تسبح قطع البطاطا الحلوة الرقيقة ذات اللون البني في صلصة جوز الهند السميكة واللفت ونودلز الأرز البني عندما تكون مفترسًا لتناول وجبة مليئة أو تحتاج إلى طعام مريح - سريعًا. هذه نباتي وصفة العشاء هي الوجبة المثالية لتقدمها وتذهب إلى الجبال في عطلة نهاية الأسبوع في التخييم.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
تسبح قطع البطاطا الحلوة الرقيقة ذات اللون البني في صلصة جوز الهند السميكة واللفت ونودلز الأرز البني عندما تكون مفترسًا لتناول وجبة مليئة أو تحتاج إلى طعام مريح - سريعًا. وصفة العشاء النباتي هذه هي الوجبة المثالية للتقدم والاستمتاع بالجبال في عطلة نهاية الأسبوع للتخييم.
كاري البطاطا الحلوة مع نودلز الأرز البني
6 خدمات
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 2 حبة بطاطا حلوة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
- 1 (15 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة
- 1 حزمة lacinto kale ، أوراق مقطعة
- 4 إلى 5 أونصات من نودلز الأرز البني التايلاندي
- علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- كزبرة مقطعة حسب الذوق
الاتجاهات:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تُضاف البطاطا الحلوة والجزر ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح لون الخضار بني فاتح.
- يُضاف الزنجبيل ومسحوق الكاري ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- يُضاف الطماطم واللفت ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيه مع التحريك المستمر حتى يذبل الكرنب والبطاطا الحلوة.
- في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
- يُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة. يقلب في المعكرونة ويتبل بالملح والفلفل.
- قدمي الكاري ساخنًا مزينًا بالكزبرة الطازجة.
الذ وصفات عشاء نباتي!
