تشكل حبوب Garbanzo وطحينة السمسم وليمون ماير الطازج هذا الدوران اللذيذ على الحمص التقليدي. مغطاة بحبات الصنوبر المقرمشة ، ورش الأعشاب الطازجة ، ثم رشها بزيت الزيتون البكر الممتاز ، هذا التغميس رائع.
قصة ذات صلة. يقوم التاجر جو بإطلاق نوعين لذيذين نباتي الانخفاضات في عام 2021
إذا كنت مثلنا وتحب الحمص ، فستحب هذا الإصدار. يضفي الليمون الصيفي الناضج نكهة حمضيات رائعة دون التغلب على هذا الغمس. يضيف الصنوبر ملمسًا لطيفًا مع القرمشة ويضيف زيت الزيتون لمسة من نكهة زيت الزيتون بالزبدة. استخدم هذا بدلاً من المايونيز على ساندويتش أو لفائف ، واستمتع أيضًا بتغطيس مع الخضار الطازجة أو رقائق البطاطس.
وصفة صني ماير بالحمص بالليمون والصنوبر
مكونات:
- 2 عبوة من حبوب الحمص ، مغسولة ومصفاة
- قشر 1 ليمونة
- 2 ماير ليمون ، معصور
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مع كمية إضافية للتزيين (اختياري)
- 1/3 كوب طحينة
- 1/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 2 فص ثوم
- 1/4 كوب صنوبر
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
الاتجاهات:
- في محضر الطعام نضيف حبوب الحمص وعصير الليمون وقشر الليمون وزيت الزيتون والطحينة. يُمزج المزيج على نار عالية ، مع تحريك المزيج كل 20 ثانية وكشط جوانب الوعاء.
- يضاف في الماء والثوم ويتبل بالملح. استمري في معالجة الحمص حتى يصبح ناعمًا ودسمًا وخالي من الكتل. تذوق الحمص لضبط النكهة حسب الرغبة.
- يُسكب الحمص في طبق التقديم ويُسكب الصنوبر والبقدونس الطازج ويُرش بزيت الزيتون. احتفظ بأي بقايا مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
نصيحة
الطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون. تحمله معظم متاجر الأطعمة الصحية ، وهي تقع في مكان بيع زبدة الجوز.
المزيد من وصفات الحمص
حمص بنجر ومقرمشات
حمص طماطم مشوي بالكمأة
خبز مع حمص وطماطم مشوية
