طباخ بطيء الأحد: دجاج وسجق كاسوليت - شيكنوز

استمتع بوجبة شهية على الطريقة الفرنسية تتكون من حساء جزئيًا وجزء يخنة وكلها لذيذة. لا تتطلب مهارات طبخ خاصة.

قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن

Cassoulet هو طبق فرنسي يشتمل عادةً على الفول واللحوم مثل البط ولحم الخنزير. لقد جعلت هذه الوجبة أكثر سهولة باستخدام الدجاج والنقانق ، وأضفت نوعًا مفضلًا من الخضار - الكوسة - لمزيد من الجاذبية.

لقد استخدمت سجقًا خفيفًا لهذا الطبق ، لكن يمكنك استخدام نسخة حارة أيضًا. لقد قمت أيضًا بتضمين الكوسة في المزيج ، لكن قد يكون الفطر أو الجزر الأبيض إضافة جيدة أيضًا. قدميها مع الخبز المقرمش وكأس من النبيذ لتناول وجبة رائعة.

طبخ بطيء الدجاج وسجق وصفة كاسوليت

هذا طبق لذيذ لتقديمه ومثالي في ليلة باردة. أضف الخضار الموسمية المفضلة لديك إلى المزيج. يمكنك رش القليل من جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم ، إذا أردت.

يخدم 4-6

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 4-6 ساعات | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 15 دقيقة إلى 6 ساعات و 15 دقيقة

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
• 1 (6 أونصات) صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطّع إلى قطع بحجم 2 إنش
click fraud protection
• 1/4 رطل وصلة نقانق متبلة بشكل معتدل ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 جزر مقشر ومقطع مكعبات
• 1 ساق كرفس كبير ، مقطع إلى مكعبات
• 1 كوسة خضراء ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 (14.5 أونصة) من حبوب الكانيليني ، غير مجففة
• 1/3 كوب مرق نباتي
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ممزق (بالإضافة إلى إضافات للتزيين)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• ملح وفلفل أسود للتتبيل

الاتجاهات:

1. أضيفي الزيت إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 دقائق أو حتى يلين.
2. يُضاف الدجاج والنقانق ويُطهى لمدّة 5 إلى 8 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنيّاً. أضيفي معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من الماء والفلفل الأسود إلى المقلاة. يُقلب المزيج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
3. انقل الخليط إلى قدر الطهي البطيء. نضيف الجزر والكرفس والكوسا والثوم والفاصوليا فوق الخليط.
4. يُسكب في مرق الخضار ويُضاف إليه البقدونس والزعتر.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
6. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. قدميها في أوعية منفردة ، مزينة بالبقدونس الطازج.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

أكثر وصفات طباخ بطيء

حساء الجزر والجزر الأبيض والبطاطا مع رقائق البارميزان
دجاج مو شو
البطاطا ، مخلل الملفوف و spareribs