
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2/3 كوب لوز
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- الزبدة التي تتغذى على العشب
- اندفاعة من الملح
الاتجاهات:
- رش مقلاة كبيرة برذاذ طبخ غير لاصق.
- ضع القرع في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا ومهروسًا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع هريس الاسكواش والعسل والفانيليا. يُضاف دقيق اللوز والقرفة وصودا الخبز وقليل من الملح إلى مزيج البيض.
- صب الخليط ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، على المقلاة الساخنة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، حوالي 10 دقائق إجمالاً.
- غطيها ودفئها. ضعي الزبدة فوقها.
المزيد من وصفات باليو
خبز باليو سهل الصنع
وصفات طعام صينية محلية الصنع مع لمسة باليو
تحطيم المقلاة: باليو عنبية مقرمشة