أغذية عضوية أصبحت ذات شعبية متزايدة على مدى العقد الماضي. دراسة 2018 التي أجرتها جمعية التجارة العضوية وجدت أن مبيعات الأطعمة والسلع العضوية تجاوزت 49.4 مليار دولار في عام 2017 ، بزيادة قدرها 6.4 في المائة عن العام السابق وأكثر من ضعف الأرباح التي حققتها قبل 10 سنوات. بالطبع ، يشتري الناس منتجات عضوية لأسباب عديدة ، ولكن هل يمكن لنمط الحياة العضوي أن يمنع الإصابة بالسرطان؟ حسب دراسة جديدة ، نعم. لكن بالطبع ، هناك محاذير.
أكثر: إليك سبب صعوبة الحصول على تشخيص دقيق لسرطان المبيض
الدراسة التي أجرتها الحكومة الفرنسية بأموال عامة ونشرت بلغة جاما للطب الباطني، تتبع ما يقرب من 70.000 بالغ على مدى خمس سنوات. ما وجده الباحثون هو أن أولئك الذين استهلكوا فواكه عضوية ، وخضروات ، ومنتجات ألبان ، ولحوم وأطعمة أخرى انخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان - خاصة الأورام اللمفاوية والثدي بعد سن اليأس بنسبة تصل إلى 25 في المائة السرطانات.
جوليا بودري ، الكاتبة الرئيسية للدراسة والباحثة في مركز بحث في علم الأوبئة والإحصاء سوربون باريس سيتي من المعهد الوطني الفرنسي للصحة والطب قال البحث
اوقات نيويورك، "لكن مدى التخفيض مهم جدًا." بعد قولي هذا ، كان بودري سريعًا في الإشارة إلى ذلك الارتباط ليس سببية ، لكن النتائج تشير إلى أن "النظام الغذائي العضوي يمكن أن يساهم في التقليل خطر الاصابة بالسرطان ".أيضًا ، كانت الدراسة تحتوي على بعض العيوب المتأصلة: تم تسجيل جميع البيانات ذاتيًا والإبلاغ عنها ، مما يعني أن المشاركين كانوا مسؤولين عن تتبع استهلاكهم الغذائي العضوي وفقًا لـ افتتاحية نُشرت في JAMA Internal Medicine جنبًا إلى جنب مع الدراسة. ومع ذلك ، "من المعروف أن تناول الطعام العضوي صعب التقييم والتقرير الذاتي مرتفع للغاية عرضة للارتباك من خلال السلوكيات الصحية الإيجابية والعوامل الاجتماعية والاقتصادية "، الافتتاحية واصلت.
لم يتم التحقق من صحة استبيان الأغذية العضوية أيضًا ، مما يجعل من غير الواضح ما كان الباحثون يقيسونه بالفعل.
ما هو أكثر من ذلك ، دراسة سابقة - دراسة مليون امرأة - تم الإبلاغ عن نتائج متناقضة بالفعل ؛ أي أن استهلاك الأغذية العضوية زاد في الواقع من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، وإن كان ذلك بشكل طفيف.
أكثر:توافق إدارة الغذاء والدواء على استخدام لقاح فيروس الورم الحليمي البشري للأشخاص من 27 إلى 45 عامًا - إليك ما تحتاج إلى معرفته
على هذا النحو ، في حين أن هذه المعلومات هي بيانات أولية جيدة ، فإن البحث الإضافي ضروري. علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن يقلق أولئك الذين لا يستطيعون شراء السلع العضوية أو لديهم وصول محدود إلى السلع العضوية. بدلاً من ذلك ، يجب على المستهلكين التركيز على تناول أ نظام غذائي صحي ومتكاملتتكون واحدة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك واللحوم البيضاء الأخرى.
