وصفة المعكرونة النباتية هذه رائعة لقضاء العطلات. يقدم الهليون والفطر مذاقًا غنيًا ولذيذًا يرضيك حتى صباح عيد الميلاد. من السهل صنعه وإضافة رائعة إلى عشاء أو حفلة. ستحب أنت وضيوفك طبق المعكرونة النباتي هذا والمكافأة هي أنه مليء بالخضار!
قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو وصفة كاربونارا القرع وهو طعام الراحة المطلق في الخريف
هليون نباتي مع صلصة الفطر
يخدم 4
مكونات:
- 8 أونصات فطر طازج ، مقلّم ومقطع إلى أنصاف (إذا كان كبيرًا) ومقطع إلى شرائح
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 12 أونصة من الهليون الطازج ، مقلّم ومقطّع إلى 1/2 بوصة قطري
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 8 أونصات باستا الروتيل
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مفروم
- جبن بارميزان الصويا (اختياري)
الاتجاهات:
- يُمزج الفطر والزيت والثوم في مقلاة متوسطة. يُطهى ، مغطى ، على نار خفيفة حتى ينضح الفطر بعصائره ، من 5 إلى 7 دقائق.
- يُضاف الهليون ويُطهى ويُغطّى لمدة 3 دقائق.
- انزع الغطاء واطهيه على حرارة متوسطة إلى عالية مع التحريك حتى يتبخر معظم السائل ، حوالي 3 دقائق. أضف الملح والفلفل وعصير الليمون.
- في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
- يُسكب نصف كوب من سائل طهي المعكرونة ويُضاف إلى مزيج الفطر والفلفل الأحمر.
- قدميها مع رشة من بارميزان الصويا إذا رغبت في ذلك.
المزيد من الوصفات النباتية
من السهل غمس نباتي نباتي
وصفات نباتية
سلو الصيف الخضار المقطعة
