امزجها مع هذه السلطات الجديدة - SheKnows

إنه موسم السلطات ، لكن هذا ليس عذراً لأن تكون مملًا! يشارك مدونونا الأستراليون المفضلون عن الطعام وصفاتهم الخاصة بالسلطات الصحية الملونة المليئة بالمغذيات للإقلاع.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

سلطة فول القرع والكانيلليني مع الحلومي واللفت من فيجي ماما

هذه سلطة دسمة إنه صحي للغاية ، وسهل التحريك ، والأفضل من ذلك كله ، سوف يرضي جوعك دون أن تشعر بعدم الارتياح بالشبع. لا تعد حبوب الكانيلني مصدرًا ممتازًا للبروتين فحسب ، ولكنها تضيف أيضًا بعض الثراء إلى سلطة بسيطة. يضيف اليقطين والحلومي نكهة لذيذة وسيمنحك الكيل جرعة "سوبرفوود" لهذا اليوم. كبديل نباتي ، استبدل الحلومي بالتوفو.

مكونات:

• 250 جرام من اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات
• 125 جرام حلومي مقطع إلى شرائح
• 1 حفنة من اللفت
• 1 علبة فاصولياء كانيليني ، مصفاة ومغسولة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (العضوي)
• 2 ملاعق كبيرة من شراب الصبار (العضوي)
• عصير 1 ليمونة
• 1/4 كوب بذور اليقطين
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ثم ضعي صينية خبز بالداخل لبضع دقائق حتى يسخن.
2. قم بإذابة ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند على الصينية وأضف اليقطين مع تقليبها حتى تغطى بالكامل.
click fraud protection
3. رشي اليقطين بالملح واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية.
4. رتبي حبوب اللفت والكانيلليني في طبق التقديم وأضيفي اليقطين.
5. تُقلى شرائح الحلوم لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف إلى طبق التقديم الخاص بك.
6. يرش بكمية قليلة من الملح والفلفل قبل أن تغطى برذاذ شراب الصبار وعصير الليمون.

سلطة اللفت والحمص مع صلصة الأفوكادو الحارة من جيمس ومات

في عالم المدونات الغذائية ، هؤلاء الرجال معروفون بتجربة تركيبات غير عادية من المكونات - والنتائج دائمًا جيدة بشكل يسيل اللعاب. هذه السلطة ليست استثناء. كالي هو المكون الرئيسي ، لكن الرجال يعترفون بأنهم في الواقع لا يحبون الطعم. أدخل القليل من الحمص المخملي ، وبعض الأفوكادو اللذيذ ولمسة من التوابل ، وقد ابتكروا سلطة لا ترضي الحواس فحسب ، بل تنبض بالخير أيضًا.

مكونات:

• حفنة متوسطة من اللفت
• 1 فليفلة صغيرة
• 1 علبة حمص
• زيت زيتون عالي الجودة
• 2 حبة أفوكادو كبيرة
• الهريسة أو خلطة البهارات الحارة المفضلة لديك
• ملح وفلفل
• رشة من عصير الليمون أو الليمون الحامض

الاتجاهات:

1. اسحب اللفت من الساق وقطعه إلى شرائح بسماكة سنتيمترات قبل وضعها في وعاء التقديم.
2. قم برش زيت الزيتون في الوعاء ، وقم بتغطية اللفت. يضاف الملح مع رشة من الفلفل والليمون أو عصير الليمون الحامض. إذا كنت ترغب في زيادة النكهة قليلاً ، اسكب المزيد من العصير في المزيج.
3. تدليك المزيج عن طريق فرك الزيت والعصير والملح والفلفل في أوراق اللفت. ستجعل هذه العملية الأوراق أكثر نعومة (وبالتالي أسهل في المضغ) وستساعد أيضًا في التخلص من بعض "طعم" اللفت. استمر لمدة 2-3 دقائق ، ثم اترك الوعاء جانبًا.
4. في وعاء آخر ، أضيفي لب الأفوكادو واهرسيه باستخدام شوكة. أضف رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من البهارات. امزج حتى يمتزج بالكامل ثم أضف القليل من الملح و / أو التوابل. اجلس جانبا.
5. يصفى ويشطف الحمص. قطعي الفليفلة إلى مكعبات بالطريقة التي تريدينها ثم أضيفيها إلى اللفت واخلطيها جيدًا.
6. أخيرًا ، غلفي صلصة الأفوكادو في الوعاء باللفت والحمص والفليفلة. زيني الطبق بقليل من الملح وبعض الفلفل.

سلطة التين والبروسيوتو والكمثرى من كريستينا سونغ كروجر في الاسترالي الجائع

إذا كانت هناك سلطة تبدو جيدة جدًا للأكل ، فهذه هي! يعمل بشكل أفضل مع المكونات الموسمية عالية الجودة ، وكذلك تقول كريستيناشراء أفضل أنواع الزيت والخل والتين الذي يمكنك الحصول عليه سيحدث فرقًا كبيرًا. تضع هذه السلطة التين في دائرة الضوء الحسية وتسمح بساطة الطبق لنكهته الحلوة بالتألق حقًا. حلاوة الفاكهة ، جنبًا إلى جنب مع ملوحة بروسكيوتو ، تجعل هذه السلطة الصيفية المثالية مع لمسة.

مكونات:

• 80 جرام من أوراق الخس المشكلة مغسولة و مغزولة
• 1 كمثرى مقشرة ومقطعة إلى 8 قطع
• 6 حبات تين مقطعة إلى 6-8 قطع
• 6 شرائح بروسيوتو
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر عالي الجودة
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي عالي الجودة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• فلفل أسود مطحون طازجاً

الاتجاهات:

1. ضع أوراق السلطة في وعاء أو طبق ضحل كبير.
2. رتبي قطع الكمثرى في الأعلى ، متبوعة بالتين.
3. قم بتمزيق كل شريحة من بروسسيوتو إلى نصفين أو أثلاث ثم لف كل قطعة في شكل سجل صغير. ضع فوق السلطة.
4. اصنع الصلصة عن طريق خفق ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الخل البلسمي وعصير من العسل.
5. أضيفي التتبيلة من الأعلى وأعطي الفلفل الأسود طحنًا جيدًا حتى النهاية.

المزيد من أفكار السلطة

وصفة سلطة الكرنب اللذيذة من Kimberly Snyder
سلطة المانجو المشوية والبطاطا الحلوة
كيفية صنع سلطة مكرونة صحية ولذيذة