قد تتساءل ما هي المشكلة الكبيرة في تناول الأطعمة المزروعة محليًا. بالتأكيد ، إنه عصري وأكثر صداقة للبيئة ، ولكنه أيضًا بديل طازج ولذيذ للطعام القديم في محلات السوبر ماركت. إذا كنت تناقش ما إذا كنت تريد أن تصبح لوكافورًا أم لا ، فإليك بعض الحقائق لمضغها.
تذوق الأطعمة المزروعة محليًا بشكل أفضل
تعتبر الأطعمة المزروعة محليًا طازجة وفي الموسم ، مما يُترجم إلى مذاق أفضل. مزارعك المحلي ، الذي يزرع ويحصد للمستهلكين المحليين ، قادر على زراعة المحاصيل الموسمية التي هي في ذروة نضارتها وقيمتها الغذائية ، وبالتالي ، طعمها. استهلاك المحاصيل الموسمية المحلية يعني أيضًا أنها في أكثر حالاتها وفرة ، وبالتالي فهي الأقل تكلفة.
ضع في اعتبارك هذا: يتم توفير تلك الفاكهة والخضروات التي تحب تناولها على مدار السنة على حساب النكهة. من المرجح أن تزرع الكميات الكبيرة من الفواكه والخضروات في متجر البقالة الكبير خارج الموسم وتقطف قبل نضجها.
وصفات سهلة باستخدام منتجات سوق المزارعين >>
تعتبر الأطعمة المزروعة محليًا أكثر خضرة وأمانًا
الأطعمة المزروعة محليًا لها تأثير بيئي أقل من نظيراتها في السوبر ماركت ؛ يسافرون مسافات أقصر ، مما يقلل من استهلاك الطاقة والتلوث. إنها أفضل بالنسبة لك لأنه يتم التعامل معها بشكل أقل ولديها تعرض أقل للملوثات الضارة. على العكس من ذلك ، فإن الطعام الذي ينتقل من بعيد يترك بصمة كربونية أكبر ولديه فرصة أكبر للتلامس مع مجموعة أكبر من الملوثات. المزيد من الملوثات يعني المزيد من الضرر بالبيئة وخطر أكبر للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء بالنسبة لك ، كمستهلك.
وصفات موفرة للطاقة: تقليل بصمتك الكربونية في المطبخ >>
توفر الأطعمة المزروعة محليًا المزيد من التنوع
مشترياتك تمكن المزارعين المحليين من مقاومة الضغط لإنتاج محاصيل معينة عالية الغلة ؛ لديهم الحرية في تجربة المحاصيل الصغيرة من الفواكه والخضروات المختلفة. يمكن أن يعني هذا محصولًا مختلفًا تمامًا أو أنواعًا مختلفة من محصول واحد. مثلما يحصل المزارع على فواكه وخضروات جديدة ، فإنك تفعل ذلك أيضًا.
ما هي منطقة الزراعة الخاصة بي؟ >>
الأطعمة المزروعة محليًا تفيد مجتمعك
شراء الأطعمة المزروعة محليًا يدعم مجتمعك ويعزز بناء المجتمع. في كل مرة تشتري فيها الأطعمة المزروعة محليًا ، فإنك تساهم بشكل مباشر في اقتصادك المحلي. أنت تضمن أيضًا أن الأيدي التي عملت وتعتني بالحصاد تجني بالفعل الفوائد الاقتصادية. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تشتري من مزارعك المحلي ، فإنك تنشئ رابطًا مباشرًا لهذا الشخص مقابل اتصال بمتجر بقالة مجهول الهوية تابع للشركة.
دليل بقاء سوق المزارعين >>
تمتد مزايا تناول الأطعمة المزروعة محليًا إلى ما هو أبعد من الفائدة المباشرة للنضارة والنكهة. يمكنك القيام بدورك للعناية بالبيئة ومجتمعك لدغة واحدة لذيذة في كل مرة. حاليا، هذا شيء يمكنك أن تغرق فيه أسنانك!
كيف تأكل محليا في الشتاء
يقدم الأكل محليًا الكثير من الفوائد ، من الأطعمة الطازجة إلى الاقتصاد والود البيئي. تعرف على كيفية الحصول على القفازات الخاصة بك على السلع الموسمية على مدار السنة.
مزيد من النصائح لتناول الطعام محليًا
العثور على المنتجات المحلية - ولماذا يجب عليك بذل الجهد
10 نصائح للتسوق في سوق المزارعين
أنتج الطاقة! ماذا تشتري وما الذي يجب تجنبه