الخضار الورقية الداكنة مليئة بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها مكونًا لا يقدر بثمن في نظام غذائي صحي. إن غلي الخضار في الحساء يهدئ مرارتها الطبيعية ويمنح عائلتك عشاءًا نباتيًا لذيذًا.
الخضار الورقية الداكنة مليئة بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها مكونًا لا يقدر بثمن في نظام غذائي صحي. إن غلي الخضار في الحساء يهدئ مرارتها الطبيعية ويمنح عائلتك عشاءًا نباتيًا لذيذًا.
قصة ذات صلة. 45 وصفة نباتية لعيد الميلاد ستجعل عطلتك لذيذة
شوربة الخضر والبطاطا
6 خدمات
مكونات:
-
ر
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 هالبينو أحمر كبير ، مفروم (أزل البذور لحرارة أقل)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 6 أكواب مرق الخضار
- 1 رطل من بطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- حفنة واحدة من السلق السويسري ، منزوعة السيقان الخشبية ، الأوراق مفرومة
- 1 حفنة كرنب ، منزوعة السيقان ، أوراق مقطعة
- 4 أكواب سبانخ
- قشر وعصير 1 ليمونة
- خبز محمص محلي الصنع
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل والهلابينو ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج.
- يتبل بالملح والفلفل. يقلب مع الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- يُضاف المرق والبطاطس ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.
- يُضاف اللفت والسلق السويسري إلى القدر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 6 دقائق. أضف السبانخ وقشر الليمون وعصير الليمون. ينضج حتى تذبل السبانخ.
- قدميها مزينة بقطع الخبز المحمص.
ر
ر
ر
ر
المزيد من الأطباق الشهية وصفات حساء نباتي!
