دليل الطبخ الأساسي لهاري بوتر - SheKnows

كل هاري بوتر يحتوي الفيلم على مشهد واحد على الأقل في القاعة الكبرى أثناء تناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. ربما لم تكن حسودًا من فطائر اللحم المصنوعة من الكورنيش أو اليقطين ، وبودنج الكريسماس ، والفطائر السوداء وعصير اليقطين ، ولكن قد تكون بعد تجربة هذه الوصفات المستوحاة من المعالج. الأكثر غرابة يتم الالتزام بها في قائمتنا لوصفات هاري بوتر الأساسية.

قصة ذات صلة. ج. رولينج لديها كتاب جديد قيد التشغيل - لكن ضخ الفرامل ، عشاق هاري بوتر

باتربير

مكونات:

• 1 كوب (8 أونصات) صودا أو صودا كريمية
• 1/2 كوب (4 أونصات) شراب البسكويت (مغطاة بالآيس كريم)
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة

الاتجاهات:

1. قم بقياس الزبدة والزبدة في كوب 2 كوب (16 أونصة). ضعها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح من 1 إلى 1-1 / 2 دقيقة ، أو حتى يتحول الشراب إلى فقاعات ودمج الزبدة تمامًا.
2. يقلب ويبرد لمدة 30 ثانية ، ثم يخلط ببطء في المشروبات الغازية. سوف الخليط فوران قليلا.
3. قدم في كوبين من أكواب القهوة أو كؤوس صغيرة. هذا يجعل علاج هوجورتس دافئًا تمامًا لشخصين!

المزيد من وصفات باتربير >>

عصير القرع

مكونات:

• 2 كوب يقطين مقطع إلى قطع
• 2 كوب عصير تفاح
click fraud protection
• 1/2 كوب عصير أناناس
• 1 ملعقة صغيرة عسل (حسب الرغبة)
• القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب و / أو البهارات (كلها مطحونة حسب الرغبة)

الاتجاهات:

1. اعصر قطع اليقطين عن طريق الضغط عليها من خلال القماش القطني أو استخدم العصارة إذا كان لديك واحدة.
2. يُسكب عصير اليقطين وعصير التفاح وعصير الأناناس في الخلاط.
3. أضف العسل (نوصيك أن تبدأ بملعقة صغيرة ، كما يمكنك إضافتها لاحقًا!) إلى العصائر واخلطها جيدًا.
4. أضف البهارات الخاصة بك (حسب الرغبة). قد يستغرق هذا بعض التجارب حتى يصبح صحيحًا.
5. قم بتبريد عصير اليقطين أو قدمه مثلجًا واستمتع به!

عصيدة

مكونات:

• ربع كوب شوفان
• 1-1 / 4 أكواب ماء
• يمكن أن تشمل الإضافات: الحليب أو القشدة أو السكر أو العسل أو القرفة أو المربى أو التوت أو المكسرات أو الفواكه الطازجة.

الاتجاهات:

1. تُمزج المكونات في مقلاة وتُسخن على الموقد على نار متوسطة.
2. قلب باستمرار وبمجرد أن تصبح العصيدة سميكة ، ارفعها عن النار.

فطائر كورنيش

مكونات:

• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 2 عود زبدة أو سمن
• من 6 إلى 7 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
• 2 مكعبات مرق لحم بقري
• 3/4 رطل من لحم الخاصرة المطحون
• 1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة ناعماً
• 1 كوب بطاطس حمراء مفرومة ناعماً (حوالي 2 بطاطس كبيرة أو 3 بطاطس صغيرة)
• 4 فصوص ثوم مفروم
• الملح والفلفل وأي توابل أخرى تحبها
• 1 بيضة مخفوقة

الاتجاهات:

