تعتبر الزراعة عملاً شاقًا ، لكن الاتجاهات الحديثة في الغذاء جعلت من السهل على المجتمعات أن تتحد معًا لدعم المزارعين المحليين. اكتشف كيف يمكنك أن تساعد.
رصيد الصورة: قليلا/iStockphoto
لا يوجد شيء أكثر إرضاءً من تناول المنتجات المثالية. ربما يكون خوخًا قويًا وعصيرًا أو حبوبًا سريعة التحضير أو تفاحًا مقرمشًا. مهما كان ، يتم دائمًا اختيار المنتج المثالي في ذروته ويصل إلى مائدة العشاء (أو الفم على أي حال) بأسرع ما يمكن بعد قطفه.
ليس من السهل أن تكون المزارع الذي يقدم لنا تلك اللدغات المثالية ، ويمكن للمزارعين المحليين استخدام كل المساعدة التي يمكنهم الحصول عليها. حتى عندما يتعاون الطقس ويكون موسم النمو جيدًا ، فإن كونك مزارعًا محفوفًا بالكدح والتحدي ، كل ذلك حتى نتمكن من الاستمتاع بتلك اللقمة المثالية. بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون تناول الطعام المحلي بدلاً من الطعام الذي قطع مسافات طويلة ، فإن الخبر السار هو أن هناك عدد متزايد من الطرق التي يمكنك من خلالها دعم المزارع المحلي ، عاطفياً ومالياً ، لضمان الاحتفاظ بكل تلك المنتجات اللذيذة آت.
الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA)
في هذه المرحلة ، أصبحت CSA جزءًا من الثقافة الحضرية الأمريكية. الفكرة وراء CSA بسيطة: تشتري حصة من CSA ، والتي تخولك الحصول على جزء من إنتاج المزرعة كل شهر. إنه أمر رائع للمزارع لأنهم يحصلون على رأس المال عندما يحتاجون إليه ورائع للمستهلك لأنهم يحصلون على محاصيل رائعة عندما يريدون ذلك.
إذا لم تكن قد اشتريت حصة في CSA ، ففكر في القيام بذلك. الفوائد التي تعود عليك من آكلى لحوم البشر كبيرة بسبب كل الطعام اللذيذ. بل إن الفائدة التي تعود على المزارع أفضل لأنهم يحصلون على النقود التي يحتاجونها للقيام بعملهم. حتى إذا كنت قد أجريت CSA في الماضي ، ففكر في الاشتراك مرة أخرى حيث بدأت العديد من CSA الجديدة وتنتج طعامًا رائعًا.
دعم التشريعات المؤيدة للمزارعين
يمكنك التصويت بأكثر من دولارك ، يمكنك التصويت مع تصويتك. استخدم قوتك في هذه الديمقراطية للتصويت على التشريع الذي يساعد المزارع الخاص بك واستخدام صوتك لإعلام ممثليك السياسيين أنك تريدهم أن يدعموا الفواتير المؤيدة للمزارعين.
تسوق في أسواق المزارعين
تريد مساعدة مزارع؟ اذهب لشراء منتجاتهم... مباشرة منهم. جمال سوق المزارعين هو أن المزارعين أنفسهم يقودون سياراتهم ويبيعون منتجاتهم إليك مباشرةً. إنه في الواقع يوفر لك المال لأنك تزيل الوسطاء ويساعد المزارعين لأنه حتى بالأسعار المخفضة التي تدفعها ، يحقق المزارعون أرباحًا أكثر مما إذا باعوه إلى وسيط.
ومع ذلك ، فإن أسواق المزارعين تعتبر أكثر من مجرد تبادل الأموال ، فهي وسيلة رائعة لفتح خطوط الاتصال. إذا كنت تحب ما يفعله المزارع أو تستمتع بالطعام الذي اشتريته منه الأسبوع الماضي ، فأخبره بذلك! إنها أيضًا فرصة للسؤال عن ممارساتهم المتنامية وإخبارهم (بطريقة لطيفة) أنه سيكون لديهم سوق إذا كانوا يدعمون ممارسات معينة.
تناول الطعام في مطاعم لوكافور
وبقدر ما تتمتع به CSA وأسواق المزارعين ، فإنها لا تزال تجعلك تطبخ وأحيانًا تريد فقط الخروج لتناول الطعام. هذا رائع لأنه يمكنك العثور على المطاعم التي تشتري الأطعمة المحلية وتقدمها من أجل متعة الأكل. للأسف ، في معظم الأوقات ، هذه المطاعم ليست سلاسل ، لكن هذا جيد. هذا يعني أنه يمكنك الاحتفاظ بالمال في منطقتك. أوه ، وإذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان المطعم يدعم الطعام المحلي ، فاسأل فقط!
تسوق في محلات البقالة لوكافور
أخيرًا ، بينما يتطلب منك الطهي مرة أخرى ، يمكنك البحث عن متاجر البقالة التي تبيع الطعام المحلي. في المدن الصغيرة ، قد لا يكون هذا مشكلة لأنهم في كثير من الأحيان يشترون من المزارعين بالإضافة إلى المستودعات الكبيرة. ومع ذلك ، عادة ما يكون المستودع في المدن الكبرى هو المصدر الرئيسي للمنتجات ، ولكن قد تجد بعض المنتجات واللحوم التي يربىها المزارعون المحليون. في الواقع ، تقدم بعض السلاسل مثل Hen House Markets في منطقة مترو كانساس سيتي أسواق المزارعين الخاصة بهم في متاجرهم وتتميز بالعديد من المزارعين المحليين. تضمن متاجر البقالة هذه تدفقًا ثابتًا للنقود للمزارع ، مما يتيح لهم بدوره الأمان للبقاء في العمل.
طرق أخرى لدعم المزارعين
أكبر 10 أسواق للمزارعين في الولايات المتحدة
10 نصائح للتسوق في سوق المزارعين
8 أشياء يجب مراعاتها قبل الشراء المحلي
