تتحول البطاطا الحلوة الطرية والمشوية المدخنة إلى شيء عادي نباتي سلطة البطاطس مفضلة بسرعة لاحتفالات الصيف.
تحول البطاطا الحلوة الطرية المشوية المدخنة سلطة البطاطس النباتية العادية إلى مفضل سريع للاحتفالات الصيفية.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
سلطة البطاطا الحلوة المشوية
يخدم 8
مكونات:
-
ر
- 4 حبات بطاطا ، مغسولة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 سيقان كرفس مفروم
- 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
- 2/3 كوب كشمش مجفف
- 3/4 كوب مايونيز نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- قشر وعصير ليمونة واحدة
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. تُضاف شرائح البطاطا الحلوة وتُغلى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تنضج.
- صفيها واتركيها جافة وضعي البطاطس على رف سلكي لتبرد.
- قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة وشبكة الشواء بالزيت.
- تُدهن البطاطس بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
- تُشوى لمدة 10 دقائق ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى تصبح متماسكة ولكنها طرية.
- انقل الشرائح إلى لوح التقطيع واتركها لتبرد.
- في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون والكرفس والبصل الأحمر والبقدونس والكشمش.
- قطّعي البطاطا الحلوة إلى مكعبات صغيرة الحجم. أضيفيها إلى الوعاء مع التقليب حتى تمتزج.
- اخفقي المايونيز والخردل وبشر الليمون والعصير. أضيفيها إلى سلطة البطاطس وقلبيها حتى تتغطى.
- قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تبرد.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
المزيد من الشواء النباتي وصفات!