1. في محضر الطعام ، اخفق الدقيق والملح والزبدة من 10 إلى 15 مرة ، 5 ثوانٍ في المرة الواحدة ، حتى تبدأ عجينة خشنة ورطبة قليلاً تتخللها قطع من الزبدة بحجم حبة البازلاء بالتشكل.
2. اسكبي العجينة في وعاء كبير بما يكفي للعجن وأضيفي الماء المثلج شيئًا فشيئًا ، مع التقليب حتى تتماسك العجينة ولكنها لا تلتصق.
3. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ويغطي صينية الخبز بورق زبدة أو سيلبات.
4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ذوبي المرقة في نصف كوب من الماء المغلي. أضيفي اللحم المفروم والبصل والبطاطس والثوم. يتبل بوفرة بالملح والفلفل وأي توابل أخرى تريدها.
5. تحويل العجين على سطح مرشوش على محمل الجد. قسّم إلى قسمين ولف كل نصف إلى حوالي 1/4 بوصة. اقطع دائرة قطرها حوالي 8 بوصات من كل نصف (يمكنك تتبع قاع صينية الفطيرة بطرف سكين التقشير). تُمزج القصاصات وتُكرر باستخدام كل العجينة. يجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين لـ 5 أو 6 دوائر - أكثر إذا قمت بلفها بشكل أرق - أقل إذا قمت بلفها بشكل كثيف.
6. اسكبي الحشوة على نصف كل دائرة ، مع ترك حدود 1/2 بوصة حول الحافة. اطوِ الجزء العلوي من الدائرة فوق الحشوة لعمل شكل نصف القمر المميز للمائي. بلل حافة المعجنات لتلتصق. إذا كنت تريد قشرة أرق ، قم بتجعيد الحواف معًا باستخدام أسنان شوكة. للحصول على حافة فطيرة تقليدية ، اترك لنفسك القليل من المعجنات على طول الحواف واصنع حافة قشرة فطيرة مشدودة
7. قطع الشقوق في أعلى كل عجينة حتى يتمكن البخار من الخروج ، ووضعها على ورقة البسكويت المعدة. ادهن طبقة رقيقة من البيض المخفوق على وجه كل عجينة.
8. اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويصبح الحشو فقاعات قليلاً من خلال الشقوق. قدميها دافئة (لكن انتبهي للحشو الساخن للأنابيب) أو في درجة حرارة الغرفة.

فطيرة الراعي

مكونات:

• 1 رطل من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 جرة من مرق اللحم البقري هاينز (إذا كنت تصنع مرق اللحم من الصفر: 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض ، 1 كوب مرق دجاج و 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود طازج حسب الرغبة
• 1 جزرة اختيارية
• البطاطس المهروسة (استخدم وصفتك الخاصة للبطاطس)

الاتجاهات:

1. باستخدام مقلاة ، قم بتحمير اللحم المفروم أو لحم الضأن على نار متوسطة. قم بتفتيت كل الكتل حتى تتجعد بالتساوي.
2. يُصفّى الدهن من اللحم ويُرفع عن المقلاة ثم يُترك جانباً لبضع دقائق. امسح الدهون من المقلاة باستخدام منشفة ورقية.
3. صب الزيت النباتي في المقلاة وعرق البصل (طري لكن غير ملون) ، ثم أضف الثوم.
4. يُسكب اللحم المفروم أو الضأن في المقلاة مع البصل والثوم ويُمزج.
5. يُضاف 1 جرة من مرق اللحم البقري هاينز والجزر والملح والفلفل (أو يُضاف الدقيق ومرق الدجاج ومعجون الطماطم والجزر والملح والفلفل).
6. ارفعي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة (حتى ينضج الجزر).
7. يُرفع المزيج عن النار ويوضع اللحم في صينية خبز عميقة 9 بوصات ويوضع فوقها البطاطس المهروسة المحضرة.
8. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
9. تُخبز الفطيرة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول الخليط إلى فقاقيع حول الحواف ويتحول لون البطاطس المهروسة إلى اللون الأصفر الغامق والبني تقريبًا.

الصفحة التالية: بودنغ يوركشاير ، معجنات اليقطين ، بودينغ الكريسماس ، فطائر العسل الأسود والمزيد!